よりどり三本一万円

DOMINUS ESTATE 
ドミナス・エステート


ワインラヴァー待望!ドミナス&ナパヌック
最新2014年ヴィンテージ到着!

ボルドーの名匠クリスチャン・ムエックス氏が造るプレミアム・ナパワイン、ドミナス。2010年と2013年ヴィンテージにおいては、なんとパーカーポイント100点を獲得するという快挙を成し遂げ、カリフォルニア最高峰ワインの一つとして、その地位を確固たるものとしました。

この度、そのドミナスの最新2014年ヴィンテージがリリース。エノテカ・オンラインにも入荷いたしました!2012年、2013年に続きグレートヴィンテージとなった2014年。ワインスペクテーター誌のヴィンテージチャートにおいては、「2012年の豊かな風味と2013年の美しいストラクチャーを備えており、熟成させる価値がある」と評価し、96点という高得点を与えています。今回入荷したドミナスの2014年ヴィンテージもパーカーポイント97点、ジェームス・サックリングで98点という、軒並み高得点を獲得。今回は、同じく高得点獲得のセカンドワイン、ナパヌックも同時入荷。ワインラヴァー待望の新ヴィンテージリリースのこの機会に、是非ご堪能ください!

「私はここでワインを造るべきだ!」
世界屈指の醸造家クリスチャン・ムエックス氏が惚れ込んだ畑、ナパヌック・ヴィンヤード。

ペトリュス、オザンナ、ベレール・モナンジュなどボルドー右岸のスターワインを育てあげた、世界屈指のワインメーカー、クリスチャン・ムエックス氏。 ドミナスは、クリスチャン・ムエックス氏が今もっとも力を注いでいるワインです。 現在も、もちろんこれらのボルドーのワインを手掛けていますが、年間を通して滞在しているのはカリフォルニアだと言います。 1968年から1969年にかけてムエックス氏はカルフォルニアのデイヴィス校にてワイン造りを学びました。その時以来ナパヴァレーの地に魅せられ、1980年代初頭、この地を再び訪れた際、ナパ最古と言われる優良畑「ナパヌック・ヴィンヤード」に足を踏み入れた途端、直感的に悟ります。「この場所だ。私はここでワインを造るべきだ」。 早速、ムエックス氏はこの「ナパヌック・ヴィンヤード」にドミナス・エステートを創設しワイン造りを始めました。ファーストヴィンテージは1983年。最初はジョイントベンチャーとしてスタートしました。タッグを組んだ相手は伝説的なナパワイン「イングルヌック」のジョン・ダニエルの娘=ロビン・ダニエル・レイルとマーシャ・スミス。ジョイントベンチャーというとロバート・モンダヴィとムートン・ロスチャイルドのオーパスワンがまず頭に浮かびますが、実はドミナスもとんでもない組み合わせの仏米ジョイントベンチャーだったのです。 そして1995年、彼はドミナス・エステートを完全に所有・運営することになりました。

最高の栽培環境。
優雅なカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すナパの魅力。

ナパ・ヴァレーは、アメリカ西海岸ならではの、南北に走る山脈が織りなすヴァレーの一つで、太古のジュラ紀には海の底であったといわれます。 山脈に守られたナパ・ヴァレーは、太平洋からの寒流を受ける海岸線のエリアよりも、温暖な気候に恵まれています。 その南北約50kmの細長い地域の中では、南方サンパブロ湾からの海風と霧の影響を受けるため、北上するほど気温は上昇します。「ナパヌック・ヴィンヤード」のヨーントヴィルはナパ・ヴァレーの中では南側に位置するため比較的冷涼となり、暑すぎる気候で育った筋肉質なワインとは違う、エレガントで優雅なカベルネソーヴィニヨンが育ちます。 そして実は、この土地からドミナスの位置する土地からオーパス・ワンの畑は目と鼻の先。 キャラクターは違えど、カルフォルニアのプレミアムワインを生み出す、最高の地域であることは揺るぎない事実なのです。

カリフォルニアの常識を覆すワイン造り。

ドミナスが誕生した1980年代、カリフォルニアではブドウ栽培とワイン醸造は分業制があたりまえであり、あのダラ・ヴァレーも自社所有の畑は「マヤ」だけでした。 オーパス・ワンもブドウは契約農家から買い付けているという中、ムエックス氏はボルドーで行っているように、ブドウ造りから瓶詰めまでを一貫して行うドメーヌ方式を持ち込み、カリフォルニアのワイン界に大きな衝撃を与えました。 ムエックス氏が一貫して目指すワインのスタイルはエレガントで複雑な味わい。そのためにボルドーで培った栽培技術を持ち込み、徹底した畑の管理を行っています。 カリフォルニアといえば日照量と温暖な気候が魅力ですが、ドミナスではその気候故、ブドウの「糖度」が上がりすぎてしまうことが課題となっています。そのため枝をワイヤーで支え、葉を多めに茂らせ日照量を調節。また、ムエックス氏はドライファーミングにも力を入れています。ドライファーミングとは灌漑をしない、つまり水を与えない農法でブドウを栽培することにより、ブドウの樹の根が地中深くに伸び、養分を吸い取ることで「テロワールが味わえるワイン」が生まれるそうです。

【ムエックス氏が描いたドライファーミングの図】

(左)ドライファーミングをしたブドウの樹。地中の水を求めて3mほど根が伸びる。
(右)灌漑をした時の根。表面に撒かれた水を求めて根が上に伸びてしまう。

ムエックス氏が魅了されたナパヌックヴィンヤードの畑には3~5%の傾斜がついていますが、畑の上部(標高230m付近)に位置する区画の約2/3がドミナスに、若木の1/3がナパヌックに使用されます。畑の中腹は、1/3がドミナス、2/3がナパヌックに。そして一番標高の低い畑のブドウが、サードであるオテロに回されるそうです。

