冬の泡フェスティバル

バイヤー厳選。初入荷から待望の再入荷まで全22アイテム。

一年で最も華やかで、ワインを囲むシーンも増えるシーズン到来!エノテカ・オンラインでは、冬のワインシーンに合わせてワンランク上のプレミアムグルメを多数入荷。「冬の贅沢アペロ」と題してお届けいたします。

入荷の度に完売する大反響のスライドケース入りキャビアや、今回初入荷!日本国内の牡蠣専門メーカーがこだわり抜いた牡蠣のおつまみなど、ワインをより美味しく愉しむグルメをバイヤーが厳選。全22アイテムを一堂に揃えました。

美味しいワインとグルメを揃えて、この冬通して「贅沢アペロ」を存分に楽しみましょう!

新着グルメ多数!
ワイン × おつまみのタイプ別に愉しむ「冬アペロ」

これぞ定番。
シャンパーニュで愉しむアペロ!

この時期の乾杯の1杯と言えば、やっぱり贅沢にシャンパーニュを選びたいところ。爽快な泡は喉を潤すだけでなく食欲を増進させてくれる効果もあるので、食前酒として飲むのに最適です。そして、シャンパーニュと合わせたい贅沢なおつまみの代表といえば、何と言ってもキャビア。キャビア独特の塩気のある風味を泡がスッキリ流し、口の中をニュートラルな状態に戻してくれる好相性な組み合わせなのです。

今回は、入荷のたびに大反響をいただくスライドケースに入ったキャビアと、エノテカ・オンライン初入荷の軽やかな食感がシャンパーニュにピッタリの「マカロン・ボーロ」をご紹介。ぜひシャンパーニュと共に、贅沢なアペロをお楽しみください♪

キャビアのスペシャリストである「キャヴィアリ社」は、パリの中心地に本拠地を構え、長年にわたり世界最高のキャビアを高級料理業界の第一人者たちに提供し続けているキャビアメーカー。その質の高さから、アラン・デュカス、ジョエル・ロブション、ヤニック・アレノ等、多くの星付きシェフの信頼を得ています。
エノテカ・オンラインでご紹介する度大人気のアンカ・ド・キャビアは、特製スライドケースに入ったキャビア。そのスタイリッシュないでたちは、パーティーや家飲みのシチュエーションを華やかに彩ること間違いなし!専用のスプーンですくって頂けば、上質なアペロタイムが楽しめます。

アンカ・ド・キャビア
(ホワイト、ピンク)
/ キャヴィアリ

各3,800円(4,104円 税込)【要冷蔵】

アンカ・ド・キャビアの2色はこちら ≫

一見キャヴィアとはわからないスタイリッシュな出で立ちが、華やかなパーティーシーンにも映える「アンカ・ド・キャビア」。昨年人気を博した2色、今回も完全数量限定でご用意しました。
※ご好評に付き、ゴールドとシルバーは完売いたしました。

ピンクとシルバーの2缶セットも発売中!
2缶セットはこちら>>

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2缶セットはこちら>>

キャビアをより美味しく愉しむための
クリームチーズもご用意しました。

クリームチーズはこちら>>

キャビアをより美味しく愉しむための
クリームチーズもご用意しました。

クリームチーズはこちら>>

マカロン・エ・ショコラは、個性的なお店がひしめく東京・西荻窪にある、マカロンとチョコレートの専門店。 シックな外観の店内には、季節ごとに変わる常時10種類以上のマカロンやショコラ、焼き菓子があり、見ているだけでも可愛らしいアイテムばかりが揃っています。
今回エノテカ・オンライン初入荷となるマカロンボーロは、マカロン・エ・ショコラの大人気アイテム。カラフルなマカロン生地で作られたサクッと軽い食感が楽しい焼き菓子。シャンパーニュに添えれば彩りも華やかなアペロタイムを演出してくれます。

マカロン・ボーロ
/ マカロン・エ・ショコラ

1,700円(1,836円 税込)

この商品はこちら≫

看板商品のマカロンの魅力をもっと手軽に味わってもらいたいと、パリで修業したパティシエが創作したオリジナル商品がこちらのマカロンボーロ。マカロン生地にココア・イチゴ・柚子・ピスタチオ・バニラ・カラメルなどのフレーヴァーを織り込み、ミニサイズに小さく絞り出してサクッと軽い食感に焼き上げています。華やかな見た目とパッケージは、プレゼントとしても最適です。


オイスターと白ワインで愉しむアペロ!

