よりどり10本1万円

FRANCOIS FEUILLET
フランソワ・フュエ

飲み頃を迎えた熟成7年~13年のマグナムボトル
全4銘柄、完全数量限定入荷。

エシェゾー、クロ・ド・ラ・ロッシュなど錚々たる銘柄をはじめ、「いつ飲んでも美味しい」旨味溢れるワインとして根強い人気を誇るフランソワ・フュエ。ブルゴーニュ最先端とも言われるそのスタイルに加え、高評価を受けながらもグラン・クリュが2万円台、村名ワインが1万円以下で手に入るという驚くほど良心的な価格は初心者から愛好家まで、幅広い層から厚く支持されています。

今回、そんなフランソワ・フュエの、2006年から2012年までのマグナムボトルのバックヴィンテージが限定入荷しました。エシェゾーやクロ・ド・ラ・ロッシュのグラン・クリュを含む全4銘柄。7年~13年の熟成を経て、飲み頃を迎えたマグナムボトルが、1万円台から手に入るまたとない機会です。 いずれも完全数量限定。稀少なマグナムボトルのバックヴィンテージ入荷のこの機会に是非、熟成の醍醐味をご堪能下さい。


ブルゴーニュ愛好家が手掛けるこだわりのドメーヌ。

ドメーヌ・フランソワ・フュエのオーナーであるフランソワ・フュエ氏は、キャンピングカーやテントなどアウトドア用品の製造販売を行うTRIGANO社の最高責任者。フュエ氏はフランスの長者番付で200位以内に入るほどの大富豪であり、熱狂的なブルゴーニュワインの愛好家でもあります。彼はブルゴーニュワインを愛するあまり、ニュイ・サン・ジョルジュにあるオー・トレイの畑を購入し、ワイン造りを始めます。また、畑を購入する際には、ブルゴーニュの神様と言われるアンリ・ジャイエ氏にアドバイスを請うたという逸話もあるほどで、「世界一のワインを造る」ためのこだわりは生半可なものではありません。

その際に知り合ったのが当時生産者協同組合の一員であったデュバン家でした。その後、1991年に息子のダヴィド・デュバン氏が正式にデビューした際、ブドウ栽培から醸造までを彼に一任し、フュエ氏名義のワインを造り始めます。若手醸造家であった彼の才能にいち早く注目して造られたのが、ドメーヌ・フランソワ・フュエのワインなのです。

フランソワ・フュエのワインはその高いクオリティに対して、価格が抑えられている点が一番の魅力です。グラン・クリュでも主に20,000円台、プルミエ・クリュは大半が10,000円以下という、良心的な価格で本物のブルゴーニュワインが楽しめます。これもひとえに、フュエ氏の「本当にワインが好きな方に、自分が造った美味しいワインを楽しんで欲しい」というブルゴーニュワインへの確かな愛情がなせる業なのです。

ビオロジック(有機農法)を採用したブドウ栽培。
一切の妥協を許さない丁寧なワイン造り。

フランソワ・フュエのポリシーは、限りなく自然なワイン造りにあります。ブドウの栽培にはビオロジック(有機農法)を採用し、除草剤を含め化学薬品は一切使用していません。畑は馬を使って耕しています。また、ブドウは当然全て手摘みで行われますが、その際のこだわりも並大抵ではありません。

グラン・クリュの畑の収穫には「ペデュセル」という珍しい収穫法を取り入れています。これはブドウを房ごと摘むのでなく、粒単位で、しかも実につながる枝の付け根、約1ミリくらいのところを切って摘み取るという、非常に高度な技術が必要な収穫法。通常は機械を使用してブドウの果実と梗(くき)を分けるため、実が潰れてしまったり、傷ついたりしてしまうことが多く、状態の悪い果実が交じってしまうこともあります。そこで、手作業で一粒ずつハサミで切り分けて収穫を行うことで、より厳しく選果をしながら完璧な状態で収穫し、ワインの品質をより高めています。
同時に、100%除梗が行われるため余計なタンニンを抽出せず、優しく綺麗な果実味だけを取り出すことができます。一般の収穫に比べ数倍のコストを要するというこの手法が、品質に妥協を許さないフランソワ・フュエのワイン造りの姿勢を象徴しています。

