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世界の銘醸地から8アイテムを厳選!

赤ワイン品種の女王ピノ・ノワール

世界一高価なワイン「ロマネ・コンティ」に代表され、圧倒的な芳香と優美な味わいで熱狂的ファンを魅了する、ピノ・ノワール種のワイン。このページでは不動の銘醸地ブルゴーニュ、カリフォルニアを筆頭に、近年評価の高いカリフォルニアやニュージーランドそして日本まで世界中のピノ・ノワールのラインナップを取り揃えました。

一口にピノ・ノワールといっても、チャーミングなタイプから、凝縮感のあるリッチなタイプまで様々。造り手の個性はもちろん、産地によっても味わいは表情を変えます。ぜひ、ピノ・ノワールの多彩な魅力を飲み比べてご堪能ください!

  1. 【 目 次 】
  2. ■ピノ・ノワールとは
  3. ■世界の銘醸地のピノ・ノワールを飲み比べ!
    1. ・ロマネ・コンティに代表される最高級ピノの代名詞 「ブルゴーニュ」
    2. ・プレミアムワインがひしめく新世界ピノの王者 「カリフォルニア」
    3. ・ブルゴーニュに比肩する隠れた銘醸地 「ドイツ」
    4. ・近年高い評価を得るニューウェーブ 「ニュージーランド」
    5. ・高いコスパで人気のピノ・ノワールの新天地 「チリ」
    6. ・まだまだ未知数。可能性を探る黎明期の産地 「日本」

PINOT NOIR
ピノ・ノワールとは

ピノ・ノワールの果実の画像 ピノ・ノワールはフランス、ブルゴーニュ地方が原産の赤ワイン用ブドウ品種。気まぐれといわれるほど敏感で栽培が難しく、他の品種とブレンドして造られることがほとんどないのが特徴です。かつては「ブルゴーニュ以外では栽培できない」と言われていましたが、近年ではカリフォルニアやニュージーランドでの成功をきっかけに、世界中で栽培される国際品種の一つとなりました

その魅力は、繊細な口当たりと華やかな香りにあり、総じてエレガントなワインを生み出すこと。上級なワインはより複雑な味わいと香りを持ち、長期の熟成によって様々に表情が変化し魅惑的なワインとなります。世界中で栽培が可能になった現在では、多種多様なピノ・ノワールが造られており、その可能性は今だ広がりつつあります。

世界の銘醸地のピノ・ノワールを飲み比べ!▼

 
ブルゴーニュ
フランス

フランスのブルゴーニュ地方はピノ・ノワール発祥の地。ブルゴーニュから造られる「ロマネ・コンティ」をはじめとした最高級のワインは古くから名声を得ており、今なお愛好家を魅了し続けています。特徴は、土壌の個性によって栽培地区や畑の区画が厳格に整備され、それぞれの土地の個性が色濃くワインに反映されること。区画が同じでも生産者によって醸造方法が異なるため、生産者もワインを選ぶ上で重要な要素となります。

オリヴィエ・ルフレーヴ ブルゴーニュ・ルージュ olivier leflaive bourgogne rouge

プロが認める安定した品質と上品な味わい。
名門が手掛ける正統派ブルゴーニュ・ルージュ。

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
/ オリヴィエ・ルフレーヴ

3,200円(3,456円 税込)

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オリヴィエ・ルフレーヴ写真 オリヴィエ・ルフレーヴは安定した品質に定評があり、一流レストランのソムリエも「いつ飲んでも高いクオリティを保っている貴重な造り手」と指示する造り手です。
こちらのワインは優しく気品に満ち、ピノ・ノワールの個性がはっきりと感じられる仕上がり。グラスに注ぐと、ストロベリーやラズベリー、チェリーなどの華やかな赤系果実のフレッシュなアロマに加え、森の腐葉土やアーシーなニュアンスもほのかに漂います。きめ細かく滑らかなタンニンと柔らかな酸が印象的で、バランスに優れた親しみやすい1本です。

バロン・ダヴラン ブルゴーニュ・ルージュ baron d'avelin bourgogne rouge

「神に愛される村」と讃えられるヴォーヌ・ロマネの
古樹を贅沢に使用した優美なスタイル。

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
/ バロン・ダヴラン

3,000 円 (3,240 円 税込)

