毎年4月、イタリア全土から選び抜かれた100の偉大な生産者が集い各生産者自慢の1本が振舞われる、夢のようなイタリアワインの祭典「オペラワイン」。
エノテカにはオペラワイン2020に選出された偉大な生産者によるワインが勢揃いしています。 是非この機会に、豪華生産者による夢の競演をお楽しみください。
エノテカが誇る18の偉大な生産者
①ピエモンテ州
カヴァロット ▼ ／ レナート・ラッティ ▼ ／ ブルーノ・ジャコーザ ▼ ／ パオロ・スカヴィーノ ≫ ／ マッソリーノ ≫ ／ エルヴィオ・コーニョ ≫ ／ ジュゼッペ・マスカレッロ ≫ ／ ブルロット ≫ ／ ネルヴィ・コンテルノ ≫ ／ プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ ≫
②ロンバルディア州
③フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
④ヴェネト州
⑤トスカーナ州
テヌータ・サン・グイド ▼ ／ アンティノリ ▼ ／ カステッロ・ディ・アマ ▼ ／ ビオンディ・サンティ ▼
⑥プーリア州
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～ピエモンテ州～
真のクラシックバローロの名手「カヴァロット」
「ピエモンテのロマネ・コンティ」ブルーノ・ジャコーザ、「バローロの芸術品」マスカレッロ、「イタリアの帝王」ガヤという伝説的生産者と肩を並べるバローロの名門カヴァロット。1928年にバローロ5大産地のカスティリオーネ・ファレット地区で創業してから現在まで、優れた自社畑と創業当時と変わらぬバローロ造りを継承。ロバート・パーカー氏からは「伝統製法にこだわる非凡な造り手」と絶賛されています。
家族経営を貫き続けるカヴァロットは、そのこだわりゆえに生産量が極少。そのため、ピエモンテに深い造詣をもつ評論家であるアントニオ・ガローニ氏が「あまり知られていないが、最も偉大なバローロの造り手の1人」と賛辞を贈る、知る人ぞ知る生産者です。
こだわりの醸造が生むワンランク上のバルベラ。フレッシュながらしっかりとした骨格のある洗練された仕上がり。
STANDARD
バルベラ・ダルバ・スペリオーレ ブリッコ・ボスキス ヴィーニャ・デル・ククロ
4,950円 (税込) ～
この商品はこちら≫バローロの基礎を築いた名門「レナート・ラッティ」
バローロにおけるクリュの概念を確立し、世界中でイタリアワインの啓蒙活動を行うなど、今世紀のイタリアワインビジネスの中で最も重要な人物の1人に挙げられる、レナート・ラッティ氏が創業したワイナリー。現在は2代目ピエトロ氏が偉大な父の遺志を受け継ぎ、伝統的な醸造技術に近代的な醸造技術を取り入れたワイン造りを行い、バローロ5大産地のひとつ、ラ・モッラ村のベンチマークとして世界的な評価を獲得しています。
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世界中で親しまれている入門キュヴェ。穏やかでソフトなタンニンと程よい酸が見事なバランスの赤ワイン。
STANDARD
ランゲ・ドルチェット コロンベランゲ・ドルチェット コロンベ
3,080円 (税込) ～
この商品はこちら≫洗練の極致に達した"バローロのロマネ・コンティ"「ブルーノ・ジャコーザ」
バルトロ・マスカレッロ、ジョヴァンニ・コンテルノと共にランゲ伝統派の三傑のひとりに数えられ、同時にガヤと並ぶバルバレスコの2大巨頭としても知られるブルーノ・ジャコーザ。畑と醸造における伝統に敬意を払うという、単純にして明瞭な哲学の下に造られる確固たるスタイルを持ったワインは、「バローロのロマネ・コンティ」「イタリアの5大シャトーの１柱を為す」と称賛されます。「テロワールを忠実に再現する」ことをモットーに、極端に繊細な抽出によって生み出されるワインは、絹のようなタンニンを纏った優美な味わいです。
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～ロンバルディア州～
奇跡と讃えられるイタリアの泡「べラヴィスタ」
ベラヴィスタはイタリアが誇る美泡フランチャコルタのトップ生産者。現在ではミラノ、スカラ座のオフィシャル・サプライヤーに選ばれるほか、2019年世界最優秀ソムリエコンクールのオフィシャルゴールドパートナーに選出されるなど、フランチャコルタの生産者の中でも別格の存在です。他の生産者やシャンパーニュのトップメゾンよりも何倍もの手間をかけて、最高峰のフランチャコルタを生み出しているのです。
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優良年にのみ生産。完璧なハーモニーを誇る至高のフランチャコルタ。
TOP CUVEE
フランチャコルタ・リゼルヴァ ヴィットリオ・モレッティ[ボックス付]
22,000円 (税込)
この商品はこちら≫～フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州～
