2018年4月 よりどり10本1万円 2

この冬愉しむ!千円台からの売れ筋ロゼワイン7銘柄

寒い冬、食卓に上ることが多いアツアツの鍋料理。近年日本では食の多様化にともなって、鍋料理も和洋中エスニックなどジャンルを問わず気軽に楽しめるようになりました。

そこで!今年の冬エノテカ・オンラインでは、鍋料理とロゼワインとの美味しい組み合わせをご提案。ロゼワインの幅広い料理に合う万能さを活かして、鍋のタイプごとにイチ押しアイテムをご紹介いたします。

鍋料理とロゼワインを合わせるコツをご参考に、ぜひこの冬は、ご自宅の食卓で「鍋ロゼ」を存分に楽しんでみませんか?

合わせる料理を選ばない!ワインの"万能選手"

近年、日本でもブームが到来しているロゼワイン。その味わいは、白ワインのフレッシュさと赤ワインのタンニンやコクを兼ね備えた、まさに両者の良いとこどり。幅広い料理と相性が良い優れものです。

赤ワインや白ワインに様々なタイプがあるように、ロゼワインとひとくちに言ってもバリエーション豊か。料理に合わせるコツは、ロゼワインの色合いと料理の色合いを合わせるように選ぶこと。淡い色合いのスッキリロゼなら繊細な味付けのものに寄り添い、濃いピンクの色合いのコクありロゼなら濃い味付けと合わせても負けません。このセオリーで選べば基本的に間違いない、というわかりやすさもロゼワインの魅力なのです。

鍋料理とロゼワインを合わせるコツ♪

様々なタイプのロゼワインの中から鍋に合わせるロゼを探す時にわかりやすいのが鍋のベースとなる出汁(スープ)の濃淡に合わせること。

昆布や塩味ベースのあっさり出汁の鍋料理には直接圧搾法で造られるすっきりとした淡い色のロゼワインが相性抜群。また、味噌やトマトベースなど濃厚な味の鍋料理にはブドウの果皮からしっかりと色素と風味を抽出する「セニエ法」で造られる、より凝縮された味わいの濃い色ロゼがぴったりです。そして、醤油ベースにはその中間色のロゼワインを合わせてみると、ボリューム感が見事にマッチ。ぜひ淡い色合いのロゼはキリッと冷やして、濃い色のロゼは10℃~14℃位に冷やしてお召し上がりください。


味わい別に選ぶロゼワイン7選!

バイ・オット・ロゼ
/ ドメーヌ・オット★
(フランス プロヴァンス)

3,000円(3,240円 税込)

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南仏プロヴァンスの地で"キング・オブ・ロゼ"として君臨するワイナリー、ドメーヌ・オット★。「自然を尊重し、ワインの質を上げ、本物のロゼを造る」という独自の哲学のもと、自然農法を取り入れたワイン造りを実践しています。

こちらのバイ・オット・ロゼ★は、グルナッシュ、サンソー、シラーのブレンド。グラスに注ぐと、桃、アプリコットにパッションフルーツ、マンゴーなどのトロピカルフルーツのアロマが溢れ、すっきりとした口当たりが印象的です。甘いスパイスの香りを伴うフレッシュな柑橘系果実の味わいは、昆布ベースの出汁にくぐらせていただく鰤しゃぶ鍋と好相性。脂ののった鰤の濃厚な旨みを引き立ててくれるだけでなく、その都度口の中をすっきりとリフレッシュしてくれます。また柑橘系のポン酢ともよく合います。


ロゼ・デル・ボッロ
/ イル・ボッロ
(イタリア トスカーナ)

2,500円(2,700円 税込)

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イタリアの老舗ブランド「サルヴァトーレ フェラガモ」がイタリア、トスカーナ州で手がけるワイナリー、イル・ボッロ。名門の美意識と哲学が惜しみなく注ぎ込まれた華やかでエレガントな味わいが人気を集め、世界で高い評価を獲得しています。

