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今飲んでまさに美味しい!
5年~16年熟成の高コスパ7銘柄。

飲み頃ボルドー 熟成 Bordeaux

ボトリングされた時点で1本の完成品でありながらも時と共に刻々と変化し、新たな表情を見せるワイン。熟成を経た複雑な味わいのワインを愉しむのは、愛好家にとって至福のひと時と言えます。しかし、手頃な価格で間違いなく美味しい熟成ワインを探すとなると、難しいのも事実。

そこで今回は、専門店エノテカの豊富なラインナップの中でも5,000円までという手の届きやすい価格で熟成の醍醐味を愉しめる7銘柄を厳選してご紹介します。産地や品種は様々に5年から16年熟成まで、いずれも今すぐ飲んで愉しめる、ワイン好きなら見逃せないラインナップ!バックヴィンテージゆえ次回の入荷はいつになるか分からない、まさに一期一会のヴィンテージです。是非この機会に気になる銘柄をあれこれ飲み比べて、熟成の醍醐味を存分にお愉しみください。

熟成ボトルの愉しみ方

■その1.飲む前は最低数日間はボトルを立てておきましょう
澱(オリ)を沈め、落ち着かせてから飲むのがポイントです。

■その2.コルクは丁寧に引き上げるように抜きましょう
熟成により脆くなったコルクは、優しく扱うのがポイントです。

■その3.そっと静かにグラスに注ぎましょう
澱(オリ)が舞いあがらないように注ぐのがポイントです。

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今手にしておくべき、お薦めの7選▼

コトー・デュ・ラングドック プエッシュ・ノーブル・ルージュ

2010年
コトー・デュ・ラングドック
プエッシュ・ノーブル・ルージュ
/ルネ・ロスタン
(フランス ラングドック)

3,500円 (3,780円 税込)

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こちらのワインは、コート・ロティ最高峰の名門ルネ・ロスタン氏がプロヴァンスで手掛ける1本。シラーを主体に南仏特有の品種であるムールヴェードルとグルナッシュをブレンドして造られており、ロスタン氏が「典型的なシラーの特徴と骨格があるグルマンなワイン。」と語るシラーの魅力溢れる1本です。

若いころのシラーはスミレ、ブラックオリーブ、コショウなどの特徴的なアロマとアグレッシヴなタンニンが魅力。しかし、熟成を経るとストラクチャーは驚くほど柔らかくなり、エレガントな味わいになります。こちらのワインも8年の時を経て、艶やかなな飲み口に変化。ブルーベリーのコンフィ、トリュフ、そしてローズマリー、タイム、ローリエなどの妖艶な香りが余韻まで続く、心地よい味わいが愉しめます。


マルケス・デ・ムリエタ・レゼルヴァ

2013年
マルケス・デ・ムリエタ・レゼルヴァ
/マルケス・デ・ムリエタ
(スペイン リオハ)

3,500円 (3,780円 税込)

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こちらのワインは、数々のコンクールで"ベストリオハ"を獲得し「王の中の王」と称されるマルケス・デ・ムリエタが造るスタンダード・キュヴェです。テンプラニーリョを主体にしたリオハの伝統的なブレンドで、アメリカンオークで21ヶ月(うち8ヶ月は新樽)、瓶内で24ヶ月という長期熟成を経る贅沢な造りで仕立てられています。

2013年ヴィンテージは、熟成したテンプラニーリョの魅力が愉しめる1本です。熟したプラムやブラックチェリーなどの黒系果実の香り。そこにドライフラワーそして干し肉、丁子、バニラなどのスパイス、長期瓶内熟成を経たレゼルヴァならではの火打石やエスプレッソなどのニュアンスが重なります。透明感ある酸味がワインに繊細さと気品を与えており、全体的にエレガントで気品が感じられる佇まいです。


クロ・リュネル

2002年
クロ・リュネル
(フランス ボルドー)

3,800円 (4,104円 税込)

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クロ・リュネルはジェラール・ペルス氏がコート・ド・カスティヨンで手掛けるシャトーです。ジェラール・ペルス氏といえば、ワインアドヴォケイト誌にて100点満点を度々獲得する、右岸のラフィットと名高いシャトー・パヴィを手掛ける名匠。コート・ド・カスティヨンではコストを抑えた低価格のワインが一般的ですが、ペルス氏はコストを考えず、パヴィと同じ最高レベルの栽培・醸造技術を用いてクロ・リュネルを手掛けています

