11/21 クリスマス福袋1万円

MOUTARD
ムタール

シャンパーニュ・ムタール

最高のシャンパーニュを産出するコート・デ・バールのキンメリジャン質のテロワール。そして大胆なセパージュ構成。
ブルゴーニュとは違うアプローチで生き生きと表現された シャルドネとピノ・ノワール。
非常に高価で贅沢な技術といわれるコールド・セッティング方式 (=圧搾した果汁を極低温に冷やすことにより、 シャンパーニュに大いに澄んだ風味と熟成能力を増幅する)を用い、 オーブ地区の特徴である豊かなボディから「フィネス」を引き出すことに成功しています。

ムタールのシャンパーニュは、お金のかかった綺麗な化粧箱に入っているわけでもなく、 ファッション誌やライススタイルマガジンに広告がでるわけでもありません。 クオリティを追求することだけに全てを集中させているのです。

このようなブルゴーニュ型少量生産のシャンパーニュは、 大量生産の大手有名ブランドものが幅をきかせる日本のマーケットでは はっきりいって商売的には難しいものがあります。
しかし彼らのクオリティ至上主義に貫かれたこれらのシャンパーニュは 他にない輝きをもっているのも確かです。
ワイン愛好家の方々やちょっと凝ったワインを置きたいというレストランから 根強い人気があるのは事実です。 タイユヴァンのJ.C.ヴリナ氏の協力を得て出会い、そして最高の状態にて 日本へ運び込まれたムタールの各ラインナップをぜひお試しください!

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