冬の泡フェスティバル

GAJA
ガヤ

イタリアワインの生産者として、間違いなくトップクラスの地位を不動ものとしているガヤ。ガヤの歴史は、17世紀半ば、ガヤ・ファミリーの初代、ジョヴァンニ・ガヤ氏がスペインのカタルーニャ地方からピエモンテに移住してきたことから始まりました。ジョヴァンニ氏は1859年にワイナリーを創設、2代目の時代には、現当主であるアンジェロ氏の祖母、クロチルド・レイ女史もワイン造りに参加し、徹底して品質にこだわるガヤスタイルのワイン造りの基礎を造り上げました。そして3代目、アンジェロ氏の父にあたるジョヴァンニ氏の代に、現在もガヤのフラッグシップであるキュヴェ、バルバレスコが高い評価を受けたことによってイタリアワイン界のトップとしての地位を確立、同時に「ソリ・サン・ロレンツォ」や「コスタ・ルッシ」などの畑を購入し、ワイナリーを拡大しました。そして4代目、現当主のアンジェロ氏の時代。1961年からワイナリーに携わっていたアンジェロ氏は、バリック樽の導入や、単一畑のワインの生産など、様々な改革を実施。ピエモンテの伝統的なワイン造りを守りながら、革新的な設備や技術を取り入れ、世界中から認められる存在となりました。現在は、5代目を担う3人の子供たちとともにワイン造りを行っています。
また、1990年代には本拠地のピエモンテだけではなく、トスカーナ州にも二つのワイナリーを購入。現在、ピエモンテには250エーカー、トスカーナには67エーカーの畑を持ち、両方の産地から世界的高評価受けるワインを数多く造り出しています。

ガヤがイタリアワインの帝王と呼ばれる所以は、初代から続く徹底した品質主義のワイン造りはもちろん、それに加え、現当主であるアンジェロ氏の行った様々な革新的な改革によって、イタリアワイン界に大きな影響を与え、現在もイタリアワイン界を牽引する存在であり続けていることによります。アンジェロ氏は「最高のワインにしか興味がない」と断言し、一切の妥協を許さない独自の哲学を持って臨み、イタリアワインの地位の向上に最も貢献した人物の一人とされています。

かつて、バローロとバルバレスコで造られるネッビオーロ種のワインは、強固なタンニンと強い酸があり、長期熟成を必要とした堅牢なワインでした。ガヤはこのネッビオーロに、バリック(小樽)による熟成によってタンニンを柔らかくする方法を採用。発酵温度を管理し余分なタンニンの抽出を抑えることで、早くからでも楽しめ、バランスの取れた味わいのワインを造ることに成功。昔からのやり方を守り続ける伝統派とバリック派の対立もありましたが、それを乗り越え、バルバレスコやバローロの新しいスタイルは受け入れられ、ガヤはイタリア最高峰と賞賛を浴びることとなりました。

アンジェロ氏は、バルバレスコにある最高の区画からブルゴーニュのグラン・クリュ、プルミエ・クリュのワインように、単一畑のワインを造り始めました。1967年に初めて、バルバレスコ最高の区画から単一畑のソリ・サン・ロレンツォをリリース。続いてソリ・ティルディン、コスタ・ルッシと3種類の単一畑を造り始めました。その後、バローロでも同様、コンテイザとスペルスという2種類の単一畑キュヴェをリリース。ブルゴーニュのようなガヤの単一畑のワインは世界中で大人気となり、大変高い評判を得ました。

「ブドウが何であれ、土壌が良ければ質の高いブドウが育つ。世間の目をバルバレスコに向かせるためには、まず、よく知られているカベルネ・ソーヴィニヨンで注目させねばならない。」との考えの下、アンジェロ氏はネッビオーロが植えられていたピエモンテの優良な畑でカベルネ・ソーヴィニヨンをはじめとする国際品種のブドウを育て始めました。その目論見は見事成功し、「ダルマージ」が高い評価を受けたことで、ガヤの世界的名声を高めることとなりました。