ボルドーワインといえば、いくつかの品種をアッサンブラージュして生まれるバランスと複雑性が魅力です。クロ・リュネルはメルロを主として、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランをブレンド。並外れた凝縮感を備えた剛直なスタイルゆえに熟成には時間を擁しますが、16年の時を経て見事に円熟。滑らかな質感が現れ、ドライベリー、シガー、森の下草、灰などの複雑な香りを余韻にまで感じられる深みのある印象に変化しています。若いときに感じられた力強さや荒々しさとは全く違う、旨みと安定感のある味わいが楽しめる1本です。


ヴィーニャ・ル・アーヴル カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ

2009年
ヴィーニャ・ル・アーヴル
カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ
/ジャン・レオン
(スペイン カタルーニャ)

3,800円 (4,104円 税込)

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こちらは、スペインに国際品種を取り入れた先駆者であるジャン・レオンが造る単一畑キュヴェです。ブドウが収穫されるル・アーヴルは、ペネデス地区のワイナリーとしては初めてVINS DE FINCA(単一畑) 認証を取得した優良畑。手摘みでの収穫を行うことにより品質の良いブドウだけを選別しており、樽熟成18ヶ月、瓶内熟成を最低24ヶ月行いリリースされます。

カシス、ドライフルーツなどの凝縮感溢れる黒系果実のアロマに、シナモン、カカオ、皮革のブーケが重なる複雑な香り。しっかりとしたボディと伸びのある酸がワインに輝きを与えており、時を経てむしろ凛とした力強さが一層際立っています。スペイン国内の有力ワインガイド「ギア・プロエンサ2017」にて95点、スペインで最も権威あるスペインワインガイドブック「ギア・ぺニン2017」にて92点を獲得するほどの評価(ともに2009年ヴィンテージ)を得る高い品質を備えた1本です。


バルベラ・ダルバ・スペリオーレ ブリッコ・ボスキス ヴィーニャ・デル・ククロ

2012年
バルベラ・ダルバ・スペリオーレ
ブリッコ・ボスキス
ヴィーニャ・デル・ククロ
/カヴァロット
(イタリア ピエモンテ)

4,500円 (4,860円 税込)

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こちらは、バローロの老舗カヴァロットが銘醸畑ブリッコ・ボスキスから収穫された良質なバルベラで造る1本です。適地栽培・厳しい収量制限によって品質を高めたブドウを、完全除梗して特注の発酵槽にて発酵。スラヴォニアンオークで約18ヶ月熟成、瓶内で6ヶ月という長期熟成の後にリリースされます。

レッドチェリー、ラズベリー、桑の実、オリエンタルスパイスなどのチャーミングなアロマに、熟成によって現れたマッシュルーム、スー・ボワの香りが溶け込んだ複雑な風味。口に含むと、心地よい酸味を伴う瑞々しい果実味を感じられます。良質なブルゴーニュ・ワインを彷彿させる、うっとりするような優美な佇まいが魅力です。


ポテンティ

2009年
ポテンティ
/ペトラ
(イタリア トスカーナ)

5,000円 (5,400円 税込)

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スヴェレートDOCGのポテンシャルを世に知らしめ、卓越したボルドースタイルのワインで世界的評価を得るペトラ。 こちらは、そのペトラがカベルネ・ソーヴィニヨン100%で生み出す上級キュヴェです。2007年のファーストヴィンテージでいきなりワインアドヴォケイト誌で92点の高評価を獲得すると「洗練されており、エレガント。フランスオークでの熟成の成果が見事な複雑性として現れている。」と評されるとともに「数年後には素晴らしいワインとなるだろう。」と絶賛されています。

2009年ヴィンテージは、スヴェレートのすぐ北の産地であるボルゲリが史上最高のヴィンテージ評価を獲得したグレートヴィンテージです。ペトラではフラッグシップのブドウを他のキュヴェに回した方がより良質なワインができると判断。フラッグシップは生産せず、ポテンティにはフラッグシップ「ペトラ」に使用されるはずであったブドウが使用されることになりました。カシスなどの黒系果実のアロマにドライハーブ、スパイス、紅茶のブーケが重なる余韻にまで続く複雑な香り。凝縮感のある果実味とベルベットのような緻密なタンニンが織りなす、力強さとエレガンスを備えた見事な出来です。


