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新入荷アイテム多数!今まさにお勧めの9銘柄

飲み頃ボルドー 熟成 Bordeaux

堅牢なタンニンと上質な酸を備えた、銘醸地ボルドーの赤ワイン。熟成を経てこそ、本来の力が発揮されるワインの代表格です。

こちらでは、エノテカ・オンラインに豊富に揃うボルドーの中でも10年以上の熟成ワインを集めてご紹介。一流シャトーが造るお値打ち銘柄や、グレートヴィンテージの恩恵を受けた掘り出しもののプティ・シャトーまで、いずれも今まさに飲み頃のものだけを揃えました。

長期熟成を経たボトルならではの滋味深さを、是非ご堪能ください。

飲み頃ボルドーの魅力

香りの変化
飲み頃 ボルドー 香りリリースされたばかりの若いワインはカシスやチェリーなどのフルーツ、 ハーブや花などのフレッシュな香りが特徴ですが、熟成によって香りも、 熟したプラム、スパイス、キャラメル、トリュフ、なめし革、紅茶など、 より複雑な香りに変化し、上品さや複雑さが増していきます。

滑らかな質感と複雑な味わい
飲み頃 ボルドー 味わいワインは熟成によってタンニンの角がとれて、アルコール感が和らぐため、 口当たりは若い時よりも柔らかくなります。また経年による円熟味が加わり、魅惑的な味わいに変化。 質感も味わいも、若いときには感じられなかった、様々な要素が現れてきます。

■熟成ボトルの愉しみ方■

その1.飲む前は最低数日間はボトルを立てておきましょう
澱(オリ)を沈め、落ち着かせてから飲むのがポイントです。

その2.コルクは丁寧に引き上げるように抜きましょう
熟成により脆くなったコルクは、優しく扱うのがポイントです。

その3.そっと静かにグラスに注ぎましょう
澱(オリ)が舞いあがらないように注ぐのがポイントです。

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3,000円台のお勧め3銘柄▼

飲み頃 クーフラン COUFRAN

2001年
シャトー・クーフラン

3,100円(3,348円 税込)

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飲み頃 マレスカス MALESCASSE

2001年
シャトー・マレスカス

3,600円(3,888円 税込)

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飲み頃 オー・コルバン HAUT CORBIN

1999年
シャトー・オー・コルバン

3,700円(3,996円 税込)

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4,000円台のお勧め3銘柄▼

飲み頃 シャンタルエット CHANTALOUETTE

2006年
シャトー・シャンタルエット

4,000円(4,320円 税込)

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飲み頃 クロ・ヴィルモリーヌ CLOS VILLEMAURINE

2000年
シャトー・クロ・ヴィルモリーヌ

4,100円(4,428円 税込)

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飲み頃 ヴィルジョルジュ VILLEGEORGE

1998年
シャトー・ド・ヴィルジョルジュ

4,500円(4,860円 税込)

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5,000円以上のお勧め3銘柄▼

飲み頃 シトラン CITRAN

1999年
シャトー・シトラン

5,800円(6,264円 税込)

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飲み頃 ラ・ダム・ド・マレスコ LA DAME DE MALESCOT

2006年
ラ・ダム・ド・マレスコ

6,400円(6,912円 税込)

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飲み頃 モーカイユ MAUCAILLOU

1999年
シャトー・モーカイユ

6,500円(7,020円 税込)

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14件中1~14件を表示

[4.0]
RESERVE DE LA COMTESSE
シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > ポイヤック
5,800 円 ~
2012年 5,800円
2007年 7,500円
2006年 6,500円
1994年 15,000円
[5.0]
CH.MAUCAILLOU
シャトー・モーカイユ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > その他ボルドー
6,500 円 ~
1999年 6,500円
1996年 7,500円

14件中1~14件を表示

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