冬の泡フェスティバル

知れば知るほど面白い!一飲の価値ある8銘柄!

誰もが認める世界屈指のワイン銘醸地、フランス、ブルゴーニュ。有名アペラシオン、有名ドメーヌはいつの時代も飲み手を魅了する垂涎の的となっていますが、価格の高止まりはワインラヴァーの悩みのタネ。その一方で、ブルゴーニュには「飲めば飲むほど虜になる」隠れた名アペラシオンが数多く存在するものの、マイナーであるがゆえに価格とはまた違ったとっつきにくさがあることも事実です。

今回は、そんな"マイナー産地"の「知らないと損!」なハイコスパブルゴーニュワインを、“ブルゴーニュを愛してやまない!”エノテカのベテラン店長4名がご紹介。独自の視点で、マイナー産地で造られるワインの魅力を語ります!ブルゴーニュ好きのみならず、全てのワイン好き必見の特集を、是非じっくりご覧いただき、お気に入りの1本を探してみてください。

こちらのベテラン店長4人が、お勧め銘柄をご紹介!

ジヴリ プルミエ・クリュ
ア・ヴィーニュ・ルージュ
/フランソワ・ランプ

5,000円(5,400円 税込)

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16世紀のフランス王、アンリ4世のお気に入りのワインとして愛されたというジヴリは、コート・ド・ボーヌ地区の南に続くコート・シャロネーズに位置するアペラシオン。26もの1級畑がひしめき合い、実力派の生産者が軒を連ねているため為、非常に品質の高いワインが数多く生産されています。
そんなレベルの高いジブリの中において、一際眩しい光を放っているのがこの「フランソワ・ランプ」。畑の状態を1年中丹念にチェックするなど、一言で表すとまさに"職人"そのもの。最上級の1級畑「ア・ヴィーニュ・ルージュ」から生み出すこちらのワインは、ジヴリの特徴である深みとピノ・ノワールの旨味をダイレクトに感じることができます!

サン・ヴェラン
/ドメーヌ・デ・ヴァランジェ

2,800円(3,024円 税込)

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サン・ヴェランはブルゴーニュの南部、マコネ地区に位置するアペラシオンで同地区で名高いプイィ・フュィッセと姉妹関係にあります。この地区はその名もシャルドネ村が現存することからシャルドネの故郷とも言われ、高品質なシャルドネが生産されています。このサン・ヴェランのテロワールを知り尽くし、最高のワインを造っているのが、ドメーヌ・デ・ヴァランジェ。
「決して偶然や幸運で美味しいワインが出来る訳では無い」と強く主張している通り、テロワールを徹底的に研究し、ヴィラージュのワインであっても平均樹齢30年の4つの区画のブドウをブレンドするなど、惜しみなく手間暇を掛けています。その仕上がりは、シャルドネの教科書と言っても過言ではありません!


サントネイ・ルージュ
/オリヴィエ・ルフレーヴ

4,500円(4,860円 税込)

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コート・ド・ボーヌ最南端に位置し、古き良きブルゴーニュの面影を今なお残す町、サントネイ。17世紀には温泉の効能が有名になるなど、水の精がいる地ともされています。畑が位置するのはシャサーニュ・モンラッシェと地続きになった標高210~450メートルの丘陵地帯。粘土石灰質や酸化鉄を多く含んだ土壌から生み出されるピノ・ノワールは隠しきれない押しの強さと土の香りを備えており、「ブルゴーニュならではの野性味(ソヴァージュ)が感じられる産地」として通にこそ愛されています
名手オリヴィエ・ルフレーヴが醸すこちらのキュヴェも、サントネイの魅力であるソヴァージュたっぷり。熟成ポテンシャルもあるのでブルゴーニュ好きのあなたには今飲みに1本、セラーに1本の2本買いがおススメです!

サン・トーバン
プルミエ・クリュ レ・カステ
/ルイ・ボワイヨ

5,500円(5,940円 税込)

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1級畑が総面積の2/3もの割合を占める、サン・トーバン。銘醸白ワイン、モンラッシェと同じ丘に村の半分の畑が位置するという申し分ないテロワールから造られるワインは、ピュリニー・モンラッシェの緻密さや気品を備えながらも、コート・シャロネーズのように早くから愉しめる可愛らしさを兼備した魅力的なスタイル。白色マルヌの土壌で栽培され、オレンジの花やアーモンドのアロマに芯のあるミネラルを持つ繊細かつバランスの取れたワインが出来上がります。
こちらのワインは6年の熟成を経てハチミツやシナモンの香りが現れ、酸とミネラルの角が取れ滑らかな一体感を醸し出したまさに今飲み頃の、この一本。洗練された佇まいはプティ・モンラッシェといっても過言ではありません!


コート・ド・ブルイィ・ピエール・ブルー
/ドメーヌ・ブラン・スール・エ・フレール

3,600円(3,888円 税込)

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ボジョレー発祥の地コート・ド・ブルイィは、小高いブルイィ山の山頂を取り囲む斜面に位置しており、ガメイにとってパーフェクトなテロワール。斜面の畑は花崗岩と玄武岩の入り混じった特異な土壌から生まれるワインは、格調高いスミレのような色調と風味豊かな肉付きの良く、3~4年の熟成ポテンシャルを有しています。 こちらのワインを手掛けるのは、2013年にボジョレーに畑を購入し、栽培から醸造までの全てを手掛ける注目の新世代ドメーヌ。植樹されているブドウは樹齢60年という古樹で、収量を抑えたり、木樽を用いた発酵・熟成を行うなど贅沢な造りから生まれるワインは凝縮した果実味とミネラリティ―を備えた、まさに別格のボジョレーです。ワイン選びとなるとピノ・ノワールにこだわりがちのブルゴーニュですが、コスパ重視ならクリュ・デュ・ボジョレーもおススメ!ケース買いしてデイリーにでも飲めるフレンドリーなブルゴーニュです。