ポテンティ

2007年
モンテス・アルファ カベルネ・ソーヴィニヨン
ヴィンテージ・セレクション
/モンテス
(チリ コルチャグア・ヴァレー)

5,000円 (5,400円 税込)

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こちらはロバート・パーカー氏をして「チリワインが到達できる最も高いレベルに位置している。」と評するモンテスが良年のみにリリースする特別なキュヴェ。しかも、モンテスの熟成庫で飲み頃になってからリリースされるため、その出来は折り紙つきです。オーナーであり醸造責任者のアウレリオ氏が「チリワインは熟成しないと思われているがそれは違う。このアルファ・カベルネは10年目まではフレッシュ、以降は熟成した味わいが楽しめる」と語っている通り、11年の時を経て円熟した深みのある味わいに仕上がっています

熟成には樽での熟成、瓶熟成の2種類がありますが、モンテス・アルファ・カベルネは瓶熟成よりも樽熟成の期間をしっかり取りリリースするスタイルです。ワインが若い頃には力強い果実味と樽熟成に由来する甘美な香りが前面に出たパワフルな造りですが、瓶熟成が加わることで皮革やシガー、さらには以前は隠れていたヴェジタルなニュアンスなどが現れた深みのある印象に変化。しっかりしたボディはありつつも、口当たりは緻密で、様々な要素が混然一体となった見事な出来となっています。

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8 件中 1~8 件を表示

CLOS LUNELLES
シャトー・クロ・リュネル
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ボルドー > その他ボルドー
説明: サン・テミリオンの頂点シャトー・パヴィなど有名シャトーを手掛ける名匠が 注目の地、コート・ド・カスティヨンで手掛けるシャトー。 並外れた凝縮感と優れた熟成ポテンシャルを備えた隠れた名品。
3,800 円 ~
2002年 3,800円
[4.0]
COTEAUX DU LANGUEDOC PUECH NOBLE ROUGE
ルネ・ロスタン
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ラングドック・ルーション
説明: コート・ロティ最高の生産者が手掛けるラングドックワイン。 南仏の地で育まれる、豊かな香りと濃密な果実の味わい。 絶妙なバランスが魅力の1本。
3,800 円 ~
2015年 3,800円
[4.2]
MARQUES DE MURRIETA RESERVA
マルケス・デ・ムリエタ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > スペイン > リオハ
説明: 伝統とモダンが絶妙にマッチするリオハワインの重鎮。 濃厚ながらもフレッシュな酸が心地よい、 高いコストパフォーマンスを誇る赤ワイン。
3,500 円 ~
2013年 3,500円
[4.2]
VINYA LE HAVRE CABERNET SAUVIGNON RESERVA
ジャン・レオン
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > スペイン > カタルーニャ > ペネデス
説明: スペインにおける国際品種栽培の先駆けとなるワイナリー、ジャン・レオン。 複雑なアロマと芳醇な果実味が織りなす深みのある味わい。
3,800 円 ~
2011年 3,800円
2009年 3,800円
[4.0]
BARBERA DALBA SUPERIORE BRICCO BOSCHIS VIGNA DEL CUCULO
カヴァロット
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: バローロの名手が造る高品質のバルベラ・ダルバ。 溢れるチャーミングなアロマが魅力の 無心で楽しめる飲み飽きない味わい。
4,500 円 ~
2013年 4,500円
2012年 4,500円
POTENTI
ペトラ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > イタリア > トスカーナ > ボルゲリ
説明: フランチャコルタの名門ベラヴィスタがトスカーナで手掛けるワイナリー。 酸味と凝縮感の調和が生み出すエレガンスが魅力の 熟成ポテンシャルに優れたカベルネ・ソーヴィニヨン。
5,000 円 ~
2009年 5,000円
[4.4]
MONTES ALPHA CABERNET VINTAGE SELECTION
モンテス S.A.
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > チリ > コルチャグア・ヴァレー
説明: エノテカの定番NO.1。 熟成したアルファ・カベルネ・ソーヴィニヨンを飲みたい、 そんな希望を叶えたヴィンテージ・セレクション。
5,000 円 ~
2008年 5,000円
2007年 5,000円
[4.6]
CH.PLINCE
シャトー・プランス
タイプ:赤ワイン サイズ:  ~
生産地: > フランス > ボルドー > ポムロル
説明: パーカー氏も「常に満足できる」と賞する、 「ペトリュスを飲む人のデイリーワイン」。 テロワールの滋味を表現した深く響く味わい。
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