2本で5,000円 ワン チョイス

29年熟成のシャトー・ディケムを筆頭に
稀少バックヴィンテージ限定入荷!

ソーテルヌ&バルサック

世界最高の甘口ワインの産地として知られ、ボルドーの限られたエリアで贅を尽くした製法で稀少な極甘口ワイン生み出す、ソーテルヌとバルサック。

この度、そんなソーテルヌとバルサックより、稀少なバックヴィンテージが数量限定にて入荷致しました。今回入荷したのは29年熟成のシャトー・ディケムや30年熟成のシャトー・クリマンなど、なかなかお目にかかれない熟成ボトル6銘柄15アイテム。
愛好家垂涎の稀少銘柄が手に入る貴重な機会をどうぞお見逃しなく!

貴腐ブドウから生まれる甘美な味わいと
稀少性ゆえに世界を魅了する「液体の宝石」。

世界最高の甘口ワインの産地として知られるソーテルヌとバルサックは、ボルドー地方の南東ガロンヌ川の左岸に位置し、その支流のシロン川を挟むように広がっている地域です。
ブドウが完熟した秋、この地域では森の中を流れてくる冷たいシロン川と大河であるガロンヌ川が合流することで朝霧が発生。午後には気温が上がり畑に太陽の光が降り注ぐという類い稀なる環境により、ボトリティス・シネリアと呼ばれる菌がブドウに付着します。この菌が発生するとブドウのロウ質が溶かされ、そこから水分が蒸発。果汁の成分が凝縮される「貴腐」と呼ばれる現象が起こり、ブドウは非常に糖度の高い、干しブドウ状に変化します。この貴腐ブドウと呼ばれるブドウから、黄金色をした極甘口の白ワインが生まれるのです。

これらのワインはまるで蜜のように甘美な味わいを備えているだけでなく、この上なくエレガントで複雑。「液体の宝石」と呼ばれるほど稀少で美しく、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼ、ハンガリーのトカイに並び、世界3大貴腐ワインとして、他の追随を許さない圧倒的な存在感を放っています。

今回入荷の6銘柄はこちら▼

甘美な味わいが全てのワインラヴァーを魅了する
貴腐ワインの最高峰。
テロワールの素晴らしさを存分に表現した極上の味わい。

シャトー・ディケム
(フランス ソーテルヌ & バルサック)

この商品はこちら≫

ボルドー随一の名家リュルトン家が所有。
標高の高い畑が生む際立つエレガンスと
エキゾチックな個性を兼ね備える逸品。

シャトー・クリマン
(フランス ソーテルヌ & バルサック)

この商品はこちら≫

シャトー・ラフィット・ロスチャイルドが所有。
畑の大部分がシャトー・ディケムに隣接する
ソーテルヌの格付け第1級シャトー。

シャトー・リューセック
(フランス ソーテルヌ & バルサック)

この商品はこちら≫

ボルドー屈指のネゴシアン、ジョアンヌ社が手掛けるシャトー。
並外れたコストパフォーパンスを誇る、
豊満な果実味としなやかなテクスチャー。

シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ
(フランス ソーテルヌ & バルサック)

この商品はこちら≫

バルサック最大かつ代表的シャトー。
信じられないほどにとろりとした質感と、
甘みと力強さを抑えた優美で調和の取れたスタイル。

シャトー・クーテ
(フランス ソーテルヌ & バルサック)

この商品はこちら≫

シャトー・リューセックのエッセンスを
手頃な価格で楽しめるセカンドラベル。
フレッシュさと甘味のバランスに優れた、親しみやすさが魅力。

カルム・ド・リューセック
(フランス ソーテルヌ & バルサック)

この商品はこちら≫

ソーテルヌの嗜み方


✓しっかりと冷やして飲む。


ソーテルヌの複雑さな香りと甘美な味わいを最大限愉しむにはしっかり冷やして飲むのが基本。冷やすことで甘さと酸味のバランスが取れ、味わいの輪郭がはっきりします。また、時間の経過とともに温度が上がることで変化する風味の変化も愉しむことができます。


