sino さんのクチコミ
投稿者情報:初心者

2016/11/25

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ミラヴァル・ロゼ(コート・ド・プロヴァンス・ロゼ)[ボックス付き]」のクチコミ

職人かたぎな食べもに合う、上品な味わい。美しい色合い。

女子会用に購入。とても品があっておいしい評判の穴子寿司とこれも繊細な「イデミ スギノ」のムースと合わせるのに、いいかなと決めました。
最初はパート・ド・フリュイと合わせてアペリティフ代わりに1杯。パート・ド・フリュイ、合います。友人は「シャンパーニュみたい!」と。それほど上品な味でした。ドライなのに優雅な味わいです。
職人かたぎの味の穴子寿司やその後に食べた極上のムースにも、味を邪魔せず、でも香りは主張しておいしくいただきました。

商品開発のエピソードも話題になり、また、ボトルやワインの色の美しさに話しも盛り上がりました。
おいしい食べ物にドンピシャな上品なロゼワインでした。

2013/1/26

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ミズ・ド・ラ・バロニー・ブラン」のクチコミ

香りがいい

ひと口めにヴァニラのような花のような華やかな香りがきます。そしてまったりとして柔らかい酸味。飲み進むうちに香りが落ち着いてきて変化していくのを楽しむのもグッドです。軽やかですが、コクもある。手頃な価格でおうちワインとして楽しく飲めます。今回はキャロット・ラベ、芽キャベツとパンチェッタのソテー、そしてポークソテーに合わせましたが、料理もワインもおいしく楽しめました。ちょっと気張って夕食をつくった時にぴったりです。

2013/3/8

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ソアヴェ」のクチコミ

和食に合う!?

とにかく軽い!それでいて繊細な味わいです。 夕食にカジキマグロのシチリア風をつくった時に、イタリアつながりでこのワインにしてみました。パプリカとトマトとケッパー、グリーンペッパーでつくるソースですから魚料理ではありますが、ソースの味は濃いのです。おいしかったのですが、ややワインの味わいがかき消されてしまう感じもして。むしろサイドでつくった生ハムとチーズ、クルミを入れたサラダと合いました。 ワインは複雑な味わいではあるものの軽くて繊細なので、和食にも合うのではないかとふと思いました。また食前、食後にもいいのかと。 今度購入したら焼き魚にかぼすを搾っただけのものなどと合わせてみたいと思います。

2013/8/16

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マプ・レゼルヴァ・シャルドネ (スクリューキャップ)」のクチコミ

肉系料理にも合う厚みのある味

いただきもののリエットに加えて、トマトサラダ、牛肉しぐれ煮などをつくって一緒にいただきました。たよりない軽い白ワインはあまり好きではありませんが、果実味があって味の幅もあるこのワインは、リエットなどの肉系料理にも合う好きな白ワインのひとつです。 味に幅はありますが、くどすぎず、特に暑い日にはぴったりだと思います。 ちなみに写真の桃のコンポートにこのワインを75ccだけ入れてつくりましたが、これも極上においしかったです。

2013/8/15

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エスクード・ロホ・シャルドネ [ハーフボトル]」のクチコミ

このワインがホントに好き!

このワインをリピートしています。サラッとする白ワインではなく、重層的な味わいで食中のみならず、食後もだらだらと飲めちゃうのです。それはワイン自体の味がおいしいからです。 たとえばシャルドネ系だとぶなんにおいしい、というのはありますが、「これじゃないと」と思える白ワインはなかなかありません。そんなワインのひとつがこれです。 先日はシイタケに詰めものをした料理に合わせましたが、すこぶる合いました。 また、おそらく吟醸酒が好きな人にも楽しんでもらえそうで、日本酒好きの従兄弟にお中元で送ってみました。 料理を選ばず楽しめるこのおいしさを共有したく思います。

2013/5/6

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エスクード・ロホ・シャルドネ [ハーフボトル]」のクチコミ

複雑な味わいで濃い!

ずいぶん前に購入していたワインです。今日カジキマグロのシチリア風に使う白ワインがないのに気づき、急遽これをあけて料理に使うことに。その際にちょっと味見し、ああもったいなかったと思ったのです。 最初の印象は「濃い!」です。エキス分も高いのか色も濃く、酸も感じながら華やかな広がりのある味わいです。また、味の変化も楽しめます。もちろんカジキにも合いました。味に広がりがあるので、食事の後もだらだらと飲んでしまいました。 おいしかったです。でも1000円台、がいいです。