PINOT NOIR

銘醸地や注目産地からおすすめ銘柄をご紹介。

世界一高価なワイン「ロマネ・コンティ」に代表され、圧倒的な芳香と優美な味わいで熱狂的ファンを魅了するピノ・ノワール種のワイン。このページでは不動の銘醸地ブルゴーニュ、カリフォルニアを筆頭に、近年評価の高いニュージーランドから日本まで世界中のピノ・ノワールのラインナップを取り揃えました。

一口にピノ・ノワールといっても、チャーミングなタイプから、凝縮感のあるリッチなタイプまで様々。造り手の個性はもちろん、産地によっても味わいは表情を変えます。ぜひ、ピノ・ノワールの多彩な魅力を飲み比べてご堪能ください！

1. 【 目 次 】
2. ■ピノ・ノワールとは
3. ■世界の銘醸地のピノ・ノワールを飲み比べ！
1. ・ロマネ・コンティに代表される最高級ピノの代名詞　「ブルゴーニュ」
2. ・フルーティーで繊細なアロマが特徴　「ロワール」
3. ・プレミアムワインがひしめく新世界ピノの王者　「カリフォルニア」
4. ・ブルゴーニュに比肩する隠れた銘醸地　「ドイツ」
5. ・近年高い評価を得るニューウェーブ　「ニュージーランド」
6. ・クールクライメイトががもたらすエレガンス　「南アフリカ」
7. ・高いコスパで人気のピノ・ノワールの新天地　「チリ」
8. ・厳しい環境が優美な味わいを生み出す　「アルゼンチン」
9. ・まだまだ未知数。可能性を探る黎明期の産地　「日本」

PINOT NOIR
ピノ・ノワールとは

ピノ・ノワールはフランス、ブルゴーニュ地方が原産の赤ワイン用ブドウ品種。気まぐれといわれるほど敏感で栽培が難しく、他の品種とブレンドして造られることがほとんどないのが特徴です。かつては「ブルゴーニュ以外では栽培できない」と言われていましたが、近年ではカリフォルニアやニュージーランドでの成功をきっかけに、世界中で栽培される国際品種の一つとなりました。

その魅力は、繊細な口当たりと華やかな香りにあり、総じてエレガントなワインを生み出すこと。上級なワインはより複雑な味わいと香りを持ち、長期の熟成によって様々に表情が変化し魅惑的なワインとなります。世界中で栽培が可能になった現在では、多種多様なピノ・ノワールが造られており、その可能性は今だ広がりつつあります。

世界の銘醸地のピノ・ノワールを飲み比べ！▼

フランスのブルゴーニュ地方はピノ・ノワール発祥の地。ブルゴーニュから造られる「ロマネ・コンティ」をはじめとした最高級のワインは古くから名声を得ており、今なお愛好家を魅了し続けています。特徴は、土壌の個性によって栽培地区や畑の区画が厳格に整備され、それぞれの土地の個性が色濃くワインに反映されること。区画が同じでも生産者によって醸造方法が異なるため、生産者もワインを選ぶ上で重要な要素となります。

ヴォルネイやポマールといった銘醸地の特徴を組み合わせた、
フレッシュな果実の味わいが楽しめる優しいテイスト。

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
/ アンリ

2,500 円 (税抜)

アンリは、ブルゴーニュにて古い歴史を誇る名門ドメーヌ。ブルゴーニュの中でも特に女性的と表現される繊細なヴォルネイと、長期熟成にも耐えられる豊富なタンニンとふっくらとした飲み口のポマールのピノ・ノワールを主体にブレンドして仕立てる１本。
赤い果実や土のようなアロマ。フレッシュなプラムやチェリーなどの果実味が口中に広がります。シナモンを思わせるややスパイシーな印象もあり、ワインだけでも存分に楽しめますが、優しいテイストでどんな料理とも相性が良く、 シーンを選ばず気軽に楽しんでいただけるワインです。

ロワール渓谷のトゥーレーヌとサンセールふたつの地域にある
畑から収穫されたブドウで造られた、ピュアな味わいが魅力。

ピノ・ノワール・アティテュード
/ パスカル・ジョリヴェ

2,800円（税抜）

パスカル・ジョリヴェは、ロワールの造り手の中で最も勢いのあるワイナリーのひとつ。こちらはロワール渓谷のトゥーレーヌとサンセールの地域にある畑から収穫されたピノ・ノワールを100％使用しています。
こちらのワインはチェリーや、カシスを思わせる果実の風味が印象的。果実のアロマとオークの香りが織り成すハーモニーは、まさにピノ・ノワールの気高さを感じます。