エレガント・モダンなワインを生む"北イタリアの宝石"「イエルマン」
フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州を「イタリア随一の白ワインの産地」「現代イタリア白ワインの聖地」と評されるまでに高めた造り手、イエルマン。「豊かなアロマを持ち、より近代的な味わいで強い個性を表現し、飲んだ人を魅了するワインを造りたい。」という信念のもと、クリアで洗練され、フードフレンドリーな味わいのワインを生み出しています。
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～ヴェネト州～
世界最高峰の偉大なアマローネ「アレグリーニ」
16世紀初頭からヴェネト州にてワイン造りを行い名声を築き上げてきた家族経営の名門、アレグリーニ。2016年のガンベロ・ロッソ誌にて「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞し、イタリア最高の生産者に輝きました。世界最高峰と称されるアマローネや、独自製法で造られるパラッツォ・デッラ・トーレなど、モダンで美しい銘品の数々を世に送り出しています。
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～トスカーナ州～
30年以上頂点に君臨し続けるスーパータスカン「テヌータ・サン・グイド（サッシカイア）」
元祖スーパータスカンとして30年以上にも渡り圧倒的な存在感を放ち続ける「イタリアワインの至宝」サッシカイア。2018年のワイン・スペクテーター年間トップ100において、フラッグシップ・キュヴェのサッシカイアが見事世界第1位を獲得。世界のワイン史に強烈な影響を与え続けている、イタリアワイン界の頂点とも言える至極の1本です。
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イタリアワインの伝統と歴史を牽引し続ける老舗「アンティノリ」
はるか14世紀よりイタリアワイン史に足跡を残し、ティニャネロやソライアを生み出したフィレンツェの偉大な生産者、アンティノリ。そのアンティノリがボルゲリの地に所有するワイナリー、グアド・アル・タッソは、2012年、ワイン・エンスージアスト誌の「長期熟成に適したワイン」にて世界第1位を獲得し、世界から注目を集めています。
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キャンティ・クラシコの頂点を極める名門「カステッロ・ディ・アマ」
イタリアが誇る偉大な生産者、カステッロ・ディ・アマ。1972年の設立以来、キャンティ・クラシコの常識を覆す上級キュヴェを発表し、キャンティ・クラシコの地位を復活させました。オーナー兼醸造家のマルコ・パランティ氏は、長年キャンティ・クラシコ協会の会長を務め、2003年にはガンベロ・ロッソ誌のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞しています。
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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの原点「ビオンディ・サンティ」
ビオンディ・サンティはブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生みの親ともいうべき造り手。19世紀の末にサンジョヴェーゼ・グロッソのみを用いたワインを造る研究を開始。強烈なタンニンや酸を調和させるべく大樽での長期熟成を導入し造り上げたワインを、1888年にブルネッロ・ディ・モンタルチーノとして世に送り出しました。
その後、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは国際市場で成功を収め、その製法は1966年にDOC委員会が認定。その功績からビオンディ・サンティのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ1945年ヴィンテージはワインスペクテーター誌の「20世紀の12本」にイタリアワインで唯一選出。現在も、一家に脈々と受け継がれる信念を貫き、唯一無二の個性を放つ長期熟成のポテンシャルを備えた華やかなワインを造り続けています。
～プーリア州～
プーリアのイメージを一新した革新的ワイナリー「トルマレスカ」
トルマレスカは、1998年にイタリアワインの名門アンティノリが、ワイン造りの可能性に満ちたプーリア州の土地を購入し設立したワイナリー。アンティノリが長い歴史の中で培った経験と技術を駆使し、「エレガントでトップクオリティのワインを造り出す」という信念のもと、土着品種を使った魅力あふれるワインが造られています。
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