こちらのロゼ・デル・ボッロは、サンジョヴェーゼ種を100%使用して造られるイル・ボッロ初のロゼ。グラスに注ぐと白い花やフレッシュなイチゴ、白桃などの華やかなアロマが感じられます。いきいきとした酸と豊かな果実味が調和したエレガントな味わいは、沢山の野菜やお肉を使ったポトフ鍋と相性抜群。旨味の詰まったコクのあるスープの味を活かしてくれ、後味には美しい酸味が爽やかさをプラスしてくれます。


エステート・セレクション・リッジ・ピノ・ノワール・ロゼ
/ シレーニ・エステート
(ニュージーランド ホークス・ベイ)

2,300円(2,484円 税込)

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ニュージーランド北島、ホークス・ベイに位置する名門ワイナリー、シレーニ・エステート。手掛けるワインは世界中のコンペティションで高い評価を受け、常に世界基準のプレミアム品質を実現しています。

こちらのエステート・セレクション・リッジ・ピノ・ノワール・ロゼは、ホークス・ベイの畑で栽培されるピノ・ノワールを用いたロゼワイン。フレッシュないちごやサクランボのアロマが魅力です。凝縮した赤系果実の味わいは、濃厚な豚骨ベースのもつ鍋と相性が良く、いきいきとした酸が口内をすっきりと洗い流し、爽やかなフィニッシュをお楽しみ頂けます。


ロゼ・ド・ラヴィル
/ シャトー・ラヴィル
(フランス ボルドー)

1,900円(2,052円 税込)

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シャトー・ラヴィルは、ボルドー・シュペリュールで品質に定評のあるシャトーの一つと言われる実力派。

こちらのロゼ・ド・ラヴィルは、全米を代表する酒類コンクールのひとつ、2017年のロサンゼルス・インターナショナル・ワイン コンペティションにおいて、91ポイントを獲得し、見事金賞を受賞しています。メルロ90%、マルベック10%のブレンド。熟したストロベリーや桃、花、ブラッドオレンジなどの甘やかな果実のアロマ。濃厚な果実味と程よい酸、タンニンが調和したふくよかな味わいは、しょう油ベースの鴨すきと見事なマリアージュを生み出します。ロゼワインのコクがありながらも優しい味わいが舌を休めつつ、甘辛いしょう油出汁が絡んだ鴨肉の味を一層魅力的に演出してくれます。


サンタ・クリスティーナ ・ロザート
/ サンタ・クリスティーナ(アンティノリ)
(イタリア トスカーナ)

1,600円(1,728円 税込)

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イタリア、トスカーナの名門であり、14世紀よりワイン史に足跡を残すアンティノリ社。

こちらのサンタ・クリスティーナは、「イタリア人は誰もが一度は耳にしたことがある」というほど著名なワインの一つです。チェリーレッドの様な濃いピンク色が美しいロゼワインは、サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラーのブレンド。口当たりがフレッシュで凝縮した果実味と酸のバランスに富んだソフトなスタイルは、味噌で煮込む石狩鍋と相性抜群です。じゃがいもや玉ねぎなどの野菜の優しい味わいを消すことなく、脂がのった鮭、まったりとした味噌の甘さを、爽やかな酸味で洗い流してくれます。


サンタ・ディグナ・カベルネ・ソーヴィニョン・ロゼ・レゼルヴァ
/ ミゲル・トーレス・チリ
(チリ セントラル・ヴァレー)

1,800円(1,944円 税込)

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スペイン、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上という長い歴史を持つワイナリー、トーレス。数々の輝かしい実績を誇り、スペインワイン界のリーダーとして世界中から称賛を得ています。

こちらのサンタ・ディグナ・カベルネ・ソーヴィニョン・ロゼ・レゼルヴァは、チリのセントラル・ヴァレーで造られるカベルネ・ソーヴィニヨンを100%用いた個性溢れるロゼワイン。柑橘系果実にプラムやイチゴの華やかなアロマ。しっかりとした果実と酸のバランスの良い味わいは、個性の強い火鍋と見事にマッチします。スパイシーな麻辣スープでは辛さを優しく包み込み、濃厚でまろやかな白湯スープと合わせれば、フレッシュな爽やかさが際立ち、口内をスッキリさせてくれます。


