ジョルジュ・ルーミエの隣にドメーヌを構え、そこを取り仕切るクリストフ氏の従兄弟、ローラン氏が手掛けるドメーヌ。父は30年間ヴォギュエの支配人を努めていたアラン氏であり、ブルゴーニュの名門中の名門一族の一人です。1994年、ジョルジュ・ルーミエから分割されたたった1.5haの畑から自身のワインを造り始め、現在では4haにまで拡大しました。造られるワインは、ジョルジュ・ルーミエを彷彿とさせるシャンボール・ミュジニー特有のしなやかさを踏襲しつつ、よりモダンでクリーンなスタイル。年々価格が高騰しているジョルジュ・ルーミエと比べ、コストパフォーマンスの点で大いに優れていると言えます。



菓子職人だったドミニク氏が、1989年、父親の菓子店のガレージでネゴシアン業を始めたのがはじまり。『古樹、手摘み、房のまま発酵』を基準として、買い取るワインを選別しています。かつては、購入したワインをすぐに新樽に詰め替え、その後もう一度別の新樽に入れ替えて熟成を行っていたことから、『新樽200%』と言われる濃厚な果実味と強い樽香のワインが代名詞であったドミニク・ローラン。しかし、近年ではそのスタイルを一新し、強すぎない樽香、エレガンスとフィネスを感じるワインへと進化を遂げました。また2006年からは自社畑からのワインの生産も行うなど、精力的にワイン造りを行っています。



メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの名門中の名門です。「エレガンスの追求」をモットーとし、フィネスを備えたバランスの良いスタイルのワインを造り続けている伝統あるメゾン。初代ジョゼフ・ドルーアンの4人の曾孫によって運営されており、ブルゴーニュの全域から30ものワインを生産しています。



ワインの神様と呼ばれているアンリ・ジャイエ氏がコンサルタントを務めていたことでも有名な、ヴォーヌ・ロマネ屈指のドメーヌ。現在は、アンリ・ジャイエに直接指導を受けたジャン=ニコラ・メオが経営と醸造を担当、畑仕事は、長年ドメーヌに従事するクリスチャン・フロワ氏がこれまでの経験を活かしながら行っています。『自然によって生みだされる土壌や気候、土地の特徴を最大限に表現すること』を哲学に、素材の良さを尊重したワイン造りを行っています。



17世紀からヴォーヌ・ロマネの地に歴史を残し、現当主のヴァンサン氏で8代目という老舗のドメーヌ。モンジャール・ミニュレといえば、老舗らしく、ロマネ・コンティに次ぐ広さを持つエシェゾーとグラン・エシェゾーが有名です。ヴァンサン氏の父であり、ヴォーヌ・ロマネ村の村長も務めたジャン氏の時代に大きく成長し、本拠地以外のワインも生産するようになりました。ニュイからボーヌまでコート・ド・ドール全域で、最高では樹齢70年以上にもなる古樹を大切に守りながら、凝縮感ときれいに溶け込んだ樽香が特徴のワインを造っています。



1993年、「グリオット・シャンベルタン」がパーカーポイント100点満点を獲得したことで、世界的にその名を知らしめたジュヴレ・シャンベルタンのトップドメーヌ。 あくまで自然なワイン造りを目指し、過度に肥料を与えず、人の手を入れすぎず、ブドウ本来の力で育てています。 また、極端に収量を抑えたワイン造りを行うことで、造られるワインは圧倒的に香り高く、凝縮感があり、タンニンは滑らかで、非常に長い余韻を持った偉大なワインに。そのため、生産量も非常に少なく、稀少なワインとなっています。



ドイツ・モーゼル・トリアーでワイン作りを行っていたレイ家が所有。現在はエヴァ・レイ女史がドメーヌの指揮をとり、畑と醸造所に最新技術を投入するなどの改革を行い品質が劇的に向上している気鋭の造り手。アロース・コルトンからジュヴレ・シャンベルタンに渡って、5つの特級畑と7つの一級畑を所有するまでに成長しています。 エレガンスと果実味を重視し、肉付きがよく、継ぎ目の無い滑らかなスタイルのワインを造っています。








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