ガヤでは、最高の場所で最高のワインを造ることしか考えていません。下から上までのラインナップというよりも、"常に最高の品質を造る&ワールドクラス"がコンセプト。ブドウはすべて自社畑で造られ、悪い年にはワイン自体を造りません。これはピエモンテ、ボルゲリ、モンタルチーノ、3つのワイナリーすべてにこのポリシーが貫かれています。これだけ徹底しているからこそ、ガンベロロッソでもイタリアで最高に評価されているワイナリーとしての地位を築きあげました。
世界でも強い影響力を持つ、イタリアワイン専門のガイドブック、ヴィニ・ディタリア(通称ガンベロロッソ)の2014年版では、過去10年間で51のトレ・ビッキエリを獲得。これは2,000以上あるワイナリーの中で最も多くの獲得数であり、イタリアのあまたあるワイナリーを差しおいて、ガンベロロッソ史上一番多くトレ・ビッキエリを獲得し、「帝王」の名をほしいままにしています。

ガヤのフラッグシップとなるバルバレスコ。14もの畑を別々に醸し、緻密にブレンドして造られており、アンジェロ氏いわく「伝統的でもなく、モダンでもない、完全なるガヤスタイル」。バラやスミレ、トリュフなどの美しく華やかな香りに引き締まった酸を感じます。今日の世界的地位を確立したワインは、ネッビオーロの美しさと帝王の品格を完璧に体現しています。

1995年までD.O.C.G.バルバレスコを名乗っていましたが、「ガヤのフラッグシップワインはあくまでもバルバレスコだ。単一畑のワインはその土地を表現しているにすぎない。」という考えの下、D.O.C.G.バルバレスコと比較されるのを避けるため、D.O.Cランゲとしてリリースするようになりました。それから約20年が経った2016年、今度はアンジェロ・ガヤ氏の後継者である愛娘のガヤ・ガヤ氏が2013年ヴィンテージより再度D.O.C.G.バルバレスコとしてリリースすることを発表。これまではネッビオーロにバルベラを15%ほどブレンドしていた単一畑のワインですが、2013年ヴィンテージ以降はバルバレスコのアペラシオンとしてリリースすることでセパージュはネッビオーロ100%となり、それぞれの畑の特徴の変化がより純粋に表現されることになりました。

標高約230mに位置する南西向きの5haの畑。主に粘土、沈泥、石灰が混ざり合った土壌。ガヤが造るバルバレスコの単一畑の中では最も標高が低く、最もエレガントなスタイルとなります。ビロードのような質感が特徴です。

単一畑の中で最も暖かい場所にあり、「ソリ」は太陽が降り注ぐ南向きの斜面、ティルディンはアンジェロ氏の祖母の名を取って名づけられています。標高270mの9haの、コスタ・ルッシに隣接する畑で、バランスがとれた秀逸な出来となります。

この地区にあるアルバ大聖堂の守護聖人にちなんで命名されたワイン。バルバレスコの中央に位置する畑で、標高260mの泥灰質の土壌で造られるワインは、単一畑の中で一番力強い造りとなっており、豊富なミネラルのある奥深い味わいが特徴です。

ネッビオーロが植えられていたピエモンテの優良な畑で育てられている国際品種のワイン。カベルネ・ソーヴィニヨンを中心として、ボルドースタイルのワインが造られており、ネッビオーロと同様、高い評価を受けています。

バルバレスコの単一畑同様、1995年までD.O.C.G.バローロを名乗っていましたが、D.O.Cランゲとしてリリースされるようになり、2013年ヴィンテージからは再度D.O.C.Gバローロとしてリリースされることになりました。

コンテイザの畑はバローロの中でもバルバレスコ寄りに位置しており、造られるワインもバルバレスコ的な性格を持った比較的柔らかな味わいとなります。華やかなアロマとシルキーで洗練された果実味、ピュアでエレガントな仕上がりのバローロです。

バローロの中でも最も良いと言われる「セッラルンガ」の最上の区画にある畑、スペルス。その特徴は何といっても力強さで、濃厚で酸がしっかりとしたクラシックなバローロのスタイルを見事に体現しており、長期の熟成が期待できる硬派なワインです。

