バイヤー厳選の初入荷グルメも！冬の贅沢アペロ

バイヤー厳選！初入荷から待望の再入荷まで。

一年で最も華やかで、ワインを囲むシーンも増えるシーズン到来！エノテカ・オンラインでは、ギフトにもおすすめグルメや、冬のワインシーンに合わせてワンランク上のプレミアムグルメを多数入荷。「冬の贅沢アペロ」と題してお届けいたします。
今回初入荷となるフォアグラや、100％チーズの美味しさをまるごと楽しめるスナック、毎回大好評スライドケースに入ったキャビアなど、ワインをより美味しく愉しむグルメをバイヤーが厳選。
美味しいワインとグルメを揃えて、この冬通して「贅沢アペロ」を存分に楽しみましょう！

ギフトにおススメグルメ

キャビアのスペシャリストである「キャヴィアリ社」は、パリの中心地に本拠地を構え、長年にわたり世界最高のキャビアを高級料理業界の第一人者たちに提供し続けているキャビアメーカー。その質の高さから、アラン・デュカス、ジョエル・ロブション、ヤニック・アレノ等、多くの星付きシェフの信頼を得ています。エノテカ・オンラインでご紹介する度大人気のアンカ・ド・キャビアは、特製スライドケースに入ったキャビア。そのスタイリッシュないでたちは、ギフトにはもちろん、パーティーや家飲みのシチュエーションを華やかに彩ること間違いなし！専用のスプーンですくって頂けば、上質なアペロタイムが楽しめます。

アンカ・ド・キャビア
（シルバー、ゴールド、ホワイト、ピンク）
/ キャヴィアリ

各 3,800円（4,104円 税込）

【要冷蔵】

一見キャヴィアとはわからないスタイリッシュないでたち。専用のスプーンですくって、上質なシャンパーニュタイムを楽しむことができます。
キャヴィアリ社は、パリの中心地に本拠地を構え、世界最高のキャヴィアを長年にわたり高級料理業界の第一人者に提供し続けている、キャヴィアのスペシャリスト。その質の高さから、アラン・デュカス、ジョエル・ロブション、ヤニック・アレノ、ジャン＝フランソワ・ピエージュ等、多くの星付きシェフの信頼を得ています。
ぜひこの機会に極上のキャビアを味わってみてください。

新着グルメ多数！
ワイン × おつまみのタイプ別に愉しむ「冬アペロ」

フォアグラやサラミと！
赤ワインで楽しむアペロ。

赤ワインにぴったりなアペロを思い浮かべると、パッと浮かぶのはやはりお肉系グルメではないでしょうか。今回、エノテカ・オンラインでは初入荷となるフォアグラと、定番人気のこだわりサラミをご紹介。フォアグラというと一般的には、甘口のワインと合わせるのが鉄板ですが、濃いめの赤ワインとも絶妙な相性を魅せてくれます。ぜひお肉と赤ワインを合わせてアペロタイムをお楽しみ下さい。

常に最高クラスの製品を生み出し、ベルギー、ルーマニア、ドイツ、イタリアなどのヨーロッパ各国への輸出を行う、鴨製品を手掛けるブルガリアの老舗メーカー、ヴォレックス。「卵から製品まで」をコンセプトに掲げ、自社の畑や工場で一貫して造られています。優れた製造工程を持っており、衛生管理を厳密に行うHACCPを導入するなどし、鴨製品の優良メーカーとして国内外に名が知れています。

フォアグラ（ブロック）
/ ヴォレックス
【125g】

3,000円（3,240円 税込）

卵の孵化からフォアグラの製造まで、一貫して行っている、ブルガリアの優良フォアグラメーカー、ヴォレックス。こちらは、フォアグラの風味を残しつつ、日本の食品製品企画の加熱殺菌を実施することで、日本では販売が難しい常温のフォアグラ製品を実現した逸品です。
スライスしたフランスパンやブリオッシュ、クラッカーの上に乗せて、またバルサミコ酢を垂らして召し上がっていただくのもおススメ。常温で保存できますので、急な来客時などにも便利なアイテムです。

ピエール・オテイザ社は、フランス南西部、食の宝庫と呼ばれるバスク地方の美しいアルデュード渓谷の山村にある食品ブティック。オーナーであるピエール・オテイザ氏は、芸術的な技術を持つハムやソーセージの加工職人として活躍し、30年前絶滅の危機にあったバスク豚を保護し、復活させた第一人者として知られている人物。今回ご紹介するパテは、幻のバスク豚"KINTA"を100％使用した、ハンドメイドで造られるこだわりのパテ。本物を知っている方にこそ食べて頂きたい珠玉の逸品です。

初登場以来、入荷の度にご好評いただいている「ソシソン・アルデュード」。幻の純血バスク豚"KINTOA"で造られるフランス産の本格サラミ。稀少なバスク豚を100％使った贅沢なサラミは、ピレネー山脈の自然を満喫して育った豚のしっとりとした肉質と、迸る旨みが特徴です。本物を知っている方にこそ食べて頂きたい珠玉の逸品。ワインをより美味しく楽しむためのお供として、ぜひご堪能ください。

