【使用中】テスト_オーパス・ワン・ワイナリー 【使用中】テスト_オーパス・ワン・ワイナリー
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カリフォルニアワイン業界を牽引する世界屈指の造り手
オーパス・ワン・ワイナリーは、2人の巨匠が夢見たコラボレーションで誕生した、ワイン愛好家垂涎のワイナリー。世界の注目と熱狂を集めカリフォルニアワイン業界を牽引してきたオーパス・ワンは、まさに世界屈指のプレミアムワインです。
評価誌99点獲得のバックヴィンテージ2018年とオーヴァチャーが入荷中!
現在エノテカ・オンラインには、ジェームス・サックリングにて99点を獲得した超優良ヴィンテージ2018年と、入門キュヴェとして人気のオーヴァチャーが入荷中!オーパス・ワンの2018年は、「色々なハプニングが起こり、その度に助けの手があった幸運な年」、そしてクオリティと収穫量のどちらにも恵まれた幸運の意味合いを込めて「四つ葉のクローバーのような存在」と表現されています。手に入る時にまとめて入手しておきたい秀逸なヴィンテージです。この貴重な機会に、是非お買い求め下さい。
目次
安定した素晴らしい育成環境に恵まれた超優良2018年
2018年のナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンは、ワイン・スペクテーターのヴィンテージチャートにて99点を獲得したグレートヴィンテージ。「豊かで濃密だが繊細。抑制されたスタイルで、テロワールが良く反映された壮観な年」と絶賛のコメントを残しています。
オーパス・ワンでは、2018年は安定した天候と穏やかな気温に恵まれ、素晴らしい生育条件が整いました。萌芽直前の絶好のタイミングで降った雨が、枝葉の生育に必要な水分をもたらし、申し分のない栽培環境を確保。開花と結実を良好に経て、例年を上回る収量となりました。収穫は9月19日に開始。順調なペースで10月25日に終わりました。
収穫したブドウは最新の光学式選果機によって粒レベルで厳選。色素と風味成分を抽出させるため、ロット毎にマセラシオン及び発酵を18日間かけて行いました。発酵には畑のテロワールをさらに深く表現するため、”オーパス・ワン酵母”と呼ばれる、ワイナリーが独自に自社畑から分離した6種類のユニークな天然酵母を使用しています。2018年のブレンドは全体の80%が天然酵母によるものです。新樽率100%のフレンチオークで17ヵ月間の熟成を経て、リリースされました。
こうして出来上がった2018年のオーパス・ワンは、ブラックベリー、カシス、ブラックチェリーの豊かな香りから、上品なスミレ、白胡椒、そしてバラへと続き、とても魅力的な芳香を放ちます。新鮮で瑞々しい黒系果実の味わいがしなやかに幾重にも重なり、オレンジの皮、甘草、ダークチョコレートのニュアンスがアクセント。美しくバランスの取れた滑らかなタンニンは、キレの良い酸と相まってソフトでクリーミーな感触をもたらし、その味わいは引き続き長い余韻となって広がります。
そんな2018年ヴィンテージについて、オーパス・ワンでは「色々なハプニングが起こり、その度に助けの手があった幸運な年」という意味を込め、「四つ葉のクローバーの様な存在」と表現。何本でもストックしておきたくなる、注目のヴィンテージをぜひお愉しみください。
高品質かつ唯一無二のワインを追求し続ける終わらない夢
オーパス・ワンは、ボルドーメドック格付け第一級、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵とカリフォルニアワイン界の重鎮、ロバート・モンダヴィ氏という2人の巨匠が描いた夢のワインです。
1970年代にハワイにて、シャトー・ムートン・ロスチャイルドのオーナーだったフィリップ男爵が出会ってすぐに意気投合したのが、ファミリーから独立し自身のワイナリーを設立して間もないロバート・モンダヴィ氏でした。生まれも育ちも全く異なる2人でしたが、ワインや芸術に対する想いには共通する情熱があり、出会ってから数年後の1978年に2人の夢は実現。1984年にファーストリリースの1979年ヴィンテージと1980年ヴィンテージが発売されました。
