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この冬のシャンパーニュ選びに。
こんな料理にはこの1本!○○シャン!

煌めく美しい泡立ちに、幸せをもたらす上質な味わいのシャンパーニュ。 今回は、一年の締めくくりであるこれからの季節に愉しみたい8つのごちそうにぴったりなシャンパーニュを厳選しご紹介。 ステーキ、お寿司、スイーツなど、とっておきのごちそうと共に、至福のシャンパンタイムをお愉しみ下さい。

今回ご紹介する8銘柄はこちら▼

ボランジェ・スペシャル・キュヴェ
[ボックス付]
/ ボランジェ

8,500 円(税抜)

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ステーキを食べるなら、断然ボランジェがおすすめ!こちらのシャンパーニュは、ピノ・ノワールの銘醸地アイ村産のピノ・ノワール主体で、ふくよかで伸びやかなボディの濃密な味わい。そのためお肉の旨みに負けることなくしっかり包み込み、きゅっと引き締まったレモンやオレンジを思わせる酸味が効いており、 脂の旨みを爽やかにしてくれます。

ルイ・ロデレール ブリュット・ヴィンテージ・ロゼ
[ボックス付]
/ ルイ・ロデレール

10,000 円(税抜)

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しゃぶしゃぶと合わせるなら、ルイ・ロデレール・ブリュット・ヴィンテージ・ロゼがおすすめです。彼らが誇る自社畑のピノ・ノワール主体、セニエ法で仕立てるこちらは、ブドウの旨味がじんわりと広がる繊細な味わい。しゃぶしゃぶすることによって口中に溶け出す肉の脂の旨味を、シャンパーニュのフルーティーでフレッシュな味わいが包み込みます。ポン酢はもちろんのこと、ゴマダレにも負けないコクと旨みが魅力です。

ヴァランタン・ルフレーヴ
エクストラ・ブリュット・ ブラン・ド・ブラン
[ボックス付]
/ ヴァランタン・ルフレーヴ

9,000 円(税抜)

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最近ではワインリストを揃えるお寿司屋さんも多いですが、特にシャンパーニュは互いを引き立て合うテッパンの相性。こちらはブルゴーニュとシャンパーニュが誇る名門であり、シャルドネに精通した2つの生産者のコレボレーションが生むブラン・ド・ブラン。クリーミーな泡、透明感のある果実味とシャープな酸味は、 新鮮なネタと酢飯の味わいに寄り沿います。ミネラル感を残しつつも複雑味があるため、淡白なネタはもちろんのこと、赤身の旨みまでも受け止めてくれます。

シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット
[ボックス付]
/ シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド

通常価格 6,600円のところ
会員様限定15%OFF
特別価格 5,610円(税抜)

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冬の味覚、牡蠣と合わせるなら、シャンパーニュにおけるシャルドネの銘醸地、コート・デ・ブラン地区のシャルドネ主体のこちらの1本がおすすめ。上質なシャルドネの魅力が光るフレッシュでキリっとミネラリーな味わいは、牡蠣のミネラルと溢れる旨みを一層引き立てます。レモンやグレープフルーツなどのフレッシュなアロマがあるため、牡蠣にレモンを絞るように、冬ならではの贅沢なマリアージュをお愉しみいただけます。

ポル・ロジェ・ブリュット・レゼルヴ
[ボックス付]
/ ポル・ロジェ

7,000 円(税抜)

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天ぷらには、ロイヤルウェディングでも度々提供されているこちらの1本がおすすめ。クリーミーな泡立ちに、フレッシュさと熟成感が融合した、繊細かつ複雑な、気品ある ポル・ロジェ スタイルにまとめられています 。 サクサクと香ばしい天ぷらの衣に、きめ細かな泡立ちと、酵母由来の香ばしい香りが寄り添い、天ぷらの塩味がシャンパーニュの旨味を一層引き立てる絶妙なマリアージュです。

ドゥラモット・ブリュット ロゼ
[ボックス付]
/ サロン (ドゥラモット)

10,000 円(税抜)