白ワインに合うおつまみのテッパンは、やはり新鮮な魚介類。特にこの時期よく出回る牡蠣は、ワインのお供としても日本人に広く愛されています。

今回は、国産牡蠣おつまみの新生ブランド「牡蠣ノ星」がエノテカ・オンライン初入荷。大粒のふっくらとした牡蠣は食べ応えも満点!ワインがすすむこと間違い無しです♪

「牡蠣ノ星」とは、株式会社ゼネラル・オイスターがグループで推進している牡蠣事業における取り組みのひとつ。岩手県大槌市で「牡蠣」を通じて人が集うコミュニティを構築し、地域の活性化を目指しています。
大粒の牡蠣の美味しさを最大限に活かす加工方法と味付けにこだわり、ひとつひとつ丁寧に手作業で作られた逸品。国産の牡蠣の美味しさの可能性を拡げるため、現在もさらなる開発に力を入れています。

牡蠣ノ星の詳細はこちら>>

大粒の牡蠣を桜チップで
じっくり冷燻製したマリネ。
芳醇な香りが魅力。

牡蠣のスモークオイルマリネ【90g】

800円(864円 税込)【要冷蔵】


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大粒の牡蠣を桜チップでじっくり冷燻製したマリネ。芳醇な香りが魅力。

牡蠣のスモークオイルマリネ【90g】

800円(864円 税込)
【要冷蔵】

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大粒の牡蠣をふっくらと炊き上げた、
特製ガーリックオイルマリネ。

牡蠣のガーリックオイルマリネ【90g】

800円(864円 税込)
【要冷蔵】

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大粒の牡蠣を醤油タレでふっくらと
炊き上げた、冷燻製のスモーク牡蠣。

スモーク牡蠣の醤油仕立て【90g】

800円(864円 税込)
【要冷蔵】

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大粒の牡蠣に黒胡椒と唐辛子で刺激ある
フレッシュトマトのソースを合わせて。

牡蠣のアラビアータ【100g】

800円(864円 税込)
【要冷蔵】

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バジルとチーズが香るソースを
贅沢に合わせたジェノベーゼ。

牡蠣のジェノベーゼ【90g】

800円(864円 税込)
【要冷蔵】

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大粒の牡蠣をふっくらと炊き上げた、特製ガーリックオイルマリネ。

牡蠣のガーリックオイルマリネ【90g】

800円(864円 税込)
【要冷蔵】

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大粒の牡蠣を醤油タレでふっくらと炊き上げた、冷燻製のスモーク牡蠣。

スモーク牡蠣の醤油仕立て【90g】

800円(864円 税込)
【要冷蔵】

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大粒の牡蠣に黒胡椒と唐辛子で刺激あるフレッシュトマトのソースを合わせて。

牡蠣のアラビアータ【100g】

800円(864円 税込)
【要冷蔵】

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バジルとチーズが香るソースを贅沢に合わせたジェノベーゼ。

牡蠣のジェノベーゼ【90g】

800円(864円 税込)
【要冷蔵】

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生ハムや熟成チーズと赤ワインで愉しむアペロ!

