白カビ・シェーブル・ウォッシュ・ハードチーズとワインの王道マリアージュ

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ワインとチーズのマリアージュは切っても切れない、マリアージュの代表格として有名ですよね。しかし、一概にワインとチーズとは言っても、両方とも無数に種類が存在しますので、うまく合わせるのは他の料理や食材より意外と難易度が高かったりします。例えば、赤ワインの代表品種で、世界中で栽培されている「カベルネ・ソーヴィニヨン」はコクや味の濃いハードチーズとは比較的好相性ですが、一般的なスーパー等で手に入りやすい白カビのチーズとは相性がイマイチです。一番手に入りやすいワインと、一般的に手に入りやすいチーズの相性がイマイチなんて、なんだか騙された気分ですよね。では、何を指標にマリアージュを考えたらよいのか。一概には言えませんが一つのポイントとして「チーズとワインの産地を合わせる」ことでマッチ率がぐっと上がります。

今回は上記のポイントを踏まえて、王道のワインとチーズのマリアージュを組んでみました。もちろん味覚は主観で決まる部分も多いので、正解はありませんが、皆さんもぜひ当店で一度お試し頂き、自分の中の王道マリアージュを探してみてください。

イベント概要
  • フリーチケット利用可
  • クラブエノテカVISA割引
内容
【ワインリスト】
● 2017 ブルゴーニュ・シャルドネ
エティエンヌ・ソゼ(フランス/白)店頭販売価格 6,050円(税込)
● 2017 プイィ・フュメ
パスカル・ジョリヴェ(フランス/白)店頭販売価格 4,180円(税込)
● 2007 キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ
カステッロ・ディ・アマ(イタリア/赤)店頭販売価格 9,000円(税込)
● NV フランチャコルタ・アルマ・グラン・キュヴェ
ベラヴィスタ(イタリア/発泡白)店頭販売価格 5,500円(税込)
● 白カビ・シェーブル・ウォッシュ・ハードチーズ各1種類ずつ
日時
2019年10月19日(土)13:00 ~ 20:30、20日(日)13:00 ~ 20:00
開催場所
ルミネ大宮店
料金
4,180円(税込) ※1杯あたり45ml
※クラブエノテカVISA割引特典対象 クラシック5%OFF/ゴールド10%OFF
※フリーチケット対象外
募集人数
15名
特記事項
●喫煙ならびに芳香性の強いフレグランスなどのご使用はお控えくださいますようお願いいたします。
●お車でご来店の方の試飲はお断りしています。
●妊娠中、及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
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