✓食前から食後まで幅いシーンで愉しむ。


若くてフレッシュなワインは、 アペリティフや食前酒としても愉しまれるソーテルヌ。濃密な旨みのあるフォアグラと合わせるのが最もポピュラーなマリアージュですが、塩味が強いブルーチーズやフルーツを使ったデザートと合わせるほか、アイスクリームにかけて愉しむのもおすすめ。食前から食中、食後まで幅広いシーンでお愉しみいただけます。


✓デキャンタージュで花開く豊かな風味。


上質なソーテルヌを若いときに愉しむなら、ぜひデキャンタージュすることをおすすめします。もともと10年、20年と長期熟成が可能なため、デキャンタージュで空気に触れさせることで、その香りや質感を開かせることができるのです。





並べ替え:
在庫状況:

6 件中 1~6 件を表示

[5.0]
CH.D`YQUEM
シャトー・ディケム
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
説明: 甘美な味わいが全てのワインラヴァーを魅了する 貴腐ワインの最高峰。テロワールの素晴らしさを 存分に表現した極上の味わい。
65,000 円 ~
2007年 65,000円
1990年 89,000円
CH.CLIMENS
タイプ:甘口白 サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
説明: 世界中のワイン愛好家が渇望してやまない 素晴らしい気品を湛えた、甘口ワインの最高峰。 飲む者を魅了し続ける甘美な味わい。
19,000 円 ~
1996年 19,000円
1989年 25,000円
[4.0]
CH.RIEUSSEC
シャトー・リューセック
タイプ:甘口白 サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
説明: シャトー・ラフィット・ロスチャイルドが所有する 古くから評価されてきた貴腐ワイン。 魅惑的なアロマと蕩けるような味わいが魅力。
15,000 円 ~
2010年 15,000円
2007年 20,000円
1997年 18,000円
[4.5]
CH.DOISY VEDRINES
シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ
タイプ:甘口白 サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
説明: 「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける甘美な逸品。 濃厚な果実の旨味が詰まった贅沢な味わいが魅力の、 アペリティフからデザートまで楽しめる1本。
7,000 円 ~
2015年 7,000円
2010年 7,000円
2002年 7,000円
2001年 9,500円
1998年 8,000円
1997年 9,500円
CH.COUTET
シャトー・クーテ
タイプ:甘口白 サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
説明: バルサックを代表する歴史あるシャトー。 複雑味のある甘やかな香りが印象的。 優美でバランスのとれた甘さの貴腐ワイン。
7,800 円 ~
在庫がありません
CARMES DE RIEUSSEC
シャトー・リューセック
タイプ:甘口白 サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
説明: シャトー・ラフィット・ロスチャイルドが所有する 古くから評価されてきた貴腐ワインのセカンド・ラベル。 甘やかな果実の濃厚な味わいながらも、親しみやすいスタイル。
6,000 円 ~
2009年 6,000円

6 件中 1~6 件を表示

関連リンク

人気キーワード
↑PAGETOP
お届けについて

●毎日出荷、即日出荷可能!

完全温度・湿度管理のワイン専用倉庫から、毎日出荷しています。 午前9:00までのご注文に限り、即日出荷可能!

お届け日数はこちら

●配送料金

配送料660円 (712円 税込)
クール代300円 (324円 税込)
代引き手数料300円 (324円 税込)
税抜き10,000円以上お買い上げの方は送料無料

お支払い方法について

●クレジットカード払い

ご利用頂けるクレジットカードはVISA、MASTER、JCB、AMERICANEXPRESS、DINERS CLUBとなります。
VISA/Master Card/JCB/American Express/Diners Club
Amazon Pay 楽天ペイ
ほか、代金引換、Amazon Pay、楽天ペイ、ECON、コンビニ後払い、銀行振り込みでのお支払いが可能です。

クラブエノテカVISAカードならとってもお得!
よくあるご質問

エノテカでのお買い物について、よくあるご質問とその答えをご用意しました。

よくあるご質問
お問い合わせ

0120-81-3634
[ 受付時間 10:00-18:00 ] (年中無休)

メールでのお問い合わせ