醸造についても、自然な状態で醗酵・熟成させることを理想とし、発酵中は毎朝テイスティングを行い状態を確認。また、樽にも非常にこだわっており、樽熟成はクラス、区画ごとに明確に分けられ、3社の樽を併用することで樽の個性が全面に出ないよう注意を払っています。ワインは最終的にノンフィルター、ノンコラージュで瓶詰めし、ブドウの自然な美味しさを残します。

手間をかけたこだわりの製法から生まれる
「いつ飲んでも美味しい」旨味溢れるワイン。

丁寧なブドウの栽培、醸造によって生み出されるワインは、ブドウのエキスのような旨味いっぱいの透明感溢れる味わい。「いいワインはいつ飲んでも美味しい」をポリシーに、フランソワ・フュエは若いヴィンテージでも酸味が強過ぎず、しかし長期の熟成にも耐え得る、強くしなやかなワイン造りを目指しています。クラシカルなブルゴーニュの美点を持ちながら、現代的なしなやかさを持つフュエのワインは、ブルゴーニュの最先端と言っても過言ではありません。

それを証明するかのように、フランソワ・フュエの最新ヴィンテージ2015年は、フランスのワイン雑誌ラ・レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランスにおいて、「コート・ド・ニュイの素晴らしいグラン・クリュ」としてエシェゾーを含むグラン・クリュ5銘柄が選ばれ、「私たちをうっとりさせるコート・ド・ニュイのワイン」としてプルミエ・クリュの4銘柄が紹介されました。輝かしい活躍を見せる今、まさに目が離せないブルゴーニュ生産者です。

今回入荷した4銘柄はいずれも稀少なマグナムボトル。通常のボトルと比べて、空気に触れる面積が少ない分、ゆっくりと時間をかけて、じわじわと旨味が増すため、実はボトルが大きいほど、より美味しく熟成するといわれています。 稀少な熟成バックヴィンテージ入荷のこの機会に、是非フュエの魅力を存分にご堪能下さい。

今回入荷のマグナムボトル4銘柄はこちら▼

ブルゴーニュ・ラヴァー垂涎の偉大なグラン・クリュ

エシェゾー グラン・クリュ

銘醸地ヴォーヌ・ロマネを代表するグラン・クリュのひとつ。
樹齢80年以上のブドウが生み出す、
柔らかで繊細なタッチと類い稀なるバランス感。

エシェゾー グラン・クリュ[マグナムボトル]
/フランソワ・フュエ

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フランソワ・フュエが所有するエシェゾーの畑は、あのD.R.Cが所有する区画と通りを挟んだ斜向かいに位置し、樹齢80年以上の古樹のブドウから造られます。口に含むとヴォリューム感があり、 美しいタンニンと長期熟成へのエネルギーを感じる力強さが特徴です。

2008年ヴィンテージ

2008年のコート・ド・ニュイの赤ワインは、ワイン・スペクテーター誌のヴィンテージチャートにて91点を獲得。 豊満な肉質と、凝縮した赤系果実の華やかなアロマを備えたワインが多く産出されたヴィンテージです。
オレンジがかったルビーレッドの色調。香り高い果実香に、ハーブやスパイスのアロマが空気に触れる毎に華やかさを増して開き始めます。口当たりは甘やかで明るい印象。上品な酸とピュアな果実味、熟成を経た柔らかなタンニンが、美しい余韻を演出。複雑なスパイスのニュアンスが漂う、妖艶な味わいは、さすがグラン・クリュと唸らせる仕上がり。まさに熟成の醍醐味そのものが体感できる味わい深い1本です。