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ワイングラス こちらのブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、ヴォーヌ・ロマネの著名なドメーヌが名前を伏せて造っている特別な1本です。ヴォーヌ・ロマネと言えば、「ブルゴーニュの丘の中心に輝く宝石」「神に愛される村」と称えられ、ロマネ・コンティをはじめ、有名なグラン・クリュが並ぶ、ブルゴーニュ・ラヴァーにとってまさに憧れの地。その特徴とも言える、落ち着いた、深みのある味わいがこのワインにも感じられます。
ラズベリーやストロベリーなどのフレッシュな赤系果実にスミレの花の華やかなアロマ。甘いスパイスやバニラ、森の下草のニュアンスもグラスから漂います。口に含めば、豊かな果実味と程よい酸、そしてシルキーなタンニンが心地よく広がり、美しい余韻となって長く続きます。


パスカル・ジョリヴェ アテテュード Pascal Jolivet Attitude

ロワール渓谷のトゥーレーヌとサンセールふたつの地域にある
畑から収穫されたブドウで造られた、ピュアな味わいが魅力。

ピノ・ノワール・アティテュード
/ パスカル・ジョリヴェ

2,800円(3,024円 税込)

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パスカル・ジョリヴェ写真パスカル・ジョリヴェは、ロワールの造り手の中で最も勢いのあるワイナリーのひとつ。こちらはロワール渓谷のトゥーレーヌとサンセールの地域にある畑から収穫されたピノ・ノワールを100%使用しています。
こちらのワインはチェリーや、カシスを思わせる果実の風味が印象的。果実のアロマとオークの香りが織り成すハーモニーは、まさにピノ・ノワールの気高さを感じます。

カリフォルニア
アメリカ写真

乾燥した気候、太平洋から流れ込む冷涼な空気、複雑な地形によって細かく変化するカリフォルニア独特の微気候(マイクロクライメイト)の影響を受け、様々に変化するカリフォルニアのピノ・ノワール。カリフォルニアでも特に冷涼なモントレーや、「カリフォルニアのヴォーヌ・ロマネ」と賞されるソノマが特に優れた産地で、多くの名手が軒を連ねています。

ラ・クレマ モントレー・ピノ・ノワール la crema monterey pinot noir

酸と果実味のバランスに優れた洗練された味わい。
モントレーのお手本とも言うべき見事な出来栄え。

モントレー・ピノ・ノワール
/ ラ・クレマ

3,800円(4,104円 税込)

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ラ・クレマ写真 ラ・クレマは、紛れもなくアメリカNo.1であるとの呼び声高い天才醸造家グレッグ・ラフォレット氏が設立したワイナリー。現在も彼の遺志を継ぎ、特に冷涼な産地に特化した見事なワインを造り上げています。
こちらはカリフォルニア・ピノ・ノワールの銘醸地モントレー産。モントレーのピノ・ノワールは比較的早くに芽をつけながら、育成期に湾から吹き込む冷たい風の影響を受け、カリフォルニアの他の地域より2週間遅れで収穫されるのが特徴。酸を保ちながらも非常に高い凝縮度を備えた味わいに仕上がっています。しっかりと果実味が抽出した後、新樽率17%のフレンチオーク樽で8カ月間熟成。充実した果実味と、スパイス香や野性的なニュアンスを備えた複雑なアロマが魅力です。


ドイツ
ドイツ写真

世界のブドウ栽培地の中でも北限に位置するドイツ。白ワインの産地の印象が強いですが、実は近年ではシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)で造られる高品質な辛口ワインが、ブルゴーニュにも比肩する非常に高い評価を得ており注目を集めています。ドイツの中でも温暖なバーデンやファルツが特に優れた産地。酸とバランスを取るために、しっかりとした抽出やバリックを用いる生産者も多く、輪郭のはっきしとした厳格な味わいが魅力です。

ドイツ・ピノ・ノワールのトップ生産者。
エレガントなタッチと湧き出るような旨味が魅力。

ベッカー・シュペートブルグンダー
/ フリードリッヒ・ベッカー

3,300 円 (3,564 円 税込)

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ベルンハルト・フーバー写真 フリードリッヒ・ベッカー醸造所は、ファルツに位置するワイナリー。不断の努力とセンスによりドイツのピノ・ノワール(シュペートブルグンダー)の生産者のトップに上り詰めた名手です。ドイツワインガイド、ゴーミヨ誌にて8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞。トップキュヴェである「2005ピノ・ノワール」が2008年北海道洞爺湖サミットで提供され注目を集めました。 こちらは、フリードリッヒ・ベッカーのスタンダードワイン。ラズベリーやチェリーなどの赤系果実とミネラルのニュアンスを含んだ香りが立ち上ります。湧き出る様なミネラルと旨みとエレガントなタッチ、そして細く長く続く余韻が魅力です。


