トレジャーハンティング

DOMAINE DE VILLAINE
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ

当たり年、最新2015年ヴィンテージ到着!
ドメーヌを代表するアリゴテ&稀少なシャルドネ同時入荷。

かのブルゴーニュきっての名門、ドメーヌ ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)の共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌ氏が1971年に設立したドメーヌ・ド・ヴィレーヌ。
アリゴテの個性と魅力を見出し、世界に知らしめたワイナリーとして、その功績は有名なワイン評論家からも評価されています。
このたび、そのドメーヌ・ド・ヴィレーヌを代表する アリゴテとコート・シャロネーズで造られる生産量僅かなシャルドネの2015年ヴィンテージがエノテカ・オンラインに入荷いたしました。
アリゴテで仕立てられるブーズロンは、ワインスペクテーターにおいて歴代最高評価の90点を獲得。エレガントでピュア。果実の凝縮感と凛と引き締まった酸をしっかりと感じる、生命力溢れる仕上がりです。パーフェクトなブドウの出来栄えに全てのヴィニュロンが歓喜に沸いたブルゴーニュのグレートヴィンテージ2015年を、ぜひこの機会にお試しください。

DRCの共同経営者である高名な醸造家が設立した、
アリゴテ種の魅力を世界に知らしめたドメーヌ。

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌは、高名な醸造家であるオベール・ド・ヴィレーヌ氏によって1971年に設立されたドメーヌです。

ド・ヴィレーヌ氏はDRCの経営を継ぐ以前、父親から「自分のドメーヌを持ち、ドメーヌのワイン造りと経営を学ぶように」という指示を受け、ドメーヌ・ド・ヴィレーヌを設立。自らのワイン造りに挑戦します。その舞台として選んだのが、ブルゴーニュワインの本場、コート・ドールを外れたコート・シャロネーズ地区最北に位置するブーズロン村でした。当時は村の名をAOCに冠することさえ許されていなかったという貧しい村でしたが、ド・ヴィレーヌ氏が、その土地のテロワールとアリゴテの相性を見出し、素晴らしいワインを仕立て始めると一躍、その真価が認められ、1979年には、“ブルゴーニュ・アリゴテ・ド・ブーズロン”がAOCに認定。1997年には“ブーズロン”がアリゴテ種唯一のAOCとして認められるに至りました。

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌの功績はワイン専門家からも高く評価され、フランスのワイン評価誌『ザ・ファイン・ワイン・レビューズ』は、「アリゴテがいかに理解されずにいたブドウか、そして、ド・ヴィレーヌ氏がその潜在力をいかに世界に知らしめたかを、私は声を大にして言いたい。他の生産者もアリゴテを栽培してはいるが、誰もこのドメーヌの高貴な品質には及びもよらない。」と称えるほど。こうしてドメーヌ・ド・ヴィレーヌはアリゴテ種の個性と魅力を世界に知らしめたワイナリーとしてその名を広く知られることとなりました。 現在では、ド・ヴィレーヌ氏の甥であるピエール・ド・ブノワ氏が主体となりワイン造りを行っています。

ブドウとテロワールの個性を
余すことなく引き出すための有機栽培とワイン造り。

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌのモットーは、「全てはブドウとテロワールの個性をあるがままに表現する」こと。所有するブドウ畑は10ヘクタール、ブーズロン村の最北部にある日当たりの良い斜面に位置しています。
健全で高品質なブドウを得るために、いち早く農薬・除草剤・化学肥料を一切使用しないビオロジック(有機栽培)によるブドウ栽培を実践。1986年には、厳格な基準を設けることで知られるオーガニック認定機関カリテ・フランスの認証を受けています。また、芽かきやグリーンハーヴェストを行うことで厳しく選定し、収量をAOCの規定より20%も低く抑えることにより、凝縮感と厚みのあるワインが生まれます。

収穫は全て手摘みで行い、厳しい選果の後、ブドウの微妙なニュアンスを表現するため自然酵母で発酵。熟成はワインによって大樽、オーク樽、ステンレスタンクを使い分けていますが、ブドウそのものの風味を活かすために、オーク樽は最小限にとどめています。このように徹底したこだわりにより、完熟した果実のアロマと豊かな果実味を備えたを見事なワインが完成するのです。

凝縮した果実味と豊かな糖分、綺麗な酸を伴う
優れたブドウが結実したグレートヴィンテージ2015年。

今回入荷した2銘柄はいずれもブルゴーニュの当たり年、2015年ヴィンテージ。
2015年のブルゴーニュは、春先は涼しい気候が続きましたが夏は一転、猛暑となりました。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑く、雨が少ないのが心配されました。しかしながら重要な生育期に規則的に雨が降ったことでブドウは適度に水分を補給でき、結果として色合いも濃く、凝縮した果実味と豊かな糖分、綺麗な酸に優れたブドウが結実。特に収穫のタイミングを見極めることに成功した生産者においては、凝縮感と豊かさ、美しさとミネラル感が共存した素晴らしいワインが造られました。
2010年から続いた天候不順によって入念に選果をしなければならなかったこの数年が嘘のように、まったく選果の必要がないほど健全なブドウを収穫できた2015年は、多くの造り手がグレートなワインを造り上げた、まさに超優良年。パーフェクトなブドウの出来栄えに全てのヴィニュロンが歓喜に沸いた愛好家注目のグレートヴィンテージです。

