2017年9月 よりどり6本1万円

シャンパーニュで使用されるブドウ品種は主に3種類あり、黒ブドウのピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、白ブドウのシャルドネです。ブラン・ド・ブランとは、シャルドネ100%で造られるシャンパーニュを指します。

シャンパーニュエリアのシャルドネの作付面積は27%ほどしかなく、ピノ・ノワールやピノ・ムニエよりも稀少、当然ブラン・ド・ブランの生産量は少なくなります。
シャンパーニュには、大きく3つの栽培地域がありますが、特に秀逸なシャルドネが育つのは、南側のコート・デ・ブランという地域。ここはブルゴーニュのシャブリと同じ、白亜質(キンメリジヤン)の土壌に、大理石など豊富なミネラル分が含まれる、シャルドネに最適なテロワールと言われています。

良質な"ブラン・ド・ブラン"は、シャンパーニュに仕立てられても、ブルゴーニュの上級白ワインを思わせるような、豊かなアロマを持っています。黒ブドウをブレンドしたシャンパーニュとは少し違う、はっとするような芳香を感じます。
また、土壌に由来する、豊富なミネラルも特長。シャープで硬質なダイレクトにミネラルを感じるタイプと、まろやかで丸みのあるミネラルのタイプが存在します。
さらに同じシャルドネ100%で造られていても、様々な味わいの"ブラン・ド・ブラン"があり、テロワールによって変幻自在に表情を変える、シャルドネの優れた個性を感じることができます。

今回は、優良メゾンの"ブラン・ド・ブラン"のシャンパーニュを6銘柄ご紹介いたします。
繊細なタイプから、リッチなタイプまで、ぜひ飲み比べて、味わいのグラデーションをお楽しみください


1729年、瓶内2次発酵の製法を確立し、初めてシャンパーニュを造り出したルイナール
この美しく個性的なボトルをはじめ、今でもルイナールにしかない洗練された味わいと存在感を放っています。
このブラン・ド・ブランは、コート・デ・ブランの繊細なシャルドネに、モンターニュ・ド・ランスの力強いシャルドネを加えています。この2種のシャルドネのブレンドこそが、絶妙なハーモニーとなり、ルイナールのスタイルを表現しています。
透明のボトルからこぼれ輝く美しい黄金色。グラスに注ぐと、繊細で上質なパールのような泡が立ち昇り、白桃や蜂蜜、ローストしたアーモンドなど甘さのある香りが溢れます。
優しい口当たりとしなやかな味わいは、とてもバランスが良く、長い余韻がエレガントに続きます。


ルイ・ロデレールの上級キュヴェのひとつである単一ヴィンテージの「ブラン・ド・ブラン」。
コート・デ・ブランの2つの村からとれるブドウを用い、厳選された最上級のワインをなんと5年間熟成し、 澱引き後、さらに6ヶ月熟成させる、大変に贅沢な製法で造られています。
緻密で奥行きのあるボディで、シャンパーニュというよりもまるで上質な白ワインのような味わい
さらに、芯の強いミネラル感が感じられ、シングルヴィンテージならではの強さと純粋さ、フィネスがあります。
残念ながら、生産量が少なく、いつでも手に入るシャンパーニュではありません。ただいま、2005年がわずかに再入荷したばかり。 シャンパーニュ好きの方、そしてシャルドネ好きの方には、ぜひ一度、お試しいただきたい1本です。

究極のブラン・ド・ブランと言っても過言ではない「サロン」、その姉妹メゾンが、ドゥラモット。
フレッシュでフィネスに富んだスタイル、気品溢れるフィニッシュは、サロンの精神を確かに受け継いでいます。
コート・デ・ブランの3つの村のブドウをブレンドした、このキュヴェ。
ル・メニル・シュール・オジェの厳格なミネラル、 アヴィーズのリッチな果実味と、オジェのエレガントさ、という3つの個性が絶妙に溶け合い、最高のバランスを構築しています。

アンドレ・ロベールは、代々、家族経営を続けるレコルタン・マニピュランのメゾンです。
コート・デ・ブランの中でも、特に最良のシャルドネを生み出す、"シャルドネの聖地"、グラン・クリュのル・メニル・シュール・オジェ村のブドウ にこだわり、秀逸なブラン・ド・ブランを生み出しています。

レモンやライムにグラマラスな洋ナシを思わせるようなバランスの良い果実味が広がり、
「鋭角的な酸と卓越したミネラル」という、この村ならではの個性が見事に生かされた完璧なブラン・ド・ブランに仕上がっています。

イギリスやモナコなど、ヨーロッパ上流階級で愛飲されていた「幻のシャンパーニュ」、アンリ・ジロー。 長らく、王室や上流階級にのみ販売され、ほとんど市場に出回ることのなかったメゾンです。
アンリ・ジローと言えば、アイ村産の最良のピノ・ノワールへのこだわり。芳醇にしてエレガント、フィネスを感じる高貴な味わいを生み出します

ピノ・ノワールで有名なアイ村のシャルドネ100%という、興味深いブラン・ド・ブランがこちら。 グラスから、グレープフルーツや洋梨などフルーティーな香りが溢れます。豊かな果実味が、厚みのある酸とミネラルに支えられ、芳醇な、「アンリ・ジローならではのシャルドネ」が表現されています。

ロスチャイルド家の精神的価値を代表するシンボルとして、2010年に誕生したシャンパーニュ、バロン・ド・ロスチャイルド。
フレッシュさ、純粋さ、フィネスを理想のスタイルに掲げ、グラン・クリュ、プルミエ・クリュの畑の中から選りすぐったブドウを使用して造られています。

シャルドネ特有のエキゾティックな白系果実のアロマが香り、口に含むと非常に長く続く泡が印象的。 初めはクリーンで緻密な印象、さらにシルキーなフルーツのフィネスが表れてきます。 フレッシュさとエレガンスのバランスが絶妙な、スマートなスタイルで、ぜひお食事と一緒にお楽しみいただきたいシャンパーニュです。

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