こんにちは！

成城学園前店の和田です。

本日は、4月後半のスペシャルテイスティングメニューのご案内をさせていただきます。

■4月22日(火)～4月28日(月)

『ドメーヌ・ルフレーヴが手掛ける新たなネゴシアン、エスプリ・ルフレーヴ ポマール・プルミエ・キュヴェ・レ・ザルヴレ　2019年』

世界最高峰の白ワインの造り手のひとつと言われるドメーヌ・ルフレーヴによる、新たなネゴシアンブランド、エスプリ・ルフレーヴ。

支配人兼醸造責任者にピエール・ヴァンサン氏が就任した2017年時に構想され、2018年からリリースされています。 

今回はポマールの優良一級畑のブドウを使用し、複雑で厳格なスタイルに仕上げられた1本をご用意いたしました。

▼.Tasting Item

■ 2019年　ポマール・プルミエ・キュヴェ・レ・ザルヴレ /  エスプリ・ルフレーヴ

こちらのワインに使用されるブドウが育つレ・ザルヴレは、ポマール村の中でも北の丘に位置する一級畑。斜面は南向きに面しており、1958年に植樹された古樹のブドウが栽培されています。
その土壌は酸化鉄を多く含む、粘土石灰質。発酵後は、新樽比率30%の小樽で約15ヵ月間熟成。その後さらに6ヵ月間ステンレスタンクで熟成し、リリースを迎えます。こうして造られるワインは、熟した果実のアロマと土のニュアンスが漂う、厳格なスタイルになります。
味わいは、熟したラズベリーやイチゴ、ダークチェリーのアロマに、ブラッドオレンジや土、タバコのニュアンスが複雑に入り混じります。滑らかできめ細やかなタンニンと共に広がる力強い果実味が特徴で、酸味が柔らかく溶け込み、奥深い濃密な風味へと誘います。
高い熟成ポテンシャルを秘めた、奥深く濃密な風味が力強く広がる、複雑で厳格なスタイルの1本を、是非この機会に味わってみてはいかがでしょうか。

■4月27日(日)～4月29日(祝火)

『熟成シャンパーニュの魅力!　ボランジェ　ラ・グラン・ダネ・ロゼ　2014年』

1829年に創業して以来、厳しい生産基準を貫き生まれる良質なシャンパーニュが、世界中の愛好家から高い支持を集める老舗メゾン、ボランジェ。

優良年にのみ造られる、香りの華やかさ、味わいのバランス、泡の美しさと、全ての要素に格の違いを感じていただける1本です。

▼.Tasting Item

■ 2014年　ボランジェ　ラ・グラン・ダネ・ロゼ　/  ボランジェ

2014年は、ボランジェの自社畑の収穫は9月15日に開始。収穫期に好天に恵まれたおかげで、果実の質と状態が良好に保たれ、ワインは完璧な熟成度と酸のバランスを備えた仕上がりとなりました。
造られるシャンパーニュは、スモモ、シトラスや花の香りなどの華やかなブーケに、トースト、シナモンなどの複雑なニュアンスが特徴。

繊細でクリーミーな泡により、口当たりは滑らかです。フローラルなアロマを纏った芳醇な果実味が、綺麗な酸と複雑に絡み合い、酸味、果実味が綺麗に調和した、自然で心地よい味わいで上品で華やかな印象を与えます。
彼らが誇るピノ・ノワールの魅力を存分に表現した深みのある長い余韻が魅力のラ・グラン・ダネ・ロゼ。
この機会に是非味わってみてはいかがでしょうか。

皆さまのご予約・ご来店をお待ちしております。