オーパス・ワンは2人の巨匠がこの世を去った後も独立した経営体制を貫き、彼らが掲げた「新世界と伝統的産地が誇るワイン造りのアイディアを組み合わせることで、最高品質かつ唯一無二のワインを造る」という目的を追求。新たな技術を取り入れながら、その年々の特徴とオーパス・ワンが誇るテロワールを精密に映し出した、偉大な作品を世に送り出しています。
その弛まぬ努力の結果、初リリースから現在に至るまでオーパス・ワンは着実に進歩を遂げており、終わることのない夢は脈々と受け継がれているのです。
時と場所、そして人が紡ぎだすオーパス・スタイル
オーパス・ワンという作品を生み出すために掲げている、重要なコンセプトが「TIME&PLACE」。TIME(時)は、偉大なワインの根幹にある凝縮感と複雑性が、毎年異なるブドウの成熟過程、すなわちヴィンテージの個性としてもたらされることを示しています。PLACE(場所)とは、地質、気候などオークヴィルという土地に横たわっているテロワール。ワイナリーでは、それらが一体感を持って感じられるようにワイン造りを行っています。
そして、この「TIME&PLACE」という2つの要素を繋ぎとめるのが「人」。栽培から醸造に至るまでに、栽培者や醸造家などワイン造りに携わる様々な「人」を介することで、初めて最高とも言われているワインが生まれるのです。
オーパス・ワンは現在、オークヴィルAVAの西部、著名なトカロン・ヴィンヤードを含む4つの畑を所有。粘土、砂、小石を含む水はけの良い土壌を備えた68haの自社畑において、カベルネ・ソーヴィニヨンをはじめとしたボルドー品種を栽培しています。
醸造責任者を務めるのは、2001年よりオーパス・ワンに携わっているマイケル・シラーチ氏です。彼はオーパス・ワンを任されるにあたり、そのスタイルを徹底的に分析。オーパス・ワンのスタイルを継承しつつ、科学的な検証の基、ナイト・ハーヴェストや自然な栽培方法を導入しました。
また、当時カリフォルニアで蔓延していた病害(ユータイパ)がオーパス・ワンの自社畑に広がり始めた際には、耐性のある台木に植え替えを開始。2007年より、1年に4haずつ植え替えを進めると同時に、コルドンからギヨー仕立てに変更した結果、品質の向上とともに収量の確保に成功したのです。
その後2021年には、従業員、地域社会、そして地球にとって最も大切な行動や活動を明確にした「2030年ビジョン」を打ち立て、ブドウ畑からワイナリーに至るまで様々なサステナブルな取り組みを実施。2022年にはナパ・ヴァレーで初めて「ナパ・グリーン・ヴィンヤード」と「ナパ・グリーン・ワイナリー」の両方の認定取得に至っています。
オーパス・ワン・ワイナリーが手掛ける2銘柄
オーパス・ワンの自社畑のエッセンスを、ヴィンテージの枠を超えて表現する稀少キュヴェ。
オーヴァチャー
オーパス・ワン・ワイナリーオーヴァチャーは、オーパス・ワンのブレンドに入らなかった樽(ロット)を巧みにブレンドして仕上げた希少なキュヴェで、オーパス・ワンのセカンドワインです。1993年から造られており、以前はワイナリーでのみ販売されていましたが、エノテカ・オンラインにて正規販売が可能となりました。
マルチヴィンテージで造られていることが特徴で、オーパス・ワンの自社畑のエッセンスを備えながらも、リリース直後でもお楽しみいただける、よりしなやかでふくよかな味わいが魅力。オーパス・ワン愛好家はもちろん、オーパス・ワンを試したことがない方への入門編としてもおススメの1本です。
39,600 円
(税抜価格36,000円)
- D 93
オーパス・ワンの自社畑のエッセンスを、ヴィンテージの枠を超えて表現する稀少キュヴェ。
オーヴァチャー
オーパス・ワン・ワイナリーオーヴァチャーは、オーパス・ワンのブレンドに入らなかった樽(ロット)を巧みにブレンドして仕上げた希少なキュヴェで、オーパス・ワンのセカンドワインです。1993年から造られており、以前はワイナリーでのみ販売されていましたが、エノテカ・オンラインにて正規販売が可能となりました。
マルチヴィンテージで造られていることが特徴で、オーパス・ワンの自社畑のエッセンスを備えながらも、リリース直後でもお楽しみいただける、よりしなやかでふくよかな味わいが魅力。オーパス・ワン愛好家はもちろん、オーパス・ワンを試したことがない方への入門編としてもおススメの1本です。
39,600 円
(税抜価格36,000円)
- D 93
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