シャトー・トゥール・デ・ジョンドル
CHATEAU TOUR DES GENDRES

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フランス

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シャトー・トゥール・デ・ジョンドル / CHATEAU TOUR DES GENDRES

ベルジュラックを代表する、2つ星生産者


シャトー・トゥール・デ・ジョンドルはフランス、ボルドーの南、ベルジュラックに位置する家族経営のワイナリー。1986年に赤ワインをリリースし、その翌年には白ワイン、2014年に亜硫酸無添加のワインを造るなど、精力的に様々なキュヴェを世に輩出しています。2005年には全ての畑で有機農法を採用し、人にも環境にも配慮したワイン造りを徹底。こうした革新的なチャレンジが成功に繋がり、フランスを代表するワインガイド『ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス』では2つ星生産者に選ばれています。 栽培に関しては、「全てを人の手によって管理するのではなく、自然の脅威に耐えることで生物多様性のバランスが保たれる」という考えの下、人の手をあまり加えません。その代わりに、ベルジュラックのワイン連盟の会長であった、3代目のリュック氏がイニシアチブを取り、大学などの協力を得ながら、土壌の研究を推し進めてきました。このようにして、ベルジュラックを代表する生産者に昇り詰めていったのです。

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