アペロにオススメの赤ワインはこちら ▼

チーズスナックと！
スパークリングで愉しむアペロ。

この時期の乾杯の1杯と言えば、やっぱりスパークリング！シュワッと爽快な泡は、喉を潤すだけでなく食欲を増進させてくれる効果もあるので、食前酒として飲むのに最適です。 エノテカ・オンラインがこの冬スパークリングとおススメしたいのが、チーズを原料にしたスナック。スパークリングのスッキリとした泡とスナックは絶妙の組み合わせ。昨年販売時、大好評をいただいた見た目もかわいいマカロンボーロもご紹介しております。ぜひこの冬は、スパークリングでアペロを愉しんでください！

アメリカ初の新食感スナック、ムーンチーズ。チーズ100％で作られているため、チーズそのままの味わいを楽しむことができ、またカルシウムが豊富で高タンパク質。適度な塩分があるため、ついつい手が止まらなくなるスパークリングのおつまみに最適なチーズスナックです。

チェダーチーズの
程よい塩味や酸味が魅力。

ムーン・チーズ
（チェダー）
【57g】

900円(972円 税込)

イタリアのアルモニエ社が、レッジョ・エミーリア州の老舗パン屋レモ・ボロンゾーニが考案したレシピを基に作られたのが、パルモニエブランドの商品たち。2014年にブランドが立ち上がり、アメリカへ輸入、ニューヨークを中心に話題になっているブランドです。

パルモニエ
　パルミジャーノ・レッジャーノ・チップス
【23g】

450円（486円 税込）

北イタリアのエミリア・ロマーニャ州で作られたパルミジャーノ・レッジャーノと、オリーブオイルを小麦粉に練り込んで焼き上げたチーズチップス。
「イタリアチーズの王様」と呼ばれるパルミジャーノ・レッジャーノの24か月熟成のものだけを使用した、風味豊かな一品に仕上がっています。そのままワインのおつまみとして、クラッカーのように上に具材を乗せていただいても、チーズの風味でより美味しく召し上がっていただけます。

マカロン・エ・ショコラは、個性的なお店がひしめく東京・西荻窪にある、マカロンとチョコレートの専門店。 シックな外観の店内には、季節ごとに変わる常時10種類以上のマカロンやショコラ、焼き菓子があり、見ているだけでも可愛らしいアイテムばかりが揃っています。
一年前の初入荷依頼大好評をいただいているマカロンボーロは、マカロン・エ・ショコラの大人気アイテム。カラフルなマカロン生地で作られたサクッと軽い食感が楽しい焼き菓子。スパークリングワインに添えれば彩りも華やかなアペロタイムを演出してくれます。

マカロン・ボーロ
/ マカロン・エ・ショコラ
【125g】

1,700円（1,836円 税込）

看板商品のマカロンの魅力をもっと手軽に味わってもらいたいとシェフが創作したオリジナル商品が、マカロンボーロです。マカロンボーロとは、マカロン生地に(ココア・イチゴ・柚子・ピスタチオ・バニラ・カラメル）など味付けをし、ミニサイズに小さく絞り出しサクッと軽い食感に焼き上げたお菓子です。
マカロンボーロは通常のマカロンの様にクリームを挟まず、生地そのものに味をつけて小さく焼き上げています。自分で楽しむのにも、華やかな見た目ですのでプレゼントとしても最適です。

アペロにオススメのスパークリングはこちら ▼

魚介の旨味たっぷりスープと
白ワインで愉しむアペロ！

白ワインと言えば、魚介類は外せませんね！寒い冬、エノテカ・オンラインのおすすめは、開けて温めるだけで楽しめるあったかグルメ、フランス・ブルターニュ産、新鮮魚介の旨みがたっぷり入ったご馳走スープ。温かな部屋の中で、あったかいスープと白ワインで贅沢な時間をお楽しみください。

フランス北西部の伝統漁場、ブルターニュ。その南部に位置するラ・ベル・イロワーズは、創業者一族が現在も伝統製法を受け継ぐ老舗コンセルヴリ(缶詰工場)。豊富な魚介類を使用したオイル漬けやスープなどの缶詰はフランス高級百貨店も御用達のブランドとしても有名です。
彼らのスープは、化学調味料を使用していない為嫌味が全く無い仕上がり。スープはもちろん、料理のソースとしても利用出来ます。家庭でこのスープを作ろうと思ったら至難の業！缶詰めで味わう贅沢を感じることの出来る逸品です。

オマールの風味豊かな濃厚ポタージュ。
お料理のソースにも使える贅沢グルメ缶。

ビスク・ド・オマール
【400g】

1,000円（1,080円 税込）

魚介の風味と南仏のハーブがマッチした
雑味のないスープ。

スープ・ド・ポワソン
【400g】

1,000円（1,080円 税込）

アペロにオススメの白ワインはこちら ▼

その他、ワインに合うおつまみ多数揃っています。