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少しだけ飲みたいときや、ちょっとしたギフトにも。
ハーフサイズ4銘柄が追加入荷!

ソーテルヌ&バルサック

世界最高の甘口ワインの産地として知られ、ボルドーの限られたエリアで贅を尽くした製法で稀少な極甘口ワイン生み出す、ソーテルヌとバルサック。

この度、そんなソーテルヌとバルサックより、少しだけ飲みたいときや、ちょっとしたギフトにもお使いいただけるハーフサイズが、4銘柄追加入荷いたしました。20年以上熟成したクーテから、最新ヴィンテージ2015年のリューセックまで。稀少銘柄が手に入る入荷したばかりの貴重な機会を、どうぞお見逃しなく!

貴腐ブドウから生まれる甘美な味わいと
稀少性ゆえに世界を魅了する「液体の宝石」。

世界最高の甘口ワインの産地として知られるソーテルヌとバルサックは、ボルドー地方の南東ガロンヌ川の左岸に位置し、その支流のシロン川を挟むように広がっている地域です。
ブドウが完熟した秋、この地域では森の中を流れてくる冷たいシロン川と大河であるガロンヌ川が合流することで朝霧が発生。午後には気温が上がり畑に太陽の光が降り注ぐという類い稀なる環境により、ボトリティス・シネリアと呼ばれる菌がブドウに付着します。この菌が発生するとブドウのロウ質が溶かされ、そこから水分が蒸発。果汁の成分が凝縮される「貴腐」と呼ばれる現象が起こり、ブドウは非常に糖度の高い、干しブドウ状に変化します。この貴腐ブドウと呼ばれるブドウから、黄金色をした極甘口の白ワインが生まれるのです。

これらのワインはまるで蜜のように甘美な味わいを備えているだけでなく、この上なくエレガントで複雑。「液体の宝石」と呼ばれるほど稀少で美しく、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼ、ハンガリーのトカイに並び、世界3大貴腐ワインとして、他の追随を許さない圧倒的な存在感を放っています。

おススメ銘柄はこちら▼

甘美な味わいが全てのワインラヴァーを魅了する
貴腐ワインの最高峰。
テロワールの素晴らしさを存分に表現した極上の味わい。

シャトー・ディケム
(フランス ソーテルヌ & バルサック)

この商品はこちら≫

ボルドー随一の名家リュルトン家が所有。
標高の高い畑が生む際立つエレガンスと
エキゾチックな個性を兼ね備える逸品。

シャトー・クリマン
(フランス ソーテルヌ & バルサック)

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シャトー・クリマンシャトー・クリマンハーフサイズはこちら≫
1997年
シャトー・クリマン
9,800円(10,584円 税込)

シャトー・ラフィット・ロスチャイルドが所有。
畑の大部分がシャトー・ディケムに隣接する
ソーテルヌの格付け第1級シャトー。

シャトー・リューセック
(フランス ソーテルヌ & バルサック)

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シャトー・リューセックシャトー・リューセックハーフサイズはこちら≫
2015年
シャトー・リューセック
7,300円(7,884円 税込)

シャトー・リューセックのエッセンスを
手頃な価格で楽しめるセカンドラベル。
フレッシュさと甘味のバランスに優れた、親しみやすさが魅力。

カルム・ド・リューセック
(フランス ソーテルヌ & バルサック)

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カルム・ド・リューセックカルム・ド・リューセックハーフサイズはこちら≫
2015年
カルム・ド・リューセック
2,800円(3,024円 税込)

ボルドー屈指のネゴシアン、ジョアンヌ社が手掛けるシャトー。
並外れたコストパフォーパンスを誇る、
豊満な果実味としなやかなテクスチャー。

シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ
(フランス ソーテルヌ & バルサック)

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シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌシャトー・ドワジー・ヴェドリーヌハーフサイズはこちら≫
2012年
シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ
3,500円(3,780円 税込)

ソーテルヌの嗜み方


✓しっかりと冷やして飲む。


ソーテルヌの複雑さな香りと甘美な味わいを最大限愉しむにはしっかり冷やして飲むのが基本。冷やすことで甘さと酸味のバランスが取れ、味わいの輪郭がはっきりします。また、時間の経過とともに温度が上がることで変化する風味の変化も愉しむことができます。


