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CHATEAU DE POMMARD
シャトー・ド・ポマール

シャトー・ド・ポマールは歴史あるドメーヌです。時は1726年、フランスブルボン王朝ルイ15世が私的な享楽のために宮廷用赤ワインを作らせたことに始まります。シャトー・ド・ポマールは広大な土地を擁した、宮廷用の葡萄畑として誕生しました。後にフランス革命を引き起こすこととなったルイ15世の放蕩政治は、国家財政の破綻を招いた一方で、このような魅力的なワインを誕生させたのです。時は過ぎフランス王朝が滅してからも、時の英雄ナポレオン・ボナパルトをはじめ数々のセレブリティーに愛されるなど、シャトー・ド・ポマールの卓抜した品質は当時から高く評価されていました。事実、INAO(国立原産地品質研究所)はこの地所に単なる「ポマール」ではなく「シャトー・ド・ポマール」と付帯して名乗ることを許しています。

シャトー・ド・ポマールは現在19haの葡萄畑を所有していますが、これは細分化されているブルゴーニュの畑のなかで巨大な面積と言えます。それらは当然均一ではなく、異なったテロワールを持っています。それぞれの特徴を見極めながらブレンドし、シャトー・ド・ポマールの目指す味わいを作り出す作業は、まるでボルドーのシャトーのようです。

シャトー・ド・ポマールは葡萄にもストイックなまでのこだわりを持っています。半世紀にわたって300種にも及ぶピノ・ノワールの苗木を移植し、テロワールに適した苗木を探し求めてきたというのです。

ブルゴーニュの多くの畑が相続により分割され、狭小化され、ともすれば生産量の少ないことに由来する稀有さばかりが取り沙汰される今日において、シャトー・ド・ポマールは300年近くも変わらぬ広い地所で極上のワインを生み続ける、貴重なシャトーなのです。

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