よりどり三本一万円

GROIX et NATURE
グロワ・エ・ナチュール

ワインに合う大人気の魚介デリ、
スタイリッシュなデザインにリニューアル!

フランス、ブルターニュ地方南部の離島、グロワ島。人口約2300人の小さな島で、地場の魚介類にこだわり水産加工業を営むファミリー企業が「グロワ・エ・ナチュール」です。新鮮な海の幸を活かして保存料や着色力などを一切使用せず、自然そのものの美味しさを引き出している贅沢な魚介のリエットは、ワインにも合う味わいとしてエノテカ・オンラインでも登場以来大人気を博しています。

この度、そのグロワ・エ・ナチュールのパッケージデザインが、より一層スタイリッシュにリニューアルいたしました。他にはない美味しさを、この機会にワインとともに是非お楽しみください。

恵まれた水産資源と
昔ながらの技術が詰まったこだわりの逸品

◆ 原料は地元で漁獲された魚介類を使用

港町という地の利を生かして、原料となる魚介類は朝競りされるブルターニュの魚卸から仕入れているため、すべての素材が新鮮そのもの。加工後も魚介特有の臭みは感じません。

◆ 伝統の味をアーティザナルな製法で商品化

手掛けるデリは全て、伝統的な味を一つ一つ職人が手仕事で製品化。保存料、着色料、香料、増粘剤などを一切使用せずに、自然の素材のみで丁寧に作っています。

◆シーフードそのものの贅沢な味

リエットはつなぎとなる材料の使用を極力抑え、主原料となるシーフードをたっぷりと使用。そのため、魚介本来の味や香り、舌触りまでを存分に愉しむことができる、贅沢な味わいです。

贅沢な6種の魚介のリエットはコチラ ▼

サーモンのリエット 【100g】

1,100円(1,188円 税込)

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アトランティックサーモンを贅沢に65%(製品中約10%にスモークサーモン)使用したリエット。原料に使われるサーモンの素材そのものの味わいがしっかりと感じられます。また、一部くわえられたスモークサーモンの香ばしさがあとを引く、贅沢な味わいです。

サバのリエット 【100g】

1,100円(1,188円 税込)

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大西洋で水揚げされたサバを60%使用し、そのうち10%のサバをブナの木で燻製するというこだわった製法により、味わいに深みが加えられたリエット。燻製されたサバの香ばしい香りと新鮮なサバの瑞々しさを併せ持ち、旨味成分がぎゅっと閉じ込められた上品な味わいが特徴です。

サーディンのリエット 【100g】

1,100円(1,188円 税込)

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大西洋北東部で漁獲されるサーディンを贅沢に62%使用。エスプレット唐辛子(フランス南西部のエスプレットを中心とした地域で生産される唐辛子)をアクセントとして使用したこちらのリエットは、グロワ・エ・ナチュール社の人気商品の一つです。ボジョレーのような軽めの赤ワインや、ブルゴーニュの繊細な赤ワインなどと好相性です。

貝柱のリエット 【100g】

1,300円(1,404円 税込)

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大西洋北東部で収穫されるクイーン・スキャロップ(ホタテ) の貝柱を使用したリエット。ほぐした貝柱がふんだんに使われていることを感じる食感と、バター、エシャロット、パセリでマイルドに仕上げているため、芳醇なシャルドネなどの白ワインと好相性。ついついワインが進む大人のおつまみです。

カニのリエット 【100g】

1,300円(1,404円 税込)

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大西洋北東部で捕獲されたヨーロッパ・イチョウガニを44%と贅沢に使い、伝統的なレシピに基づき作られているリエット。カニ独特の風味や香りを楽しむことが出来る、蟹好きには堪らない一品です。トーストやバケットなどにのせてカナッペとしてお楽しみください。

オマールのリエット 【100g】

1,500円(1,620円 税込)

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大西洋北東部で漁獲されたオマールを贅沢に使用したリエット。隠し味にブルターニュ地方のスパイス使用しており、奥深くほのかにスパイシーな味わいを生み出しています。そのままバゲットに乗せれば、スパークリングワインや白ワインに良く合う贅沢なおつまみの完成です。



その他、ワインに合うグルメ揃っています!



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[4.5]
RILLETTES DE MAQUEREAU
グロワ・エ・ナチュール
タイプ: サイズ: 100g
生産地: > フランス
説明: 大西洋で水揚げされたサバに、燻製したサバを絶妙にブレンド。 サバの瑞々しさ、凝縮した旨みが楽しめる 上品な味わいのリエット。
1,100
(1,188 円 税込)
[4.5]
RILLETTES AUX NOIX DE ST JACQUES A LA BRETONNE
グロワ・エ・ナチュール
タイプ: サイズ: 100g
生産地: > フランス
説明: 大西洋北東部で収穫されたホタテの貝柱をふんだんに使用。 ほぐした貝柱による食感やコク、甘みが楽しめるリエット。 丁寧な手仕事にこだわっているからこその逸品。
1,300
(1,404 円 税込)
[4.5]
RILLETTES AU CRABE
グロワ・エ・ナチュール
タイプ: サイズ: 100g
生産地: > フランス
説明: 大西洋北東部で捕獲されたヨーロッパ・イチョウガニを贅沢に使用。 カニならではの旨味や、独特の食感が楽しめる 伝統的なレシピに基づき作られたリエット。
1,300
(1,404 円 税込)
[4.5]
RILLETTES DE SAUMON
グロワ・エ・ナチュール
タイプ: サイズ: 100g
生産地: > フランス
説明: アトランティックサーモンをふんだんに使用した、 旨味たっぷりのリエット。 スモークサーモンの香ばしさがあとを引く、贅沢な味わい。
1,100
(1,188 円 税込)
[4.5]
RILLETTES DE SARDINE AU PIMENT D’ESPELETTE
グロワ・エ・ナチュール
タイプ: サイズ: 100g
生産地: > フランス
説明: 大西洋北東部で漁獲されるサーディンを贅沢に使用したリエット。 エスプリット唐辛子の風味がアクセントとなる、 グロワ・エ・ナチュール、人気の一品。
1,100
(1,188 円 税込)
[5.0]
RILLETTES DE HOMARD
グロワ・エ・ナチュール
タイプ: サイズ: 100g
生産地: > フランス
説明: 大西洋北東部で捕獲されたオマールと ブルターニュの特産スパイスをブレンド。 オマールならではの風味を楽しめるリエット。
1,500
(1,620 円 税込)

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