✓食前から食後まで幅いシーンで愉しむ。


若くてフレッシュなワインは、 アペリティフや食前酒としても愉しまれるソーテルヌ。濃密な旨みのあるフォアグラと合わせるのが最もポピュラーなマリアージュですが、塩味が強いブルーチーズやフルーツを使ったデザートと合わせるほか、アイスクリームにかけて愉しむのもおすすめ。食前から食中、食後まで幅広いシーンでお愉しみいただけます。


✓デキャンタージュで花開く豊かな風味。


上質なソーテルヌを若いときに愉しむなら、ぜひデキャンタージュすることをおすすめします。もともと10年、20年と長期熟成が可能なため、デキャンタージュで空気に触れさせることで、その香りや質感を開かせることができるのです。





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[4.0]
CHATEAU SUDUIRAUT
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: ソーテルヌの偉大なシャトーのひとつ。 「シャトー・ディケムと間違うほどリッチで甘美」と パーカー氏も絶賛の逸品。
7,000 Yen ~
2002年 7,000Yen
[4.0]
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: 世界中のワイン愛好家が渇望してやまない 素晴らしい気品を湛えた、甘口ワインの最高峰。 飲む者を魅了し続ける甘美な味わい。
19,000 Yen ~
1996年 19,000Yen
1989年 25,000Yen
CHATEAU CLIMENS
Type:Sweet white Size: 375ml[Half] ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: 世界中のワイン愛好家が渇望してやまない 素晴らしい気品を湛えた、甘口ワインの最高峰。 飲む者を魅了し続ける甘美な味わい。
9,800 Yen ~
Out of stock
[4.0]
CH.RIEUSSEC
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: シャトー・ラフィット・ロスチャイルドが所有する 古くから評価されてきた貴腐ワイン。 魅惑的なアロマと蕩けるような味わいが魅力。
15,000 Yen ~
2010年 15,000Yen
2007年 20,000Yen
1997年 18,000Yen
[4.0]
CH.RIEUSSEC
Type:Sweet white Size: 375ml[Half] ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: シャトー・ラフィット・ロスチャイルドが所有する 古くから評価されてきた貴腐ワイン。 魅惑的なアロマと蕩けるような味わいが魅力。
7,300 Yen ~
2015年 7,300Yen
CH.RIEUSSEC
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: シャトー・ラフィット・ロスチャイルドが所有する 古くから評価されてきた貴腐ワインのセカンド・ラベル。 甘やかな果実の濃厚な味わいながらも、親しみやすいスタイル。
6,000 Yen ~
2009年 6,000Yen
CH.RIEUSSEC
Type:Sweet white Size: 375ml[Half] ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: シャトー・ラフィット・ロスチャイルドが所有する 古くから評価されてきた貴腐ワインのセカンド・ラベル。 甘やかな果実の濃厚な味わいながらも、親しみやすいスタイル。
2,800 Yen ~
2015年 2,800Yen
[5.0]
CH.D'YQUEM
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: 甘美な味わいが全てのワインラヴァーを魅了する 貴腐ワインの最高峰。テロワールの素晴らしさを 存分に表現した極上の味わい。
65,000 Yen ~
2007年 65,000Yen
1990年 89,000Yen
[4.5]
CH.DOISY VEDRINES
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: 「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける甘美な逸品。 濃厚な果実の旨味が詰まった贅沢な味わいが魅力の、 アペリティフからデザートまで楽しめる1本。
6,000 Yen ~
2003年 6,000Yen
2001年 9,500Yen
1998年 8,000Yen
1997年 9,500Yen
[4.5]
CH.DOISY VEDRINES
Type:Sweet white Size: 375ml[Half] ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: 「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける甘美な逸品。 濃厚な果実の旨味が詰まった贅沢な味わいが魅力の、 アペリティフからデザートまで楽しめる1本。
5,000 Yen ~
1982年 5,000Yen
[4.5]
2016
CH.DOISY VEDRINES
Type:Sweet white Size: 750ml[Full]
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
WA: 93+ WS: 92
Description: 「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける甘美な逸品。 濃厚な果実の旨味が詰まった贅沢な味わいが魅力の、 アペリティフからデザートまで楽しめる1本。
6,500 Yen
(7,020 Yen (Tax included))
[5.0]
CHATEAU COUTET
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: バルサックを代表する歴史あるシャトー。 複雑味のある甘やかな香りが印象的。 優美でバランスのとれた甘さの貴腐ワイン。
7,800 Yen ~
Out of stock

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