ニュージーランド
ニュージーランド写真

ブルゴーニュ地方に良く似た気候であることから、ピノ・ノワールの栽培が盛んなニュージーランド。名門リッポンやニューカマーとして注目されるプロフェッツ・ロックを擁する南島セントラル・オタゴや、こちらも老舗のアタ・ランギや日本人醸造家として注目されるクスダ・ワインズを擁する北島マーティンボローが特に名高く、その他にもコスパに優れたマールボロなど多くの優れた産地を擁しています。

sileni plateau pinot noir シレーニ プラトー・ピノ・ノワール

ニュージーランドのベスト赤ワインを受賞!
芳醇な香り、滑らかな質感を持ったハイクオリティな1本。

エステート・セレクション・ザ・プラトー・ピノ・ノワール(スクリューキャップ)
/ シレーニ

3,000円(3,240円 税込)

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シレーニ写真日本に輸入されているニュージーランドワインの中で輸入量No.1を誇るワイナリー、シレーニ。
こちらのワインは、シレーニがフランスのブルゴーニュワインを意識して仕上げた1本。国内外で非常に高い評価を得ています。森の下草、スパイスやフローラルなニュアンスに黒系果実のアロマが折り重なる複雑なアロマ。繊細な果実味とシルキーなタンニンは、マッシュルームリゾットやラム、トリュフやパルメザンチーズを振りかけたパスタとの相性が抜群です。


チリ
チリ写真

暖かい気温と恵まれた日照のおかげで、総じて凝縮感があり、力強いスタイルのワインを造り出しているチリ。デイリーワインの印象が強いものの、近年では多くのプレミアムワインが生まれており、今多くの注目を浴びている産地です。チリのアコンカグア地方は、海からの風と霧の影響で比較的冷涼な気候であるため、ピノ・ノワールの産地として注目を集めています。

世界を魅了し続けるクオリティ。濃厚なアロマと
果実味が溢れるパワフルなピノ・ノワール。

モンテス・アルファ・ピノ・ノワール
/ モンテス S.A.

2,200円(2,376円 税込)

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モンテス写真 チリワイン界をリードする4人の専門家が技術と知識を結集し、造り上げたプレミアムワイン、モンテス。国賓がチリを訪れた際に振る舞われるなど、多大な信頼を寄せられているブランドです。
こちらのワインは、熟したチェリーやラズベリーのような濃密な赤系果実のアロマに、白コショウやスミレのような花のニュアンス。芳醇で力強い果実味と凛とした酸が、滑らかなタンニンとバランスよく調和しています。


近年ではワイナート87号の特集で取り上げられるなど、注目を集める日本のピノ・ノワール。まだまだポテンシャルの分からない黎明期の産地ゆえ生産量はまだまだ微量ですが、多様なスタイルを色々と愉しむことができるのが魅力です。数ある産地の中でも長野・北海道など冷涼な産地でその熱が強まっており、そのポテンシャルに期待が高まりまっています。

たかやしろファーム ピノ・ノワール Takayashiro pinot noir

近年、国際的にも評価を高めているワイナリー。
ブドウのピュアな果実味と繊細な味わいが魅力の1本。

たかやしろファーム ピノ・ノワール
/ たかやしろファーム

1,500円(1,620円 税込)

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たかやしろファーム写真 たかやしろファームは、長野県中野市に位置する千曲川バレーのワイナリー。ワイナリー名は、地元の人々が「たかやしろ」と呼び親しんでいる市内にそびえる高社山からとり、栽培のプロが結集して2004年に地元農家4軒の共同事業として立ち上げられました。
地元の人々に楽しんで貰いたいという思いから価格はお値ごろな設定ですが、3~4,000円のワインにも劣らぬ品質の高さ。近年では国産ワインコンクールで銅賞を獲得するなどして全国にその名が広まるようになりましたが、地元以外での販売は40%程度に留めているそうです。こちらのピノ・ノワールはピュアな果実味が味わえる繊細なスタイル。お食事にも幅広く寄り添ってくれる1本です。是非ご自宅のデイリーワインとしてお愉しみください。



ピノ・ノワールを愉しむなら、専用グラスがオススメです▼

リーデルグラス

香り豊かなピノ・ノワール種のワインには、大ぶりで、ふっくらと丸みのある形がオススメ。口元に向かって強くすぼまった形状は香りを凝縮し、ワインは舌先に導かれ、酸味と甘みのバランスを整えます。

ピノ・ノワールにぴったりのワイングラスはこちら≫

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