乾燥した気候、太平洋から流れ込む冷涼な空気、複雑な地形によって細かく変化するカリフォルニア独特の微気候(マイクロクライメイト)の影響を受け、様々に変化するカリフォルニアのピノ・ノワール。カリフォルニアでも特に冷涼なモントレーや、「カリフォルニアのヴォーヌ・ロマネ」と賞されるソノマが特に優れた産地で、多くの名手が軒を連ねています。

ジューシーな果実の旨味と酸味、 スパイシーさの見事なバランス。
モントレーのお手本とも言うべき出来栄え。

モントレー・ピノ・ノワール
/ ラ・クレマ

3,800円（税抜）

ラ・クレマは、紛れもなくアメリカNo.1であるとの呼び声高い天才醸造家グレッグ･ラフォレット氏が設立したワイナリー。現在も彼の遺志を継ぎ、特に冷涼な産地に特化した見事なワインを造り上げています。
こちらはカリフォルニア・ピノ・ノワールの銘醸地モントレー産。「世界でもベストと言っていいほどの恵まれたクール・クライメイトな気候を誇るエリア」とも称されるモントレーでは、厳しい冷気と霧の影響を受けながらじっくり果実が成熟。この寒暖差が非常にユニークで、カリフォルニアの中でも最も収穫時期が遅いエリアと言われています。ワインの味わいとしてはソノマ・コーストよりも、トロピカルで凝縮したアロマが特徴で、フルーティーでジューシーな風味が楽しめます。

世界のブドウ栽培地の中でも北限に位置するドイツ。白ワインの産地の印象が強いですが、実は近年ではシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)で造られる高品質な辛口ワインが、ブルゴーニュにも比肩する非常に高い評価を得ており注目を集めています。ドイツの中でも温暖なバーデンやファルツが特に優れた産地。酸とバランスを取るために、しっかりとした抽出やバリックを用いる生産者も多く、輪郭のはっきしとした厳格な味わいが魅力です。

ドイツ・ピノ・ノワールのトップ生産者。
エレガントなタッチと湧き出るような旨味が魅力。

ベッカー・シュペートブルグンダー
/ フリードリッヒ・ベッカー

3,300 円 (税抜)

フリードリッヒ・ベッカー醸造所は、ファルツに位置するワイナリー。不断の努力とセンスによりドイツのピノ・ノワール(シュペートブルグンダー)の生産者のトップに上り詰めた名手です。ドイツワインガイド、ゴーミヨ誌にて8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞。トップキュヴェである「2005ピノ・ノワール」が2008年北海道洞爺湖サミットで提供され注目を集めました。 こちらは、フリードリッヒ・ベッカーのスタンダードワイン。ラズベリーやチェリーなどの赤系果実とミネラルのニュアンスを含んだ香りが立ち上ります。湧き出る様なミネラルと旨みとエレガントなタッチ、そして細く長く続く余韻が魅力です。

ブルゴーニュ地方に良く似た気候であることから、ピノ・ノワールの栽培が盛んなニュージーランド。名門リッポンやニューカマーとして注目されるプロフェッツ・ロックを擁する南島セントラル・オタゴや、こちらも老舗のアタ・ランギや日本人醸造家として注目されるクスダ・ワインズを擁する北島マーティンボローが特に名高く、その他にもコスパに優れたマールボロなど多くの優れた産地を擁しています。

ニュージーランドのベスト赤ワインを受賞！
芳醇な香り、滑らかな質感を持ったハイクオリティな1本。

エステート・セレクション・ザ・プラトー・ピノ・ノワール
/ シレーニ・エステート

3,000円（税抜）

日本に輸入されているニュージーランドワインの中で輸入量No.1を誇るワイナリー、シレーニ。
こちらのワインは、シレーニがフランスのブルゴーニュワインを意識して仕上げた1本。国内外で非常に高い評価を得ています。森の下草、スパイスやフローラルなニュアンスに黒系果実のアロマが折り重なる複雑なアロマ。繊細な果実味とシルキーなタンニンは、マッシュルームリゾットやラム、トリュフやパルメザンチーズを振りかけたパスタとの相性が抜群です。

ニューワールドの中でもコストパフォーマンスに長けたワインが多いことで、近年日本でもブームの兆しがある南アフリカワイン。特にワイン生産の中心である西ケープ州は、南極から流れ込む冷たいベンゲア海流の影響で冷涼な気候で、質の高いピノ・ノワールが造られます。

