ボジョレー・ヌーヴォー2017 11月1日以降


豊かなコクと旨み溢れる芳醇な味わいに魅了される、”コクあり”タイプのシャンパーニュ。 今回は、世界中のワインラヴァーが愛してやまない高貴なブドウ、ピノ・ノワールが生む、エレガントで濃厚な味わいのシャンパーニュを中心に、"コクありシャンパーニュ"を厳選してご紹介します。

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ブラン・ド・ノワール

ピノ・ノワールとピノ・ムニエという黒ブドウのみで造られるブラン・ド・ノワール。黒ブドウのみで造られるその味わいは、重厚感のある骨太な骨格に、引き締まった酸、濃い果実味がひとつにまとまり、長く続く余韻が魅力です。生産量が少なく稀少なブラン・ド・ノワールの豊かな味わいを、ぜひゆっくりと時間をかけてご堪能下さい。

ポール・デテュンヌ ブラン・ド・ノワール
/ ポール・デテュンヌ
8,000 円 (8,640 円 税込)

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長い歴史を誇る家族経営のシャンパーニュ・メゾン、ポール・デテュンヌ。昔ながらの伝統にこだわった情熱的なワイン造りは、複雑で芸術的ともいえるシャンパーニュを生み出します。彼らの良質な自社畑から収穫されたブドウの20%は、ヴーヴ・クリコの最高キュヴェ「ラ・グランダム」に提供されていることからも、彼らのブドウの質の高さは折り紙つきです。

こちらはピノ・ノワールの名産地アンボネイのピノ・ノワールのみを使用した、ポール・デテュンヌの真髄とも言えるブラン・ド・ノワール。赤系果実のコンフィやハチミツ、アプリコットやドライフルーツの甘い香りに加え、 バニラやナッツ、トリュフなどが複雑に香り、余韻にシェリーのような熟成感も感じられます。ピノ・ノワールのコクと強さ、深みのある濃厚な味わいをご堪能下さい。
[品種:ピノ・ノワール100%]

ロゼ・シャンパーニュ

その美しい色合いで目を楽しませてくるロゼシャンパーニュ。手間暇と巧みな経験値により生まれるその贅沢な味わいは、シャンパーニュ全体の中でも生産量が1%にも満たない大変貴重な存在です。赤系果実のチャーミングなアロマに、豊かなコクとミネラルを感じるうっとりするような上品な味わいは、特別な幸福感をもたらしれくれます。

ローラン・ペリエ・ロゼ [ボックス付]
/ローラン・ペリエ
13,700 円 (14,796 円 税込)

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フランス国内外の最高級レストランをはじめ、多くの文化人、世界のVIPご用達の最高品質シャンパーニュとして広く愛されている老舗メゾン、ローラン・ペリエ。こちらはウィリアム王子とキャサリン妃の結婚式の夜、バッキンガム宮殿にてチャールズ皇太子主催の晩餐会でも振る舞われた一味違うロゼ・シャンパーニュ。 (使用されたのはマグナムサイズ)

こちらのロゼ・シャンパーニュは、ブドウを潰さずにタンク詰めし、潰れた果実からの自然な発酵を利用するマセラシオン製造方法で造られます。ゆっくりと丁寧に優しく果汁を抽出することにより、渋みや苦みの少ないフレッシュな味わいが生まれます。サクランボ、イチゴ、カシスなどの赤い果実の風味、やわらかい酸味が印象的。フレッシュで、それでいてふっくらとした口当たりです。
[品種:ピノ・ノワール100%]

アンリ・ジロー・ロゼ[ボックス付]
/アンリ・ジロー
9,000 円 (9,720 円 税込)

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英国王室やモナコ王室など、上流階級でひっそりと愛されていた幻のシャンパーニュ・メゾン、アンリ・ジロー。繊細にして芳醇、奥深さと複雑さを兼ね備え、味と香りの奥から感じられるフィネスは、他のメゾンとは一線を画す彼らの素晴らしい個性です。 一流老舗メゾンが集まるアイ村に本拠地を置き、すべてグラン・クリュの畑から採れる良質なブドウが、唯一無二の味わいを生み出します。

