ボジョレー・ヌーヴォー2017 11月1日以降

FRANCOIS MIKULSKI
フランソワ・ミクルスキ

最新ヴィンテージ2015年、待望の初入荷!

ワイン界に彗星のごとく現れたムルソーの造り手、フランソワ・ミクルスキ。名門老舗ドメーヌが名を連ねるブルゴーニュにおいて1992年の初リリース後、瞬く間にスター・ドメーヌへと上り詰めました。特にフランス国内での人気は高く、ベルナール・ロワゾーや、ジョルジュ・ブランといった、多くの星付きレストランにオンリストされています。また、当主であるフランソワ・ミクルスキ氏自身の世界各国からの要望に応えたいという強い思いから、生産量のうち約6割を輸出に回していますが、まだまだ量は少なく、日本への入荷は極めて少ない、入手困難なドメーヌの一つとして人気を集めています。

ミクルスキ氏は、ディジョン出身。ポーランド人の父親とムルソーのトップ生産者、ピエール・ボワイヨ氏の妹である母との間に生まれました。元々はプロのラグビー・プレイヤーを目指していましたが、若くしてワイン醸造家になることを決意し、ボーヌのエコール・ヴィニコールにて、ワイン造りを習得。その後、5ヶ月の間、カリフォルニアのロマネ・コンティと賞される「カレラ・エステート」のジャンセン氏のもとで研修を積み、1984年から1991年までは、ムルソーで叔父のピエール・ボワイヨ氏に従事し、畑の管理を担当していました。

そして、1991年ボワイヨ氏の引退を受けて畑を引き継ぎ、晴れて自らのドメーヌを設立。1997年から2003年にかけて畑を徐々に拡大し、現在はムルソーを中心に約8ha、16区画を所有しています。畑の拡大とともに、年々ドメーヌの評価も飛躍的に上がっています。また、上級キュヴェが常に高い評価を受けているのみならず、3,000円台から手に入るA.C.ブルゴーニュやアリゴテなど手頃なキュヴェにおいても高いクオリティを誇っていることも、フランソワ・ミクルスキが多くのファンを惹きつけている所以です。

誠実なワイン造りから生まれる、
しなやかで上品な味わい。

ワイン造りにおいて、ミクルスキ氏が何よりも大切にしていることは「ブドウの良さを素直に表現すること」。
そして、ブルゴーニュワインに秘められた「上品さ、そして純粋さ」を最大限引き出す為に努力を重ねることです。

ブドウ栽培においていは、ブドウの良さを素直に表現するために、できるだけ機械などの人工的なものに頼らないことを心がけています。畑では「リュット・レゾネ」(減農薬法)を実践、また自家製のコンポスト(堆肥)を使用し、収穫量は白ブドウは45hl/ha~50hl/ha、黒ブドウは35hl/haに抑えています。
醸造工程でも同様の考えのもと、天然酵母を用い、白ワインは冬の間6~8℃に保たれるという岩盤を掘った地下のカーヴで3~4ヶ月かけて発酵。その後、熟成はオーク樽で12ヶ月以上、樽のニュアンスが出過ぎないように新樽比率は20%以下に抑えています。途中の澱引きはせずに、澱と共に熟成させ、何度も試飲を重ねた後、仕上げの段階になったら清澄を行います。

ミクルスキ氏曰く、「ブルゴーニュワインとは、我々の想像を遥かに超え、理屈では到底理解できない代物である。」とのこと。ブルゴーニュワインが本来持つ魅力を引き出す為に、いかに健全なブドウを育てるかということに重点を置き、人を育てるのと同じようにブドウにもたっぷりと愛情を注ぎ、誠実な気持ちでワイン造りに取り組んでいます

このように非常に丁寧に造られるワインは、畑の個性を生かした溌剌とした力強さとしなやかさが特徴。ドメーヌ設立当初は、アメリカへ大半を輸出していたこともあり、比較的樽の効いたコッテリとした造りでしたが、近年は新樽率がぐっと抑えられ、骨格はしっかりとしているものの非常にエレガントで凛としたスタイルに仕上がっています。



最新ヴィンテージ、17生産者同時発売!更に、今後も続々入荷予定▼

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8 件中 1~8 件を表示

MEURSAULT 1er CRU GENEVRIERES
フランソワ・ミクルスキ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
説明: 「誠実さ、上品さ、そして純粋さ」を追求するムルソーの実力派。 優れたテロワールを忠実に表現した、 力強さとエレガンスを兼ね備えた1本。
17,900 円 ~
2015年 17,900円
MEURSAULT 1er CRU CHARMES
フランソワ・ミクルスキ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
説明: 「誠実さ、上品さ、そして純粋さ」を追求するムルソーの実力派。 ペリエールと双璧を成す最良の1級畑のひとつ。 豊満さと華やかさを兼ね備えた、深みある味わい。
17,000 円 ~
2015年 17,000円
[4.0]
MEURSAULT
フランソワ・ミクルスキ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
説明: 「誠実さ、上品さ、そして純粋さ」を追求するムルソーの実力派。 程よい樽香と豊かなミネラルが調和する上品な仕上がり。 ミクルスキのスタイルを堪能する1本。
10,200 円 ~
2015年 10,200円
[4.0]
BOURGOGNE CHARDONNAY
フランソワ・ミクルスキ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > A.C.ブルゴーニュ・ブラン
説明: 「誠実さ、上品さ、そして純粋さ」を追求するムルソーの実力派。 ムルソーのブドウを贅沢に使用した、A.C.ブルゴーニュの枠を超えた逸品。 柑橘系のアロマが爽やかに香る、フレッシュさ溢れる瑞々しい味わい。
4,610 円 ~
2015年 4,610円
[4.0]
BOURGOGNE PINOT NOIR
フランソワ・ミクルスキ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > A.C.ブルゴーニュ・ルージュ
説明: 「誠実さ、上品さ、そして純粋さ」を追求するムルソーの実力派。 チャーミングな果実味ときめ細かいタンニンが特徴の、 ミクルスキの隠れた名品とも言うべきA.C.ブルゴーニュ。
4,380 円 ~
2015年 4,380円
BOURGOGNE ALIGOTE
フランソワ・ミクルスキ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ブルゴーニュ・アリゴテ
説明: 「誠実さ、上品さ、そして純粋さ」を追求するムルソーの実力派。 樹齢80年以上の古樹のブドウを含んだ1本。 フレッシュでありながら柔らかい酸と厚みのある果実味が魅力。
3,560 円 ~
2015年 3,560円
[4.0]
BOURGOGNE CHARDONNAY
フランソワ・ミクルスキ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > A.C.ブルゴーニュ・ブラン
説明: 「誠実さ、上品さ、そして純粋さ」を追求するムルソーの実力派。 ムルソーのブドウを贅沢に使用した、A.C.ブルゴーニュの枠を超えた逸品。 柑橘系のアロマが爽やかに香る、フレッシュさ溢れる瑞々しい味わい。
4,990 円 ~
2014年 4,990円
[4.2]
CREMANT DE BOURGOGNE
フランソワ・ミクルスキ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > クレマン・ド・ブルゴーニュ
説明: 「誠実さ、上品さ、そして純粋さ」を追求するムルソーの実力派。 ふくよかなボディとキレのあるミネラル感が心地良い、 ムルソーの畑のブドウを使用した贅沢な味わい。
3,560 円 ~

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