【ムエックス氏が描いたナパヌック・ヴィンヤードの図】

※ムエックス氏が描いたナパヌックヴィンヤードの図
※D=ドミナス、NK=ナパヌック、O=オテロ

ナパヌック・ヴィンヤードの中でも最上の区画から収穫されたブドウは、キャラクターの違う区画ごとに発酵、醸造が行われます。それぞれのブドウが生まれた場所を深く理解し、精密に計算しつくされ行うワインメイキングは、ムエックス氏が目指す複雑味を帯び洗練された力強い味わいを生みだします。

こうしてドミナス・エステートで丁寧に造られるワインは、ボルドーの技術とナパ・ヴァレーのテロワールが見事に融合し、 上質なパワーとエレガンスを感じるスタイル。 カリフォルニアの持ち味である円熟した味わいに加え、ボルドーのグランヴァンに通じる何層にも重なる複雑性を兼ね合わせた逸品であり、カリフォルニアがお好きな方はもちろんのこと、ボルドーラヴァーにも是非味わっていただきたい特別なワインです 。

今回入荷した2銘柄はこちら▼

2014年
ドミナス
/ ドミナス・エステート

42,000円(45,360円 税込)

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ドミナス [マグナムボトル]

85,000 円 (91,800 円 税込)

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ワイン界の伝説と言っても過言ではない名匠クリスチャン・ムエックス氏が魅了された、ナパ・ヴァレー最上の地、ナパヌック・ヴィンヤードで造られるドミナス。世界的地位を確立しているオーパス・ワンと共にプレミアム・ナパワインとして世界中の愛好家を魅了し続けていますが、実はドミナスは、初リリースの1983年より、パーカーポイントにおいて毎年オーパス・ワンを上回る高得点をたたき出してきました。

2012年、2013年に続きグレートヴィンテージとなった2014年。ワインスペクテーター誌は、ヴィンテージチャートで2014年について「2012年の豊かな風味と2013年の美しいストラクチャーを備えており、熟成させる価値がある」と称し、96点という高得点を与えています。今回入荷したドミナスの最新2014年もパーカーポイント97点、ジェームス・サックリングで98点を獲得するなど、軒並み高評価を獲得しています。凝縮した果実味に溶け込むシルキーなタンニンと柔らかな酸。溢れる果実のアロマに幾層にも重なるキャラクターが複雑さを演出し、より一層深みのある味わいに仕上げています。その後に訪れる長く甘美な余韻は飲み手を優しく魅了してくれます。

2014年
ナパヌック
/ ドミナス・エステート

12,000円(12,960円 税込)

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ナパヌック [マグナムボトル]

25,000円(27,000円 税込)

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こちらはドミナスと同じカリフォルニア随一の畑、ナパヌック・ヴィンヤードで専用に栽培されたブドウを使用し、ムエックス氏によるボルドー仕込みの醸造技術を用いて造られる、非常に贅沢な造りのもう一つのドミナス。ワイン・アドヴォケイト誌において、「非常に高いレベルに達するドミナスのセカンドワイン。」と称賛されるその味わいは、優雅でエレガントなドミナスのスタイルを継承しながら、より若いうちからカジュアルに楽しめるチャーミングさも兼ね備えています。

2014年ヴィンテージは、ヴィンテージチャートで96点という高得点を獲得している上、今回入荷のナパヌックの最新2014年もドミナス同様に、パーカーポイント92点、ジェームス・サックリングで95点を獲得するなど、安定の高評価を獲得しています。 ムエックス氏のこだわりである、オークの香りが最低限に抑えられた、赤系果実と、黒系果実が融合したフルーティーなアロマ。芳しいタイムやタバコのニュアンスが重なり口一杯に広がります。たっぷりとした果実味にきめ細かいタンニンと繊細な酸がバランスよく合わさり、力強くもまろやかな味わい。グレートヴィンテージの恵みが余すことなく表現された、ハイクオリティなセカンドラベルです。

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5 件中 1~5 件を表示

[4.0]
OTHELLO (OTHELLO WINE CELLARS)
ドミナス・エステート
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > アメリカ > カリフォルニア > ナパ > ヨーントヴィル
説明: ボルドーの名匠がナパで手掛ける 偉大なドミナスのサードラベル。 芳しい香りと旨味が溢れる洗練の赤。
6,800 円 ~
2014年 6,800円
[4.2]
NAPANOOK
ドミナス・エステート
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > アメリカ > カリフォルニア > ナパ > ヨーントヴィル
説明: 若樹から造られるドミナスのセカンドラベル。 ファーストの優雅なスタイルを継承した 親しみやすい味わい。
12,000 円 ~
2014年 12,000円
[4.6]
DOMINUS
ドミナス・エステート
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > アメリカ > カリフォルニア > ナパ > ヨーントヴィル
説明: 圧倒的な存在感とその完璧なまでの仕上り。 ボルドーの名匠が醸す、 プレミアム・ナパ・ワイン。
28,000 円 ~
2014年 42,000円
2011年 28,000円
[4.6]
DOMINUS [MAGNUM BOTTLE]
ドミナス・エステート
タイプ:赤ワイン サイズ: 1500ml ~
生産地: > アメリカ > カリフォルニア > ナパ > ヨーントヴィル
説明: 圧倒的な存在感とその完璧なまでの仕上り。 ボルドーの名匠が醸す、 プレミアム・ナパ・ワイン。
57,000 円 ~
2014年 85,000円
2012年 85,000円
2011年 57,000円

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