2012年ヴィンテージ

2012年のブルゴーニュ地方は、春先は気温が低く、 更に開花時期の6月に雨や雹が続いたためブドウの生育が懸念されました。しかしブドウの成熟期である7月から9月まで暑い天候に恵まれ、小粒ながら凝縮度の高いブドウが結実。洗練された酸をもつ美しい仕上りとなっており、数年の熟成を経ることでよりクオリティの高いワインに変貌するポテンシャルを秘めています。
ハーブや花、甘いスパイスの甘美なアロマがグラスから溢れ出し、口の中いっぱいにみずみずしい果実味と綺麗な酸が広がります。繊細で緻密なタンニンは素晴らしく、複雑な要素が一つに集結。非の打ちどころのない余韻へと長く続く、見事に完成された一本です。

クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ

熟成を経ることで真価を発揮する、
深みと凝縮感溢れる奥行あるグラン・クリュ。

クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ[マグナムボトル]
/フランソワ・フュエ

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こちらのグラン・クリュ、クロ・ド・ラ・ロシュは、モレ・サン・ドニ村を代表するグラン・クリュのひとつ。 ジュヴレ・シャンベルタン寄りの畑で、ロッシュとは「岩」を意味し、石灰岩の露出が目立つ畑の名の由来となっています。優れた凝縮感と燦然としたミネラルを持つ長命なワインとして一目置かれています。

2006年ヴィンテージ

2006年のブルゴーニュは、春先の天候は気まぐれだったものの収穫時には ブルゴーニュワイン事務局(B.I.V.B.)のバルダッシーニ会長が「自信はある」と話すほどブドウの出来が良く、ブルゴーニュ全体として良い年となりました。
チェリーや赤スグリ、プラムなど可憐な果実のアロマに、バラやスミレのブーケを思わせるエレガントな香りが重なります。口に含むと甘やかな果実味とシルクのように滑らかなタンニンが精巧に混ざり合った、端正な味わい。余韻にかけては熟成を経ても尚、綺麗な酸が際立つ気品溢れる仕上がりです。

ワイン評論家から高い評価を受ける、シャンボール・ミュジニー注目の1級畑。

 シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・サンティエ

特級畑ボンヌ・マールのすぐ下方に位置する絶好の畑。
ゴージャスで美しい仕上がり。

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・サンティエ [マグナムボトル]
/フランソワ・フュエ

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レ・サンティエの畑は、特級ボンヌ・マールのすぐ下方という絶好の場所に位置しています。ブルゴーニュワインの著名な評論家、セレナ・.サトクリフ氏やマット・クレイマー氏は、「類まれな香りとレースのような繊細さを兼ね備えている」「大変優れたシャンボール・ミュジニー。レ・ザムルーズは掛け値なしにすばらしく、レ・サンティエもこれに迫る。」と、高く評価している優良なプルミエ・クリュの一つです。

2006年ヴィンテージ

2006年のブルゴーニュは、春先の天候は気まぐれだったものの収穫時には ブルゴーニュワイン事務局(B.I.V.B.)のバルダッシーニ会長が「自信はある」と話すほどブドウの出来が良く、ブルゴーニュ全体として良い年となりました。
外観はオレンジに変化しつつあるルビーレッド。生き生きとしたラズベリーやプラム、チェリーの果実香に緻密な花のブーケが漂います。口当たりはチャーミングかつ絶妙なバランスに優れた、精巧な味わい。コンポートした甘く繊細な果実味と美しい酸、程よいミネラルが特徴的です。シャンボール・ミュジニーの繊細で奥行きのある肉質が全体を美しくまとめあげています。

フランソワ・フュエ氏一押しの村名ワイン。

モレ・サン・ドニ

華やかな果実味とタンニンが調和した、
フィネスが感じられる1本。

【ご好評につき完売しました】
モレ・サン・ドニ [マグナムボトル]
/フランソワ・フュエ

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こちらのモレ・サン・ドニは、知る人ぞ知る伝説の造り手、ジャッキー・トルショー・マルタンから引継いだ約1.0haの畑から造られます。所有する畑は、モレ・サン・ドニの北部、中部、南部の3つの区画に分かれており、植えられているのは平均樹齢約50年のブドウ樹。 モレ・サン・ドニはフュエ氏が「コート・ド・ニュイで一番のアペラシオン」 と自信をもって特に力を入れているアペラシオンです。