クールクライメイト産地として注目されるエルギン。
エレガントで女性的な味わいが魅力のピノ・ノワール。

ポストカード・シリーズ エルギン ピノ・ノワール
/ スターク・コンデ・ワインズ

1,900円（税抜）

スターク・コンデ・ワインズは南ア随一のグレートバリューブランドとして知られるブティックワイナリー。
こちらのワインが造られるケープ・サウス・コーストは西ケープ州の最南端に位置し、高い標高と海風で冷涼な気候に恵まれ、近年トレンドとなっている、クールクライメイトの生み出すエレガンスを堪能できる一本です。

暖かい気温と恵まれた日照のおかげで、総じて凝縮感があり、力強いスタイルのワインを造り出しているチリ。デイリーワインの印象が強いものの、近年では多くのプレミアムワインが生まれており、今多くの注目を浴びている産地です。チリのアコンカグア地方は、海からの風と霧の影響で比較的冷涼な気候であるため、ピノ・ノワールの産地として注目を集めています。

世界を魅了し続けるクオリティ。濃厚なアロマと
果実味が溢れるパワフルなピノ・ノワール。

モンテス・アルファ・ピノ・ノワール
/ モンテス S.A.

2,200円（税抜）

チリワイン界をリードする4人の専門家が技術と知識を結集し、造り上げたプレミアムワイン、モンテス。国賓がチリを訪れた際に振る舞われるなど、多大な信頼を寄せられているブランドです。
こちらのワインは、熟したチェリーやラズベリーのような濃密な赤系果実のアロマに、白コショウやスミレのような花のニュアンス。芳醇で力強い果実味と凛とした酸が、滑らかなタンニンとバランスよく調和しています。

チリと共に近年注目度が高まり、ワインの品質も急上昇しているアルゼンチン。チリとアルゼンチンにまたがり、氷河とアルプスに囲まれたパタゴニアは、非常に乾燥し、雨の少ない厳しい環境であり、香りや旨みが凝縮したブドウから、豊かな味わいのワインが造られます。

サッシカイアファミリーが手掛ける究極の手仕事。南米最高の
ピノ・ノワールと称される妖艶な芳香を纏ったエレガンス際立つ逸品。

バルダ
/ ボデガ・チャクラ

3,800円（税抜）

ボデガ・チャクラはイタリアワインの頂点に君臨するサッシカイアのオーナーファミリーが、南米アルゼンチンにて手掛けるワイナリー。ワイン・アドヴォケイト誌において「ボデガ・チャクラが造るピノ・ノワールは南米第1位」と大絶賛される造り手です。
こちらのワインは、まるで香水をかいだかのような妖艶なアロマを振りまく、珠玉の逸品です。キメ細かく繊細なタンニンと美しい酸、エキス満載の果実味が一体となり、独特の個性を造り出しています。

近年ではワイナート87号の特集で取り上げられるなど、注目を集める日本のピノ・ノワール。まだまだポテンシャルの分からない黎明期の産地ゆえ生産量はまだまだ微量ですが、多様なスタイルを色々と愉しむことができるのが魅力です。数ある産地の中でも北海道や長野など冷涼な産地でその熱が強まっており、そのポテンシャルに期待が高まりまっています。

近年、国際的にも評価を高めているワイナリー。
ブドウのピュアな果実味と繊細な味わいが魅力の1本。

たかやしろファーム ピノ・ノワール
/ たかやしろファーム

1,500円（税抜）

たかやしろファームは、長野県中野市に位置する千曲川バレーのワイナリー。ワイナリー名は、地元の人々が「たかやしろ」と呼び親しんでいる市内にそびえる高社山からとり、栽培のプロが結集して2004年に地元農家4軒の共同事業として立ち上げられました。
地元の人々に楽しんで貰いたいという思いから価格はお値ごろな設定ですが、3～4,000円のワインにも劣らぬ品質の高さ。近年では国産ワインコンクールで銅賞を獲得するなどして全国にその名が広まるようになりましたが、地元以外での販売は40％程度に留めているそうです。こちらのピノ・ノワールはピュアな果実味が味わえる繊細なスタイル。お食事にも幅広く寄り添ってくれる1本です。是非ご自宅のデイリーワインとしてお愉しみください。

ピノ・ノワールを愉しむなら、専用グラスがオススメです▼

香り豊かなピノ・ノワール種のワインには、大ぶりで、ふっくらと丸みのある形がオススメ。口元に向かって強くすぼまった形状は香りを凝縮し、ワインは舌先に導かれ、酸味と甘みのバランスを整えます。

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