よりどりカウント1

1,000円台から愉しめる、イチ押しの6銘柄!

vieille vigne ヴィエイユ・ヴィーニュ

フランス語で「樹齢の高いブドウ樹」を意味するヴィエイユ・ヴィーニュ。「Vieille Vigne」や「V.V.」とワインのエチケットに表記されているこの言葉は、古樹のブドウから造られたワインであることを意味します。収量が低くなった古樹の果実には、太陽の光が十分に当たり栄養も行き渡ることにより凝縮されたブドウが結実。このようなブドウから造り出されるワインは、旨味溢れる滋味深い味わいになると言われています。

今回は数あるヴィエイユ・ヴィーニュのワインの中でもワイン伝統国フランスに絞り、エノテカ・オンラインスタッフがこだわってセレクトした1,000円台からの6銘柄をご紹介!「古いは旨い!?」の言葉通り、品種や産地によっても異なる古樹の魅力が堪能できるラインナップを揃えました。是非この機会にヴィエイユ・ヴィーニュの魅力をご堪能ください。

ヴィエイユ・ヴィーニュの魅力

ヴィエイユ・ヴィーニュとは
vieille vigneヴィエイユ・ヴィーニュ(Vieille Vigne)とはフランス語で「樹齢の高いブドウ樹」という意味。略してV.V.とも表記されることもあり、一般的に古樹から採れたブドウから造られたワインは、若樹で仕立てるものと比較してクオリティが高いと言われています。

ヴィエイユ・ヴィーニュのラベル表記に関しては、フランスでは大体30~40年以上の樹齢のものを指しますが、実際その樹齢が古樹と呼ぶにふさわしいかどうかは生産者によって意見が異なり、特に明確な表記基準はありません。多くの生産者が独自の基準でラベルに表記し、反対に古樹を使っていてもヴィエイユ・ヴィーニュと表記しない生産者も多く存在します。特にブルゴーニュやシャンパーニュをはじめとするフランスの一流ワイン生産者の間では古樹に対して強いこだわりを持つところも多く、古樹のブドウから非常にクオリティの高いワインが生み出されています。

凝縮されたブドウから生み出される旨味溢れる味わい。
botti通常ブドウの樹は、植樹してから約3年でワイン造りに使うことができる実を付け、寿命は約120年ほどと言われています。樹齢を重ねるごとに結実が安定し、20年目当たりからは樹勢が落ち着き、樹に成る果実の量は減少。収量が低くなるにつれ、結実した少ない果実には太陽の光が十分に当たり、地中深くに張り巡らされた木の根から吸い上げられた地中の水分やミネラルなどの栄養分も十分に行き渡ることとなります。その結果、古樹には若樹に比べて複雑なミネラルや養分が蓄積された、凝縮したブドウが実ります。

また、根を地中深くに這わせるには地層の深さや種類、気象条件など様々な要素が揃うことが重要。こうした要素を満たした産地のヴィエイユ・ヴィーニュのブドウから造り出されるワインは、複雑味やミネラル感、凝縮感が備わった、旨味に溢れる滋味深い味わいとなるのです。

今回ご紹介するのは、ヴィエイユ・ヴィーニュと名乗るに相応しい条件が満たされていながらも、大々的に謳っているものから、知る人ぞ知るというものまで。いずれもエノテカで普段からファンの多い銘柄の中から、スタッフがこれぞ!というおススメの6アイテムを厳選しています。あらためて、古樹ならではの個性を探しながらそのワインを味わうと、また違った魅力を発見できるかもしれません。

1,000円台から古樹の魅力を堪能できる!イチ押しの6銘柄▼

ラストー・ルージュ ドメーヌ・デ・エスカラヴェイユ

2013年
ラストー・ルージュ
/ ドメーヌ・デ・エスカラヴェイユ
(ローヌ)

1,900円(2,052円 税込)

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フンコロガシが描かれたラベルでお馴染みの南フランスきっての自然派ワイナリー、エスカラヴェイユ。ローヌのテロワールを的確に表現し、古樹のパワーをワインの旨味に変える技術に優れた造り手として人気を博しています。こちらのラストーは、古樹のグルナッシュを中心にシラーをブレンドして造るキュヴェ。滑らかな飲み心地で、きめ細やかなタンニンとリッチな果実味を持ったチャーミングで親しみやすい味わいです。

ドメーヌ・ド・ヴィルマジュー コルビエール・ブートナック ジェラール・ベルトラン

2015年
ドメーヌ・ド・ヴィルマジュー
コルビエール・ブートナック
/ ジェラール・ベルトラン
(ラングドック・ルーション)

2,300円(2,484円 税込)

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著名な評価誌でワイナリー・オブ・ザ・イヤーを獲得、世界70ヶ国以上で愉しまれている南フランスの造り手、ジェラール・ベルトラン。畑には平均でも50~60年の樹齢、最も古いものでは樹齢100年の樹も植えられています。南仏の代表的なブドウ4品種をブレンドして造るこちらのワインは、ブラックチェリーやプラムのジャムに甘いスパイス、なめし皮やコーヒーのニュアンスが重なりあった複雑な香り。穏やかな口当たりと南フランス産らしいギュッと濃縮した果実味が特徴で、古樹に由来する果実の旨味が口内に心地良く染み渡ります。

コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ レ・ベック・ファン・ルージュ タルデュー・ローラン

2015年
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ
レ・ベック・ファン・ルージュ
/ タルデュー・ローラン
(ローヌ)

2,500円(2,700円 税込)

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ローヌ随一のワインの目利きとして知られるミッシェル・タルデュー氏が手掛けるタルデュー・ローラン。彼らのワインの中でも"素敵なグルメ"という意味の名を持ち、食事との相性抜群なのがこちらのワインです。樹齢60年のグルナッシュと樹齢30年のシラーを中心にブレンドして造られます。南フランスらしい煮詰めたチェリージャムやラズベリーなどを思わせる果実味と、古樹に由来する溢れるような旨味を備えた味わい深い1本です。

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール バロン・ダヴラン

2015年
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
/ バロン・ダヴラン
(ブルゴーニュ)

3,000円(3,240円 税込)

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ブルゴーニュ、ヴォーヌ・ロマネの有名なネゴシアン、バロン・ダヴラン。こちらのキュヴェはACブルゴーニュではありますが、全てヴォーヌ・ロマネ村にある区画から収穫された、樹齢35年~80年のピノ・ノワールを用いている贅沢な造りのワインです。豊かな果実味と程よい酸、そしてシルキーなタンニンが心地よく広がり、美しい余韻となって長く続きます。古樹由来の繊細な旨味を纏った、華やかで優美な味わいをご堪能ください。

ブルゴーニュ・アリゴテ マトロ

2013年
ブルゴーニュ・アリゴテ(スクリューキャップ)
/ マトロ
(ブルゴーニュ)

2,000円(2,160円 税込)

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フランス国内のレストラン関係者から厚い信頼を寄せられているムルソーの造り手、マトロ。平均樹齢50年のアリゴテを使ったこちらの白ワインは、リンゴやグレープフルーツのフレッシュな酸を伴うアロマ。 口に含むとグレープフルーツなどのフレッシュでやや苦みのあるアタックがあり、アリゴテならではの上品な酸味と、古樹に由来する旨味がしみじみと広がります。

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ シュール・リー・ヴィエイユ・ヴィーニュ シャトー・ド・ラ・ラゴティエール

2015年
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ
シュール・リー・ヴィエイユ・ヴィーニュ
/ シャトー・ド・ラ・ラゴティエール
(ロワール)

2,200円(2,376円 税込)

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デキャンタ誌の「ミュスカデ トップ10」にランクインし「究極のミュスカデ」と称賛されるミュスカデを生み出すロワールを代表する生産者、シャトー・ド・ラ・ラゴティエール。彼らが手掛けるキュヴェの中でも上級のこちらのワインは、ミネラル豊富な土壌で育つ樹齢40〜60年という古樹のブドウを使用した生産量の少ないキュヴェ。フレッシュな酸が感じられますが、古樹ならではの凝縮した果実味や柔らかなミネラルが非常によいバランスを保ち、スムースに飲み進められる心地よい飲み口です。

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[3.7]
BOURGOGNE ALIGOTE(SCREW CAP)
マトロ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ブルゴーニュ・アリゴテ
説明: ムルソーの名手が手掛ける、 果実味と特徴的な酸を上品に仕上げたアリゴテ。 フレッシュな味わいが楽しめる1本。
2,000 円 ~
2014年 2,000円
2013年 2,000円
[4.2]
RASTEAU ROUGE
ドメーヌ・デ・エスカラヴェイユ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ローヌ
説明: フンコロガシが描かれたラベルでお馴染みの南フランスきっての 自然派ワイナリー「エスカラヴェイユ」の入門キュヴェ。 華やかなアロマとピュアな果実味が魅力の赤ワイン。
1,900 円 ~
2013年 1,900円
[4.2]
DOMAINE DE VILLEMAJOU CORBIERES BOUTENAC
ジェラール・ベルトラン
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ラングドック・ルーション
説明: 南仏を代表する4種のブドウをブレンド。 果実の旨味とスパイシーさが広がる コストパフォーマンス抜群の一本。
2,300 円 ~
2015年 2,300円
[4.3]
COTES DU RHONE VILLAGE LES BECS FINS ROUGE
タルデュー・ローラン
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ローヌ
説明: アペラシオンの特質を忠実に表現する、 ローヌ随一の目利き、タルデュー・ローラン。 古樹のブドウに由来する旨味溢れる仕上がり。
2,500 円 ~
2015年 2,500円
[4.2]
BOURGOGNE PINOT NOIR
バロン・ダヴラン
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > A.C.ブルゴーニュ・ルージュ
説明: ヴォーヌ・ロマネの古樹のブドウを贅沢に使用した、 華やかで優美なピノ・ノワール。
2,600 円 ~
2015年 3,000円
2013年 2,600円
[4.0]
MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE VIEILLES VIGNES
シャトー・ド・ラ・ラゴティエール
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ロワール
説明: 雑味のない爽やかな果実味と それを下支えする柔らかなミネラル。 ロワールならではの可憐な白ワイン。
2,200 円 ~
2015年 2,200円

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