モンテス・シェラブ・ロゼ・オブ・シラー
/ モンテスS.A.
(チリ ラペル・ヴァレー)

2,000円(2,160円 税込)

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「チリ発、チリ人だけのチリワインカンパニー」として、1988 年11月、4人の専門家によって設立されたモンテス。

こちらのモンテス・シェラブ・ロゼは、シラー100%で造られています。色合いも濃く情熱的なピンク色。ストロベリーやオレンジピール、スパイシーな香りから 際立ったシラーの個性を感じることができます。こちらのロゼには、コクのあるチーズをトッピングしたトマト鍋を合わせることをオススメいたします。ワインのしっかりとしたタンニンと果実味が、濃厚なチーズと凝縮したトマトの味わいに負けることなく、より美味しく、魅力的に仕上げてくれます。


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43 件中 1~20 件を表示

[4.2]
ROSE ATTITUDE
パスカル・ジョリヴェ
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ロワール
説明: ロワールでも最も勢いのある造り手が手掛ける、 3種のブドウが持つ個性を引出す巧みなブレンド。 バランスに優れた、まろやかな喉越しのロゼワイン。
2,500 円 ~
2016年 2,500円
ROSE DEL BORRO
イル・ボッロ
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > イタリア > トスカーナ > キャンティ
説明: サルヴァトーレ・フェラガモ・ファミリーが手掛けるワイナリー。 サンジョヴェーゼのフレッシュさを見事に表現した、 凛とした酸が際立つ繊細でクリスプな味わい。
2,500 円 ~
2016年 2,500円
[4.4]
SANTA DIGNA CABERNET SAUVIGNON ROSE RESERVA
ミゲル・トーレス・チリ
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > チリ > セントラル・ヴァレー
説明: ”キング・オブ・スペイン”、トーレスがチリで手掛ける フェアトレード認証シリーズ。 高評価を受ける、華やかな香りの個性的なロゼワイン。
1,800 円 ~
2016年 1,800円
[4.2]
MONTES CHERUB ROSE (SCREW CAP)
モンテス S.A.
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > チリ > コルチャグア・ヴァレー
説明: チリが誇る、プレミアムワイナリーが手掛ける、 シラーの個性が生きた魅惑のロゼ。 濃密なアロマとジューシーな果実味。
2,000 円 ~
2017年 2,000円
[4.3]
LE ROSE DE GISCOURS
シャトー・ジスクール
タイプ:ロゼワイン サイズ:  ~
生産地: > フランス > ボルドー > その他ボルドー
説明: 抜群のコストパフォーマンスを誇り、 人気と実力を兼ね備えた名門シャトー。 ジスクールのブドウも使用し造り出される贅沢なロゼ。
在庫がありません
[5.0]
CASTELLO DI AMA ROSATO
カステッロ・ディ・アマ
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > イタリア > トスカーナ > キャンティ
説明: キャンティ・クラシコ最高の生産者が手掛ける、 サンジョヴェーゼを使用した稀少なロゼワイン。 全ての要素が調和した、美しい仕上がり。
3,500 円 ~
2015年 3,500円
[4.4]
SANTA DIGNA CABERNET SAUVIGNON ROSE RESERVA (SCREW CAP)
ミゲル・トーレス・チリ
タイプ:ロゼワイン サイズ:  ~
生産地: > チリ > セントラル・ヴァレー
説明: ”キング・オブ・スペイン”、トーレスがチリで手掛ける フェアトレード認証シリーズ。 高評価を受ける、華やかな香りの個性的なロゼワイン。
在庫がありません
CAMPBELL EARLY DRY ROSE
都農ワイン
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > 日本 > 宮崎県
説明: 注目を集める宮崎県のワイナリー、都農ワイン。 キャンベルアーリー種を使った辛口ロゼワイン。 イチゴや桃香る、ヴォリュームのあるドライな味わい。
1,460 円 ~