2006年ヴィンテージ

2006年のブルゴーニュは、春先の天候は気まぐれだったものの収穫時には ブルゴーニュワイン事務局(B.I.V.B.)のバルダッシーニ会長が「自信はある」と話すほどブドウの出来が良く、ブルゴーニュ全体として良い年となりました。
完熟したプラムやアメリカンチェリー、野イチゴの芳醇なアロマに重なる、ほのかな樹木やフローラルのアロマが魅力的です。口に含むと赤・黒系果実のピュアな風味と豊かなタンニンが感じられ、長い余韻が訪れます。村名ワインの枠を超えた、コストパフォーマンスに優れた逸品。フュエ氏の自身作を是非、ご堪能下さい。

1万円以下で手に入るお値打ち銘柄勢揃い!
最新グレート・ヴィンテージおすすめ4銘柄

フランソワ・フュエ francois feuillet シャンボール・ミュジニー

レースのように繊細な果実味が堪能できる、華やかなスタイル。

2015年
シャンボール・ミュジニー

9,000円(9,720円 税込)

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フランソワ・フュエ francois feuillet ニュイ・サン・ジョルジュ レ・シャルモット キュヴェ・マルセル・ジェルボー

凝縮感溢れるアロマに、力強いタンニン。奥行を感じる味わい深い1本。

2015年
ニュイ・サン・ジョルジュ レ・シャルモット キュヴェ・マルセル・ジェルボー

7,500円(8,100円 税込)

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フランソワ・フュエ francois feuillet モレ・サン・ドニ

華やかな果実味とタンニンが調和した、フィネスが感じられるスタイル。

2015年
モレ・サン・ドニ

7,500円(8,100円 税込)

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フランソワ・フュエ francois feuillet ブルゴーニュ・アリゴテ

優しくみずみずしい酸味、透明感溢れる自慢のアリゴテ。

2015年
ブルゴーニュ・アリゴテ

2,400円(2,592円 税込)