バローロ地区で造られる単一畑のワイン「コンテイザ」と「スペルス」のブドウをブレンドして造られているバローロ。味わいは、「コンテイザ」の美しくバランスの取れたシルキーな舌触りと、「スペルス」のしっかりとした骨格と力強さが、見事に融合した秀逸な仕上がり。世界的評価誌には一切出品されず、宣伝もされないガヤの秘蔵バローロです。


アンジェロ氏の娘ガヤと祖母のレイに捧げて名付けられた白ワイン。エレガントな酸とミネラル感、濃厚な果実味。「イタリアのモンラッシェ」と称される、間違いなくイタリアトップクラスのシャルドネです。

「ロッシィ」と「バス」を含む3つの畑から採れるシャルドネ100%で造られ、それぞれの畑の良さを上手に引き出して造られています。フローラルなアロマと柑橘類のようなさわやかな甘み、エレガントさが特徴の白ワインです。

ピエモンテのソーヴィニヨン・ブラン100%で造られ、ガヤの中で、最も生産量が少ない貴重なワイン。とろけるような完熟果実の風味に、スパイス、ハーブ、オークのニュアンスを纏い、洗練された究極のソーヴィニヨン・ブランです。



『ピエーヴェ・サンタ・レスティトゥータ』は、1994年、ガヤがピエモンテ以外の土地で初めて、トスカーナ州でモンタルチーノ地区に手に入れたワイナリー。モンタルチーノのテロワールとサンジョヴェーゼの魅力が最大限に引き出されたクラシックなスタイルのブルネッロを造っています。



『カ・マルカンダ』とは、ピエモンテ方言で「望みのない交渉」という意味。18回に及ぶ交渉の末、やっとこの土地に畑を取得したことに由来しています。サッシカイアと同じタイプの個性的なテロワールですが、特にメルロを主体としたワイン造りを行うことで、サッシカイアとは違うボルゲリのワインの新しいスタイルを確立させています。