サン・ロマン・ブラン
/マトロ

5,000円(5,400円 税込)

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標高400mとコート・ド・ボーヌの中でも最も斜面上部に位置するサン・ロマン。赤ワインと白ワインが生産可能ですが、石灰岩と泥灰岩の土壌、標高から生まれる冷涼な気候を活かし、溌剌とした酸味とミネラル感を備えた、目を見張るほどのエレガンスを備えた白を生み出しています。
シャルドネの魅力を追求するマトロは、「樽香は繊細なアロマを隠してしまう」という考えから、新樽を10~20%程度と最小限に抑えて使用。艶やかな果実味を活かしつつ、サン・ロマンのシャルドネの魅力であるミネラルと突き通すような酸味を見事に表現しています。ピュリニーやシャサーニュ好きならば必飲なワインです!


マルサネ レ・ゼシェゾ
/シャルロパン

5,000円(5,400円 税込)

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コート・ド・ニュイ地区の最北部に位置し、ブルゴーニュで唯一、赤・白・ロゼを造ること認められている村、マルサネ。20世紀まではピノ・ノワールは育っていませんでしたが、平均300m程の標高と十分な日照量が確保できる南東向きの斜面という豊かなテロワールによって、ブドウそのものの様に分かりやすい充実した果実味を備えた見事な赤ワインを生み出しています
「ブルゴーニュの神様」故アンリ・ジャイエ氏の愛弟子であるシャルロパンが手掛けるマルサネ・レ・ゼシェゾ。石灰岩土壌が基層になったグレーズ・リテという、特級畑シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやシャンボール・ミュジニー・レザムルーズと同様の土壌から育った樹齢70年の古樹から造られています。非常にバランスよくまとまっており、価格以上のボディとフィネスを持っていると通の方にこそ大人気のワインです!

マコン・ヴィラージュ
/レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン

3,500円(3,780円 税込)

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ブルゴーニュ南部、マコネ地区に位置するマコンは、珪土、粘土質、砂、火打石の破片シャイユが入り混じった土壌で、シャルドネの栽培に非常に適しているとして今最注目されている産地の1つです。
そのテロワールに目を付け、マコンをムルソーの後継者とすべく情熱を注いでいるのが、世界最高峰の白ワインの巨匠コント・ラフォンの当主、ドミニク・ラフォン氏です。ムルソーと同じくビオディナミで手を掛けて造られた贅沢なワインは、レモン、洋ナシなどのジューシーな果実味と引き締まった酸、豊富なミネラルとまろやかな心地よさが最大の魅力。ムルソーを彷彿とさせる贅沢な味わいで、毎年入荷の度に複数本購入するお客様が多いのも納得の1本です!

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8 件中 1~8 件を表示

GIVRY 1ER CRU A VIGNE ROUGE
フランソワ・ランプ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ジヴリ
説明: フランスの三ツ星レストランにも選ばれる、 ジヴリで最も優秀な生産者フランソワ・ランプ。 ジヴリ最高の畑で生み出されるボリューム感と複雑味が魅力。
4,800 円 ~
2015年 4,800円
2011年 4,800円
[4.1]
MACON VILLAGE (SCREW CAP)
レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > マコン
説明: ムルソーの巨人コント・ラフォンが新たに情熱を注ぐアペラシオン。 溢れんばかりの瑞々しさと果実の美味しさを湛えた、 チャーミングで軽やかな白ワイン。
3,500 円 ~
2015年 3,500円
[4.0]
SANTENAY ROUGE
オリヴィエ・ルフレーヴ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > サントネイ
説明: ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手が造る熟成にも耐えうる力強い味わいが魅力の赤ワイン。
4,500 円 ~
2013年 4,500円
SAINT AUBIN 1ER CRU LES CASTETS
ルイ・ボワイヨ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > サン・トーバン
説明: ブルゴーニュの歴史あるメゾン、ルイ・ボワイヨ。 熟したトロピカルフルーツのリッチな味わいながら、 すっきりとした印象が残る芳醇な仕上がり。
5,500 円 ~
2011年 5,500円
[4.0]
SAINT-VERAN
ドメーヌ・デ・ヴァランジェ
タイプ:白ワイン サイズ:  ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > サン・ヴェラン
説明: シャルドネの生まれ故郷のサン・ヴェランの 優良生産者ドメーヌ・デ・ヴァランジェ。 テロワールを研究し造られるフレッシュなシャルドネ。
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[4.3]
MARSANNAY LES ECHEZOTS
シャルロパン
タイプ:赤ワイン サイズ:  ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > マルサネ
説明: アンリ・ジャイエの愛弟子が醸す ピュアな果実味と華やかなアロマ溢れる 上質キュヴェ。
在庫がありません
[5.0]
COTES DE BROUILLY PIERE BLEUE
ドメーヌ・ブラン・スール・エ・フレール
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ボジョレー
説明: モンラッシェの名手ブラン・ガニャールが、 ボジョレーで新たに手掛ける次世代ドメーヌ。 親しみやすく幅広い食事と楽しめる、「新しい」ブルゴーニュワイン。
3,600 円 ~
2014年 3,600円
[4.6]
SAINT ROMAIN BLANC
マトロ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > サン・ロマン
説明: ムルソーの名手が手掛ける、 豊富なミネラルと穏やかな酸が特徴の、 綺麗な飲み口のフレッシュな味わい。
5,000 円 ~
2013年 5,200円
2011年 5,000円

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