2016年 1,460円
[4.0]
L’OSTAL CAZES ROSE
ドメーヌ・ロスタル・カーズ
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ラングドック・ルーション
説明: ボルドーの人気スーパーセカンドが南仏で手掛けるワイナリー。 美しい色合いと、バラやザクロのアロマに魅せられる、 チャーミングなスタイルのロゼワイン。
1,900 円 ~
2016年 1,900円
[4.0]
DOMAINE DE VILLEMAJOU CORBIERES ROSE
ジェラール・ベルトラン
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ラングドック・ルーション
説明: 「ヴィルマジュー」で知られる南フランスのヒットメーカー、 贅沢な舌触りに続くフレッシュな果実味が魅力。 ジェラール・ベルトランのロゼワイン。
1,900 円 ~
2015年 1,900円
[3.0]
IGP PAYS D’OC TOULOUSE ROSE
ピッチーニ
タイプ:ロゼワイン サイズ:  ~
生産地: > フランス > ラングドック・ルーション
説明: ミネルヴォワの優良生産者がラングドック地方で造る 親しみやすいフレッシュな辛口のロゼワイン。 果実の味わいそのままの、ジューシーな仕上がり
在庫がありません
[4.5]
ESTATE SELECTION RIDGE PINOT NOIR ROSE (SCREW CAP)
シレーニ・エステート
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > ニュージーランド
説明: ニュージーランドのクオリティワイン・シレーニの造る、ロゼワイン。 冷涼な高地で造られるピノ・ノーワルを使用した、 チャーミングな果実味と、すっきりとした味わい。
2,300 円 ~
2017年 2,300円
[4.0]
FRANCIS COPPOLA SOFIA ROSE
フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > アメリカ > カリフォルニア > セントラル・コースト > モントレー
説明: 伝説的ワイナリー「イングルヌック」を再建したフランシス・コッポラの造る、 愛娘の結婚祝いのために誕生した“最も繊細で優美”なシリーズ、「ソフィア」。 しっかりとした旨味が詰まった、ふくよかなドライロゼ。
3,680 円 ~
2016年 3,680円
[4.5]
SCALABRONE ROSE
グアド・アル・タッソ(アンティノリ)
タイプ:ロゼワイン サイズ:  ~
生産地: > イタリア > トスカーナ > ボルゲリ
説明: イタリアの名門アンティノリが、 ボルドー品種に最適の地ボルゲリで手掛けるワイナリー。 豊かなミネラルを備えた個性豊かな味わい。
在庫がありません
CIRO ROSATO
リブランディ
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > イタリア > カラブリア
説明: カラブリア州の土着品種に注目した造り手。 地元で一番人気を誇るフルーティーなロゼワイン。 繊細なアロマと綺麗な飲み心地が魅力。
2,000 円 ~
2016年 2,000円
MUSCAT BAILEY A CLAIRET
シャトー酒折
タイプ:ロゼワイン サイズ:  ~
生産地: > 日本 > 山梨県
説明: 最古のブドウの栽培地として伝えられてきた酒折で造る、 ほのかにオレンジがかった桜色の美しいロゼワイン。 華やかなベリーの香りとすっきりとした酸味が魅力。
在庫がありません
VALE DO HOMEN ROSE
キンタス・ド・オーメン
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > ポルトガル
説明: 伝統と最新技術の融合によって造り上げる 普段飲みにぴったりのハイコスパワイン。 重さを感じさせない瑞々しい味わいが魅力の微発泡ロゼ。
1,300 円 ~
2015年 1,300円
MARSANNAY ROSE
ブリュノ・クレール
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > マルサネ
説明: 今はなきクレール・ダユの情熱を引き継ぐドメーヌ。 こだわりの栽培と製法で生み出されたドメーヌの看板ワイン。 フレッシュさとコクを持ち合わせたジューシーな味わい。
3,000 円 ~
2014年 3,000円

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