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年末年始の華やかな食事には、縁起の良い食材の筆頭である海老がかかせませんよね。そんなときには、ロゼ・シャンパーニュを合わせるのがおすすめです!ドゥラモットと言えばシャルドネのイメージが強いかと思いますが、ピノ・ノワール主体のこちらのロゼは、しっかりとした果実味とエレガントな酸のバランスが絶妙で、隠れた名品として人気の1本。シャンパーニュの赤系果実の風味のある果実味と豊かなミネラルが、海老のミネラル分を含んだ旨味を引き立てます。

ルイナール ブラン・ド・ブラン
[ボックス付]
/ ルイナール

10,800 円(税抜)

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ちょっとしたおつまみに、ディナーの締めに、チーズとワインのマリアージュは鉄板の組み合わせですが、シャンパーニュを合わせるならシルキーな質感のブラン・ド・ブランがおすすめです。中でもルイナールは「最も優美なブラン・ド・ブラン」と称され、2つの銘醸地のシャルドネのブレンドで生まれるピュアな果実味と包み込むようなミネラルが魅力。3年以上の瓶内熟成が生むコクのある味わいが、チーズの濃厚なミルクの味わいにピッタリ寄り添う、なんとも贅沢なマリアージュです。

テタンジェ ノクターン
[ボックス付]
/ テタンジェ

8,000 円(税抜)

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年末年始のパーティーにかかせないスイーツ。合わせるシャンパーニュは甘口タイプがおすすめです。こちらは人気メゾン、テタンジェが手掛ける1本。芳醇な果実やブリオッシュなどの香ばしい香りに、4年の瓶内熟成で仕立てる複雑味のあるスタイルは、生クリームやチョコレートを使用したケーキ、香ばしいタルトなど、幅広いスイーツとマッチします。

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[4.2]
CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILD
Type:Sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > シャンパーニュ
Description: 名門ロスチャイルド家のシャンパーニュ。果実の純粋さをしっかり味わえる、気品溢れるバランスが魅力。
5,610 Yen ~
Out of stock
[4.5]
BOLLINGER
Type:Sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > シャンパーニュ
Description: 世界中に熱心な愛好家をもつ名門シャンパーニュ・メゾン。メゾンの伝統・風格・偉大さを感じる、飲みごたえのある別格のノン・ヴィンテージ。
8,500 Yen ~
[4.3]
VALENTIN LEFLAIVE
Type:Sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > シャンパーニュ
Description: オートクチュールのような高級な仕立て。二大産地の名匠が造り上げたシャルドネの銘品。
9,000 Yen ~
[4.6]
LOUIS ROEDERER
Type:Rose sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > シャンパーニュ
Description: シャンパーニュの頂点に立つ老舗メゾン、ルイ・ロデレール。鮮やかかつ、かつ繊細。ロマンティックなひと時を彩るロゼシャンパーニュ。
10,000 Yen ~
2013年 10,000Yen
[4.0]
POL ROGER
Type:Sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > シャンパーニュ
Description: 英国王室やチャーチル元首相に愛される、格式高いシャンパーニュ・メゾン。気品に満ちたフラッグシップ。
7,000 Yen ~
Out of stock
SALON (DELAMOTTE)
Type:Sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > シャンパーニュ
Description: 究極のブラン・ド・ブラン、“幻のシャンパーニュ”サロンの姉妹メゾン。ピノ・ノワールとシャルドネを贅沢にブレンドした、高貴なロゼ。
10,000 Yen ~
[4.5]
RUINART
Type:Sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > シャンパーニュ
Description: 個性的なボトルをはじめ、洗練された味わいと存在感を放つルイナール。輝く美しい黄金色、蜂蜜やアーモンドの甘美な香りのブラン・ド・ブラン。
10,800 Yen ~
[4.6]
TAITTINGER
Type:Sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > シャンパーニュ
Description: 家族経営を貫くシャンパーニュの貴婦人。幸せな夜を演出する「夜想曲」という名のシャンパーニュ。熟成感とフレッシュさが絶妙なテイスト。
8,000 Yen ~

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