2017年9月 よりどり6本1万円

DOMINIQUE LAFONドミニク・ラフォン

「ムルソーの巨人」と称され、コシュ・デュリと並ぶ、ムルソーのスペシャリスト、ドメーヌ・デ・コント・ラフォン。
1868年、ジュール・ラフォン伯爵によって設立されて以来、代々ラフォン家によって運営され、1987年には、現当主ドミニク・ラフォンが醸造責任者になりました。
彼は、醸造テクニックに偏っていた古い手法を一新し、ブドウ栽培に重点をおいた新しいワイン造りへと改革。自ら畑を耕し、1995年からビオディナミを開始、1998年には全ての畑をビオディナミへ移行しました。

そのような変革が実を結び、コント・ラフォンのワインは世界的に高い評価を受けるようになりました。
英国の『ワイン評価誌「デャンター」2006年7月号、『世界の白ワイン・トップ生産者10傑』において見事2位を獲得するなど、世界最高ランクの白ワインとして認められています。
今ではその名声と限られた生産量により、価格は高騰、入手困難を極める稀少なワインです。

そんな状況の中、ドミニク・ラフォン氏は「より身近でより気軽に楽しめるワインを造りたい」という想いのもと、1999年、同じくブルゴーニュ地方のマコンの地にレ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォンを設立しました。エリティエールとは、「後継者」という意味であり、世界最高峰の白ワインと称えられる彼らのムルソーのスタイルをしっかりと受け継いだワインを目指しています。

ドミニク・ラフォン氏が選んだマコンという土地。

コート・ド・ボーヌの南に位置するマコネ地区はシャルドネ村が現存することから、シャルドネ発祥の地と言われています。かつては、安い普段飲みの白ワイン産地と言われていましたが、近年は、綺麗な酸とふくよかなボディ、硬質なミネラルをもった高品質なワインが多く造られるようになり、脚光を浴びるようになりました。

ムルソーからはコント・ラフォンが、ピュリニィ・モンラッシェからはルフレーヴがこの地に進出してきた事からもその注目度の高さがわかります。

「ワインにはパワーよりもエレガンスやバランスを求める」というドミニク・ラフォン氏はマコンを単に「若くてフレッシュ」なだけでなく、「より洗練された優雅なワイン」に仕立て上げています。

本家コント・ラフォンと同じビオディナミを実行、100%マロラクティック発酵、ノンフィルターで瓶詰めしています。
ムルソーと同じ贅沢な手法で造られるワインは、マコンらしいフレッシュさがありながら、ムルソーを思わせる凝縮した果実やナッツの香りきっちりとしたミネラルと上品な酸があり、洗練された一流の風格が感じられます。

この度、最新2011年ヴィンテージが入荷しました。
今年はそれぞれに個性をもった、4つの銘柄が勢揃いしています。
是非この機会にムルソーの巨匠が手掛ける、とっておきのマコンをお試しください。

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