こちらは鮮やかなオレンジがかったバラ色が美しいロゼ・シャンパーニュ。ラズベリーやフランボワーズ、スパイス、バニラなどの香りが綺麗に溶け込み、奥行きのあるブーケが楽しめます。シャンパーニュ地方随一の品質を誇るアイ村のピノ・ノワールによる厚みのある酸と豊かな果実味、繊細なタンニン。 芳醇でありながらキレが良く、心地よい余韻がいつまでも続きます。
[品種:ピノ・ノワール78% ピノ・ムニエ22%]

ヴィンテージ・シャンパーニュ

複数ヴィンテージのリザーヴワインをブレンドして造られるマルチヴィンテージのシャンパーニュに対し、主にブドウの出来が良かった年にだけ、その年に収穫されたブドウのみ使用して造られるヴィンテージ・シャンパーニュ。リザーヴワインが少ないため糖分が抑えられ、ブドウ本来の旨みとヴィンテージの個性をストレートに感じることができるのが特徴です。そんなヴィンテージ・シャンパーニュの中でも、ピノ・ノワールの比率が高く、より凝縮感のあるリッチな味わいの2銘柄をご紹介します。

2006年
ポル・ロジェ・ブリュット・ヴィンテージ[ボックス付]
/ポル・ロジェ
11,000 円 (11,880 円 税込)

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ポル・ロジェ社は1849年に設立された家族経営のシャンパーニュ・ハウス。「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続け、英国王室ご用達としても有名です。シャンパーニュ造りの神髄とされる、いつも変わることないバランス良いブレンドが、ポル・ロジェのシャンパーニュが世界中で愛される理由です。木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによって、ブドウ本来の繊細な味わいを引き出します。

こちらは優れた品質が得られた時にのみ造られるブリュット・ヴィンテージ。非常に暑く果実が充分に凝縮し、純度、濃厚さ、柔らかさ、すべてが最高の出来となった2006年。モンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワールが、しっかりとしたボディと心地良く長い余韻を、コート・デ・ブランのシャルドネが、優雅で繊細なアロマを生み出します。複雑なアロマ、クリーミーな泡立ち、バランスに優れた骨格のあるリッチな味わいの逸品です。
[品種:ピノ・ノワール60% シャルドネ40%]

2009年
ルイ・ロデレール・ブリュット・ヴィンテージ [ボックス付]
/ルイ・ロデレール
10,000 円 (10,800 円 税込)

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世界最古のプレスティージュ・シャンパーニュ、クリスタルを擁し、丁寧な手仕事から生まれる気品ある味わいが、本物を愛する真のワインラヴァーに愛される老舗メゾン、ルイ・ロデレール。2013年、フランスのワイン雑誌ラ・レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌において、 シャンパーニュメゾン・トップ50のうち、名立たるメゾンを抑え第1位に輝きました。

こちらの2009年ヴィンテージは、太陽の恵みを存分に受け、ルイ・ロデレールの誇る至高ともいえるテロワールをワインに映し出すことができた、偉大なヴィンテージ。洋ナシや桃、トーストやドライフルーツの多彩な香り、濃厚で丸みのある口当たり。ルイ・ロデレールが魅了された、シャンパーニュ最多のグラン・クリュ数を誇るランス産のピノ・ノワールが生む肉厚な果実味と繊細な酸が、奥深く濃密な味わいを演出しています。
[品種:ピノ・ノワール70% シャルドネ30%]



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[4.6]
PAUL DETHUNE BLANC DE NOIRS
ポール・デテュンヌ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾン。 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造りから生み出す、 複雑で芸術的ともいえるシャンパーニュ。
8,000 円 ~
[5.0]
LOUIS ROEDERER BRUT VINTAGE [BOX]
ルイ・ロデレール
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: ルイ・ロデレールが魅了されたピノ・ノワール。 ヴィンテージの個性を存分に堪能、 エネルギーに溢れる華麗な仕上がり。
10,000 円 ~
2009年 10,000円
[4.3]
POL ROGER BRUT VINTAGE [BOX]
ポル・ロジェ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 英国王室やチャーチル元首相に愛される、 格式高いシャンパーニュ・メゾン。 クリーミーな舌触りと芳醇なフルーツやペストリーが香る贅沢な味わい。
11,000 円 ~
2008年 12,000円
2006年 11,000円
[5.0]
LAURENT PERRIER ROSE [BOX]
ローラン・ペリエ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 現在世界で屈指のシャンパーニュ・メゾン。 チャールズ皇太子の晩餐会で振る舞われた、 マセラシオン法で造られる一味違ったロゼ・シャンパーニュ。
13,700 円 ~

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