赤ワインに合うおつまみと言えば、生ハムやサラミに代表される肉系おつまみや、濃厚な旨味が広がるチーズがお勧め。今回は、最高級イベリコ豚のハンドカット生ハムスライスや、大人気のバスク豚の原木サラミ、さらにイギリス産の熟成チェダー・チーズをご用意しました。

肉系おつまみには、肉の旨味を引き出してくれるコクあり赤ワインを。またチェダー・チーズには、フレッシュな果実味を持つ赤ワインを合わせてお愉しみください♪

1932年の創業以来伝統製法を守りながら家族経営を貫くスペインの生ハムメーカー、ブラスケス社。多くの生産者が仕入れた豚を加工して生ハムを生産する昨今、100%自社で飼育から手掛ける豚にこだわっているという数少ない生産者です。豚の飼料となる穀物の栽培から行うなど、完全なる「ブラスケスメイド」に徹底的にこだわり続け、肉と脂の旨味が乗った最高品質のイベリコ製品を生産しています。
そんなブラスケス社から、ハンドカットの生ハムスライス3種が入荷中!現地スペインのレストランでは、オーダーしてから専門の職人により提供される最高級の生ハムで、上質なアペロタイムを楽しむには欠かせない逸品です。

ブラスケスの詳細はこちら>>

こだわりの自然素材で造る飼料で育ったイベリコ豚を使用。肉の旨味が引き出された"イベリコ・セボ"。

ハモン・イベリコ・セボ【50g】

1,900円(2,052円 税込)【要冷蔵】


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こだわりの自然素材で造る飼料で育ったイベリコ豚を使用。肉の旨味が引き出された"イベリコ・セボ"。

ハモン・イベリコ・セボ【50g】

1,900円(2,052円 税込)
【要冷蔵】

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ベジョータならではの上品な肉の甘味と独特のナッツ香を楽しめる"イベリコ・ベジョータ"。

ハモン・イベリコ・ベジョータ【50g】

2,300円(2,484円 税込)
【要冷蔵】

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平均48ヶ月もの長期熟成!段違いの複雑味を楽しめる最高品質の逸品"アドミラシオン"。

ハモン・イベリコ・アドミラシオン【50g】

2,700円(2,916円 税込)
【要冷蔵】

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ピエール・オテイザ社は、フランス南西部、食の宝庫と呼ばれるバスク地方の美しいアルデュード渓谷の山村にある食品ブティック。オーナーであるピエール・オテイザ氏は、芸術的な技術を持つハムやソーセージの加工職人として活躍し、30年前絶滅の危機にあったバスク豚を保護し、復活させた第一人者として知られている人物。今回ご紹介するサラミは、幻のバスク豚"KINTA"を100%使用した、ハンドメイドで造られるこだわりのサラミ。本物を知っている方にこそ食べて頂きたい珠玉の逸品です。

最高の状態に熟成された、
味わい深いバスク豚の原木サラミ。

ソシソン・アルデュード【280~290g】

3,200円(3,456円 税込)【要冷蔵】


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最高の状態に熟成された、
味わい深いバスク豚の原木サラミ。

ソシソン・アルデュード【280~290g】

3,200円(3,456円 税込)
【要冷蔵】

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初登場以来、入荷の度にご好評いただいている「ソシソン・アルデュード」。幻の純血バスク豚"KINTOA"で造られるフランス産の本格サラミ。稀少なバスク豚を100%使った贅沢なサラミは、ピレネー山脈の自然を満喫して育った豚のしっとりとした肉質と、迸る旨みが特徴です。本物を知っている方にこそ食べて頂きたい珠玉の逸品。ワインをより美味しく楽しむためのお供として、ぜひご堪能ください。

イギリス・ウェールズ地方にある酪農家が集結して、今までにないプレミアムチーズを作ることを目的に2001年に創業されたスノードニア・チーズカンパニー。これまでにない「蝋で包まれたカラフルな見た目」と「チェダーチーズ×フレーバー」とのチーズで、世界のチーズコンクールを席巻!そのキュートな見た目とは裏腹に味は本格的。この機会にぜひ味わってみてください。

スノードニアの詳細はこちら>>

最高基準の牧場のミルクを使用。
深いコクと滑らかな食感の熟成チェダー。

チェダーチーズ ブラックボンバー(超熟成タイプ)