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19 件中 1~19 件を表示

[5.0]
ECHEZEAUX GRAND CRU [MAGNUM BOTTLE]
フランソワ・フュエ
タイプ:赤ワイン サイズ: 1500ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ヴォーヌ・ロマネ
説明: ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す、旨味溢れるワイン。 樹齢80年以上のブドウを贅沢に使用した、 柔らかで繊細なタッチと、類い稀なるバランス感が魅力の1本。
45,000 円 ~
2012年 45,000円
2008年 50,000円
CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU [MAGNUM BOTTLE]
フランソワ・フュエ
タイプ:赤ワイン サイズ: 1500ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > モレ・サン・ドニ
説明: ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す、旨味溢れるワイン。 熟成を経ることで真価を発揮する、 深みと凝縮感溢れる奥行あるグラン・クリュ。
50,000 円 ~
2006年 50,000円
[4.7]
CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES SENTIERS [MAGNUM BOTTLE]
フランソワ・フュエ
タイプ:赤ワイン サイズ: 1500ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > シャンボール・ミュジニー
説明: ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す、旨味溢れるワイン。 特級畑のボンヌ・マール直下に位置する絶好の畑から生み出される、 ゴージャスで美しい仕上がり。
32,000 円 ~
2006年 32,000円
[4.1]
BOURGOGNE ROUGE
フランソワ・フュエ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > A.C.ブルゴーニュ・ルージュ
説明: ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す、旨味溢れるワイン。 モレ・サン・ドニの古樹のブドウが贅沢に使われた、 果実の旨味がたっぷり詰まった超お値打ちキュヴェ。
3,200 円 ~
在庫がありません
[4.0]
CHAMBOLLE MUSIGNY
フランソワ・フュエ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > シャンボール・ミュジニー
説明: ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す、旨味溢れるワイン。 グラスから溢れ出すイチゴやフランボワーズなど赤系果実のアロマや、 スパイスなどの複雑性と華やかさを併せ持つニュアンスが魅力的な1本。
8,000 円 ~
2015年 9,000円
2013年 8,000円
[4.2]
MOREY SAINT DENIS 1ER CRU CLOS SORBE
フランソワ・フュエ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > モレ・サン・ドニ
説明: ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す、旨味溢れるワイン。 トルショーから引き継いだ優良畑。 華やかなアロマとフレッシュ感溢れる味わい。
8,000 円 ~
2015年 10,000円
2014年 8,000円
2013年 8,500円
[4.7]
CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES SENTIERS
フランソワ・フュエ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > シャンボール・ミュジニー
説明: ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す、旨味溢れるワイン。 特級畑のボンヌ・マール直下に位置する絶好の畑から生み出される、 ゴージャスで美しい仕上がり。
14,000 円 ~
2015年 16,000円
2013年 14,000円
[4.5]
NUITS SAINT GEORGES LA CHARMOTTES CUVEE MARCEL GERBEAUT
フランソワ・フュエ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ニュイ・サン・ジョルジュ
説明: ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す、旨味溢れるワイン。 絶え間なく表れる複雑な味わいに魅了される、 村名クラスの枠を超えたワイン。
6,000 円 ~
2015年 7,500円
2014年 6,000円
[3.7]
MOREY SAINT DENIS
フランソワ・フュエ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > モレ・サン・ドニ
説明: ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す、旨味溢れるワイン。 フュエ氏一押しのアペラシオン。 華やかな果実味とタンニンが調和した、フィネスが感じられる1本。
6,000 円 ~
2015年 7,500円
2014年 6,000円
2013年 6,500円
2012年 6,000円
[5.0]
ECHEZEAUX GRAND CRU
フランソワ・フュエ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ヴォーヌ・ロマネ
説明: ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す、旨味溢れるワイン。 樹齢80年以上のブドウを贅沢に使用した、 柔らかで繊細なタッチと、類い稀なるバランス感が魅力の1本。
26,000 円 ~
在庫がありません
CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU
フランソワ・フュエ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > モレ・サン・ドニ
説明: ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す、旨味溢れるワイン。 長熟なスタイルのクロ・ド・ラ・ロシュらしい、 豊かな風味が醸し出された1本。
23,000 円 ~
2011年 23,000円
MOREY SAINT DENIS 1er CRU
フランソワ・フュエ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > モレ・サン・ドニ
説明: ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す、旨味溢れるワイン。 所有する4つのプルミエ・クリュの畑のブドウをブレンド。 ミネラルの要素が果実の旨味とパーフェクトに調和した1本。
8,500 円 ~
2014年 8,500円
2013年 9,000円
2012年 9,500円
2009年 10,000円
CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU
フランソワ・フュエ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
説明: ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す、旨味溢れるワイン。 お手頃価格で楽しめる、今注目のドメーヌ。 華やかな果実味とシルキーなタンニンが織りなす美しき味わい。
28,000 円 ~
2015年 33,000円
2013年 28,000円
[4.0]
BOURGOGNE ALIGOTE
フランソワ・フュエ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ブルゴーニュ・アリゴテ
説明: ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す、旨味溢れるワイン。 古樹ならではの凝縮感とやさしくみずみずしい酸味、 透明感溢れる自慢のアリゴテ。
2,400 円 ~
2015年 2,400円
MOREY SAINT DENIS [MAGNUM BOTTLE]
フランソワ・フュエ
タイプ:赤ワイン サイズ: 1500ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > モレ・サン・ドニ
説明: ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す、旨味溢れるワイン。 フュエ氏一押しのアペラシオン。 華やかな果実味とタンニンが調和した、フィネスが感じられる1本。
13,000 円 ~
在庫がありません
[4.0]
VOSNE ROMANEE
フランソワ・フュエ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ヴォーヌ・ロマネ
説明: ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す、旨味溢れるワイン。 アンリ・ジャイエのアドバイスを受けて購入した区画。 花束を思わせるような可憐なアロマのチャーミングな味わい。
9,000 円 ~
在庫がありません

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