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[4.4]
BAROLO DAGROMIS
ガヤ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: 有名評価誌には一切登場しない秘蔵バローロ。 最上級単一畑の若樹から採れたブドウを使用して造る、 果実の凝縮感と極上のエレガンスを備えた逸品。
10,000 円 ~
2013年 10,000円
2012年 10,000円
2011年 10,000円
[4.2]
SITO MORESCO
ガヤ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: イタリアワインの帝王、ガヤが手がける興味深い赤ワイン。 ネッビオーロ、バルベラにボルドー品種を加えた、 ピュアな果実味を感じられる一本。
5,800 円 ~
2015年 5,800円
2013年 5,800円
[4.0]
ROSSJ-BASS
ガヤ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: 帝王、ガヤが手掛ける稀少なシャルドネ。 うっとりするほどの豊かなアロマと 長い余韻に魅了される1本。
9,000 円 ~
2016年 9,000円
[5.0]
BARBARESCO [HALF BOTTLE]
ガヤ
タイプ:赤ワイン サイズ: 375ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: イタリアワインの帝王、ガヤがすべてを捧げた「バルバレスコ」。 14もの畑のブドウをブレンドした素晴らしい奥行きと余韻。
11,000 円 ~
2012年 11,000円
[4.0]
ROSSJ-BASS [HALF BOTTLE]
ガヤ
タイプ:白ワイン サイズ: 375ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: 3つの畑から穫れるシャルドネを絶妙な技でブレンド。 フローラルなブーケに魅了される極上の白ワイン。
4,800 円 ~
2016年 4,800円
2015年 4,800円
[4.2]
SITO MORESCO [HALF BOTTLE]
ガヤ
タイプ:赤ワイン サイズ: 375ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: イタリアワインの帝王、ガヤが手がける興味深い赤ワイン。 ネッビオーロにボルドー品種を加えた、 ピュアな果実味を感じられる一本。
2,900 円 ~
2014年 2,900円
[5.0]
GAIA & REY CHARDONNAY [HALF BOTTLE]
ガヤ
タイプ:白ワイン サイズ: 375ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: 「イタリアのモンラッシェ」と称される、イタリア産シャルドネの最高峰。 実娘・ガヤと祖母・レイに捧げる ランゲのテロワールを見事に表現した、完成度の高い1本。
11,500 円 ~
2015年 11,500円
2014年 11,500円
2013年 11,500円
[4.4]
BAROLO DAGROMIS [HALF BOTTLE]
ガヤ
タイプ:赤ワイン サイズ: 375ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
4,500 円 ~
2012年 4,500円
ALTENI DI BRASSICA
ガヤ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: 濃厚な果実味が際立つ、 洗練されたスタイルの稀少なソーヴィニヨン・ブラン。 熟成のポテンシャルを持つ1本。
12,000 円 ~
2015年 12,000円
2014年 12,000円
2013年 12,000円
[5.0]
GAIA & REY CHARDONNAY
ガヤ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: 「イタリアのモンラッシェ」と称される、イタリア産シャルドネの最高峰。 実娘・ガヤと祖母・レイに捧げる ランゲのテロワールを見事に表現した、完成度の高い1本。
22,000 円 ~
2015年 22,000円
2013年 22,000円
2006年 29,000円
[5.0]
BARBARESCO
ガヤ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: イタリアワインの帝王、ガヤが すべてを捧げた「バルバレスコ」。 14もの畑のブドウをブレンドした素晴らしい奥行きと余韻。
22,000 円 ~
2012年 22,000円
2011年 22,000円
1996年 50,000円
1995年 49,000円
[5.0]
SPERSS
ガヤ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: イタリアワインの帝王ガヤが造る、最高峰のネッビオーロ。 力強くリッチなボディ、濃い果実味が堪能できる ピエモンテ最高峰の味わい。
27,000 円 ~
2011年 27,000円
2008年 27,000円
2000年 46,000円
DARMAGI
ガヤ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: 世界中から注目を集める、 カベルネ・ソーヴィニヨン主体のピエモンテ産ワイン。 ブドウの個性とテロワールが素直に表現された1本。
28,000 円 ~
2013年 28,000円
2012年 28,000円
2000年 46,000円
1999年 47,000円
COSTA RUSSI
ガヤ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: イタリアワインの帝王ガヤが造る、最高峰のネッビオーロ。 元単一畑名バルバレスコの「コスタ・ルッシ」。 濃縮感溢れる、エレガントな逸品。
50,000 円 ~
2013年 50,000円
CONTEISA
ガヤ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: 「イタリアワインの帝王」が造る単一畑バローロ。 美しくバランスの取れたタンニンとシルキーな舌触りが特徴。 洗練されたエレガントな仕上がり。
27,000 円 ~
2011年 27,000円
1996年 50,000円
SORI SAN LORENZO
ガヤ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: イタリアワインの帝王ガヤが造る、最高峰のネッビオーロ。 人気の単一畑シリーズの中で、 最も力強くしっかりとした造りの"ソリ・サン・ロレンツォ"。
50,000 円 ~
2013年 50,000円
SORI TILDIN
ガヤ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: イタリアワインの帝王ガヤが造る、最高峰のネッビオーロ。 人気の単一畑シリーズの中でも、 全ての要素がバランス良く溶け合った"ソリ・ティルディン"。
50,000 円 ~
2013年 50,000円
[4.0]
GRAPPA COSTA RUSSI
ガヤ
タイプ: サイズ: 500ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: イタリアワインの帝王“ガヤ”が造る 「最もエレガント」と評される単一畑のブドウを使用した、 芳醇かつリッチなグラッパ。
7,500 円 ~
[5.0]
GRAPPA DARMAGI
ガヤ
タイプ: サイズ: 500ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: 世界中の注目を集める、 ピエモンテ産カベルネ・ソーヴィニヨンの畑"ダルマージ"で造られる 複雑でしっかりとした味わいのグラッパ。
6,500 円 ~
GRAPPA SPERSS
ガヤ
タイプ: サイズ: 500ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: バローロの中でも最上と言われているセッラルンガの畑で 造られたブドウを使用した贅沢なグラッパ。 一流の生産者が手掛けるリッチな味わい。
6,500 円 ~

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