1,100円(1,188円 税込)【要冷蔵】


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最高基準の牧場のミルクを使用。
深いコクと滑らかな食感の熟成チェダー。

チェダーチーズ ブラックボンバー(超熟成タイプ)

1,100円(1,188円 税込)
【要冷蔵】

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燻製のアロマがチーズと見事に
マッチした、まろみのある味わい。

チェダーチーズ ビーチウッド(スモーク)

1,100円(1,188円 税込)【要冷蔵】


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燻製のアロマがチーズと見事に
マッチした、まろみのある味わい。

チェダーチーズ ビーチウッド(スモーク)

1,100円(1,188円 税込)
【要冷蔵】

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チーズをより美味しく愉しむための
クラッカーも新発売! ▼

ポール&ピッパ "チャプター・シリーズ"はこちら>>

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その他、ワインに合うおつまみ多数揃っています。

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21 件中 1~20 件を表示

EN-K DE CAVIAR WHITE
キャヴィアリ
タイプ: サイズ: 15g
生産地: > フランス
説明: キャヴィアのスペシャリスト、フランスのキャヴィアリ社。 スタイリッシュなスライドケースに、キャヴィアと 専用スプーンがセットされた、キャヴィアを気軽に楽しめる革新的な逸品!
3,800
(4,104 円 税込)
EN-K DE CAVIAR PINK
キャヴィアリ
タイプ: サイズ: 15g
生産地: > フランス
説明: キャヴィアのスペシャリスト、フランスのキャヴィアリ社。 スタイリッシュなスライドケースに、キャヴィアと 専用スプーンがセットされた、キャヴィアを気軽に楽しめる革新的な逸品!
3,800
(4,104 円 税込)
EN-K DE CAVIAR GOLD
キャヴィアリ
タイプ: サイズ: 15g
生産地: > フランス
説明: キャヴィアのスペシャリスト、フランスのキャヴィアリ社。 スタイリッシュなスライドケースに、キャヴィアと 専用スプーンがセットされた、キャヴィアを気軽に楽しめる革新的な逸品!
3,800
(4,104 円 税込)
在庫がありません
OYSTER ARRABIATA
大槌 牡蠣ノ星
タイプ: サイズ: 100g
生産地: > 日本 > 岩手県
説明: フレッシュトマトを黒胡椒と唐辛子で 調理したソースと、大粒の牡蠣とを合わせた 適度な辛みが癖になる一品。
800
(864 円 税込)
在庫がありません
CREAM CHEESE PLAIN
町村農場
タイプ: サイズ: 130g
生産地: > 日本 > 北海道
説明: 北海道江別市の老舗酪農農場が手掛ける、 素材の味を存分に生かした ミルク感溢れる、無添加クリームチーズ。
800
(864 円 税込)
SMOKED SOY SAUCE MARINATED OYSTERS
大槌 牡蠣ノ星
タイプ: サイズ: 90g
生産地: > 日本 > 岩手県
説明: 大粒の牡蠣を醤油タレで甘辛くふっくらと炊き上げ、 桜チップでじっくり冷燻製した 食欲をそそる一品。
800
(864 円 税込)
[5.0]
MELBA TOAST
ノースファームストック
タイプ: サイズ: 12seet
生産地: > 日本 > 北海道
説明: 北海道産小麦・全粒粉を使用したチーズやディップのお供に大活躍する、 プレーンな味わいが魅力の、香ばしくて美味しいトースト。
280
(302 円 税込)
在庫がありません
MACARON BOLO
マカロン・エ・ショコラ
タイプ: サイズ: 125g
生産地: > 日本
