2017年9月 よりどり6本1万円

Secrets des Saveursスクレ・デ・サヴール

チーズは、食べたい時に買っても、賞味期限が短かったり温度管理が大変だったり
…何かと大変。
でも、チーズそのものの水分を抜く加工をしたフリーズドライチーズなら、
贅沢な風味はそのままに、切る手間も省けて、日持ちもする!
チーズがより身近に楽しむことが出来ます。
ご家庭にストックしておけば、ちょっと食べたい時に気軽に開けられるだけでなく、
ワインパーティーの手みやげにもとてもオシャレな逸品です!

チーズそのものの美味しさが長持ち!
ハイクオリティでありながら、
家庭で扱いやすいフリーズドライチーズ

フランス南西部にある小さな村で製造されており、現地フランスやヨーロッパ各国においても非常に珍しいフリーズドライのブランド、スクレ・デ・サヴール。フランスの高級百貨店ギャラリー・ラファイエットでも取り扱いされており、今注目のブランドです。
使用するチーズは本場フランス産。製造過程は企業秘密、という独自の脱水加工でフリーズドライすることにより栄養成分や風味の変化も少なく、常温での長期保存を可能にしました。濃厚な味や風味は残したまま、サクサクの食感。品質と扱いやすさを両立した逸品です。
通常のチーズとは異なり、非常に軽快で食べやすく、それでいてチーズの柔らかさも残す、まさに新食感。加工品と違い、チーズをそのままをフリーズドライしている為、後からしっかりとチーズの旨みがあふれ出します。

ラインナップはこちらの3種類

ロックフォールは世界三大ブルーチーズの一つで、フランスを代表するブルーチーズです。他のブルーチーズとは違い、羊乳から作られます(青カビチーズ)。ロックフォールとクルミの塩気でワインがどんどん進む、お酒好きにはたまらないアイテムです。果実味たっぷりの濃厚な風味の赤ワインと良く合います。

ロックフォールチーズの塩気にレーズンの甘味がバランスのとれた味わい。フランス料理などでもよく使われる定番の組み合わせです。レーズンの甘味も引き立つ為、タンニン豊富で少し渋めの赤ワインと相性が良いです。

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