グロワ・エ・ナチュール GROIX et NATURE
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フランス
ブルターニュ地方の小さな島「グロワ島」発、手仕事で仕立てられる贅沢な魚介のリエット
フランス、ブルターニュ地方南部の離島、グロワ島。人口約2300人の小さな島で、地場の魚介類にこだわり水産加工業を営むファミリー企業が「グロワ・エ・ナチュール」です。新鮮な海の幸を活かして保存料や着色料などを一切使用せず、自然そのものの美味しさを引き出している贅沢な魚介のリエットは、ワインにも合う味わい。他にはない美味しさを、ワインとともに是非お楽しみください。
恵まれた水産資源と昔ながらの技術が詰まったこだわりの逸品
■原料は地元で漁獲された魚介類を使用
港町という地の利を生かして、原料となる魚介類は朝競りされるブルターニュの魚卸から仕入れているため、すべての素材が新鮮そのもの。加工後も魚介特有の臭みは感じません。
■伝統の味をアーティザナルな製法で商品化
手掛けるデリは全て、伝統的な味を一つ一つ職人が手仕事で製品化。保存料、着色料、香料、増粘剤などを一切使用せずに、自然の素材のみで丁寧に作っています。
■シーフードそのものの贅沢な味
リエットはつなぎとなる材料の使用を極力抑え、主原料となるシーフードをたっぷりと使用。そのため、魚介本来の味や香り、舌触りまでを存分に愉しむことができる、贅沢な味わいです。
贅沢な6種の魚介のリエットはこちら▼
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