説明: シャンパーニュのお供にオススメ! サクサク食べられる、見た目も可愛い カラフルな新感覚マカロン。
1,700
(1,836 円 税込)
OLIVE OIL MARINATED SMOKED OYSTERS
大槌 牡蠣ノ星
タイプ: サイズ: 90g
生産地: > 日本 > 岩手県
説明: 大粒の牡蠣を桜チップでじっくり冷燻製したマリネ。 スモークなニュアンスと特製ガーリックオイルの味わいが癖になる、 ついつい箸が止まらなくなる一品。
800
(864 円 税込)
在庫がありません
GARLIC OLIVE OIL MARINATED OYSTERS
大槌 牡蠣ノ星
タイプ: サイズ: 90g
生産地: > 日本 > 岩手県
説明: 大粒の牡蠣をふっくらと炊き上げ、 ハーブと香辛料のきいた 特製のガーリックオイルでマリネにした一品。
800
(864 円 税込)
在庫がありません
JAMON IBERICO DE ADMIRACION
ブラスケス
タイプ: サイズ: 50g
生産地: > スペイン
説明: 日本初上陸!イベリコ豚の生ハム原木をハンドカットしたスライスパック。 長期熟成可能なイベリコ・ベジョータを選別し 平均48ヶ月熟成で造られる、段違いの複雑味を味わえるアドミラシオン。
2,700
(2,916 円 税込)
JAMON IBERICO DE BELLOTA
ブラスケス
タイプ: サイズ: 50g
生産地: > スペイン
説明: 日本初上陸!イベリコ豚の生ハム原木をハンドカットしたスライスパック。 どんぐりなどの木の実で育った「イベリコ種」を使用した、 上品な肉の甘味と独特のナッツ香が楽しめる逸品。
2,300
(2,484 円 税込)
JAMON IBERICO CEBO
ブラスケス
タイプ: サイズ: 50g
生産地: > スペイン
説明: 日本初上陸!イベリコ豚の生ハム原木をハンドカットしたスライスパック。 自然の原料で造られた飼料で育った「セボ種」を使用した、 肉ならではの旨味が引き出された逸品。
1,900
(2,052 円 税込)
SNOWDONIA BLACK BOMBER
スノードニア・チーズカンパニー
タイプ: サイズ: 100g
生産地: > イギリス
説明: 「ブリティッシュ・チーズ・アワーズ」ブロンズ賞獲得! 14~18か月の超熟成タイプ。上質なミルクを使用した コクがあり滑らかな味わいの熟成チェダーチーズ。
1,100
(1,188 円 税込)
在庫がありません
SNOWDONIA BEECHWOOD
スノードニア・チーズカンパニー
タイプ: サイズ: 100g
生産地: > イギリス
説明: 「グローバル・チーズ・アワーズ」 ブロンズ賞獲得! 燻製のアロマが見事に調和した まろみのある熟成チェダーチーズ。
1,100
(1,188 円 税込)
ARTISAN CRACKERS #1&#2
ポール&ピッパ
タイプ: サイズ: 150g
生産地: > スペイン
説明: ナチュラルな素材を使用した、 チーズやワイン好きのために作られたクラッカー。 バジル&キヌア、ホットパプリカの2フレーヴァー。
780
(842 円 税込)
ARTISAN CRACKERS #3&#4
ポール&ピッパ
タイプ: サイズ: 150g
生産地: > スペイン
説明: ナチュラルな素材を使用した、 チーズやワイン好きのために作られたクラッカー。 トリュフ、ブラックソルト&ライスの2フレーヴァー。
780
(842 円 税込)
ARTISAN CRACKERS #5&#6
ポール&ピッパ
タイプ: サイズ: 150g
生産地: > スペイン
説明: ナチュラルな素材を使用した、 チーズやワイン好きのために作られたクラッカー。 ジャマイカペッパー、レッドマスタード&ライスの2フレーヴァー。
780
(842 円 税込)
[5.0]
OYSTER GENOVESE
大槌 牡蠣ノ星
タイプ: サイズ: 90g
生産地: > 日本 > 岩手県
説明: 大粒の牡蠣にバジルとチーズが香る ソースを贅沢に合わせた、 そのままでもパスタの具にしても楽しめる一品。
800
(864 円 税込)
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