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌのワインに至っては、エレガントでピュア。果実の凝縮感と凛と引き締まった酸をしっかりと感じる、生命力溢れる仕上がりです。

今回入荷した2銘柄はこちら。▼

ロマネ・コンティの共同経営者が手掛け、
その魅力を世界に知らしめた“金のアリゴテ”。


2015年
ブーズロン

4,000 円 (4,320 円 税込)

この商品はこちら≫

ブーズロン村最北部にある日当たりの良い斜面に広がる畑から収穫されるアリゴテを用いたワイン。独特の黄金色に色づくことから「金のアリゴテ」と呼ばれています。レモンやリンゴ、白桃のアロマが溢れ、ピュアで透明感のある果実味とリッチなミネラルが特徴。ドメーヌ・ド・ヴィレーヌを代表する豊かな味わいの1本です。

果実の凝縮感と豊かなミネラルに魅了される
稀少なシャルドネ。


2015年
ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・レ・クル・エメ

4,000 円 (4,320 円 税込)

この商品はこちら≫

ブーズロンにある南向きの斜面に位置する畑、レ・クルで栽培されるシャルドネを用いたワイン。石灰岩が主体の土壌から穫れるブドウから造られるワインは、若いうちは溌剌としたミネラルに富んだスタイルですが、熟成させるほどにフィネスと優雅な風味を持つ味わいへと成長する、ポテンシャルの高い魅力的な1本です。


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9 件中 1~9 件を表示

[4.0]
BOURGOGNE COTE CHALONNAISE LES CLOUS AIME
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ
説明: ロマネ・コンティの共同経営者が手掛ける、 凝縮した果実味とミネラルに富んだシャルドネ。
3,750 円 ~
2015年 4,000円
2014年 3,750円
2012年 RULLY LES SAINT JACQUES BLANC
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > リュリー
説明: ロマネ・コンティの共同経営者が手掛けるシャトー。 1級畑に劣らない高品質なブドウから造られる 繊細なアロマが特徴のエレガントなスタイル。
4,500
(4,860 円 税込)
[3.9]
BOUZERON
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ブーズロン
説明: ロマネ・コンティの共同経営者が手掛け、 その魅力を世界に知らしめた「金のアリゴテ」。
3,750 円 ~
2015年 4,000円
2014年 3,750円
2012年 MERCUREY LES MONTOTS ROUGE
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > メルキュレ
説明: ロマネ・コンティの共同経営者が手掛けるシャトー。 高評価赤ワインが多く造られている地区で生まれる 華やかなアロマにシルクのようなタンニンが魅力。
5,500
(5,940 円 税込)
在庫がありません
[4.0]
2012年 BOURGOGNE COTE CHALONNAISE LES CLOUS AIME BLANC
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > コート・シャロネーズ
説明: ロマネ・コンティの共同経営者が手掛けるシャトー。 ブーズロンAC認定の立役者が造る、 シャルドネのピュアな味わい。
4,000
(4,320 円 税込)
在庫がありません
2012年 BOURGOGNE COTE CHALONNAISE LA DIGOINE ROUGE
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > コート・シャロネーズ
説明: ロマネ・コンティの共同経営者が手掛けるシャトー。 ピノ・ノワールの隠れた銘醸畑から生まれる、 スタイリッシュで優雅な味わい。
5,000
(5,400 円 税込)
在庫がありません
2013年 BOURGOGNE COTE CHALONNAISE LA DIGOINE ROUGE
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > コート・シャロネーズ
説明: ロマネ・コンティの共同経営者が手掛けるシャトー。 ピノ・ノワールの隠れた銘醸畑から生まれる、 スタイリッシュで優雅な味わい。
5,000
(5,400 円 税込)
在庫がありません
2012年 BOURGOGNE COTE CHALONNAISE LA FORTUNE ROUGE
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > コート・シャロネーズ
説明: ロマネ・コンティの共同経営者が手掛けるシャトー。 ピノ・ノワールの隠れた銘醸畑から生まれる、 フルーティで芳醇な味わい。
4,500
(4,860 円 税込)
在庫がありません
2013年 BOURGOGNE COTE CHALONNAISE LA FORTUNE ROUGE
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > コート・シャロネーズ
説明: ロマネ・コンティの共同経営者が手掛けるシャトー。 ピノ・ノワールの隠れた銘醸畑から生まれる、 フルーティで芳醇な味わい。
4,500
(4,860 円 税込)
在庫がありません

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