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ブルゴーニュの中でも最も著名なアペラシオンである、ジュヴレ・シャンベルタン。
そこから生まれるワインは、力強さと品格を備え、まさに王と呼ばれるに相応しいワインといえます。 今回は、ジュヴレ・シャンベルタン特集として、エノテカが誇る名生産者をご紹介いたします。

元々、ジュヴレ村と呼ばれていたこの地域。13世紀にベース修道院が管理する畑「クロ・ド・ベーズ」から造られるワインが有名になり、この名声を聞いたベルタンという農夫が、その隣の畑から同様の素晴らしいワインを造ることに成功しました。その畑を「ベルタンの畑」という意味の「シャン・ド・ベルタン」と呼ぶようになったのが、「シャンベルタン」という名前の始まりです。 18世紀の英雄ナポレオンはこのワインを溺愛し、その名声は不動のものとなりました。ナポレオンはロシア遠征にまでシャンベルタンを運ばせたという逸話も残っているほどです。 そして、1848年ジュヴレ村の村長が村名ワインの評判を高めるために、村名にシャンベルタンの名を付け、「ジュヴレ・シャンベルタン村」という現在の名称が誕生したのです。この時同時に、9つあるシャンベルタンのグラン・クリュの畑にも「シャンベルタン」の名が付けられました。

ジュヴレ・シャンベルタンはコート・ドールで唯一、赤ワインのみが造られるアペラシオンです。そこから生み出されるワインは、パワフルで男性的、非常に長命という特徴があります。これは、この村の土壌が「ブドウの成長を早める」という特性を持っており、早く実ったブドウは、他の村のブドウと比べ、日光を浴びる時間が長くなるため、その果皮が厚く、色が濃くなります。この厚い果皮がワインに力強さを与えるのです。 色調は深いルビー色。しっかりとした酸とミネラル、そしてタンニンは長期熟成を可能とし、熟成するとビロードのような口当たりを生みます。その品格ある味わいは、ナポレオンが愛したという歴史的な背景と併せて、「ブルゴーニュの王」、「王のワイン」と呼ばれ、世界中のワイン・ラヴァーから愛されています。

ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエにも指導を受けた天才醸造家ドニ・モルテ氏が設立したドメーヌ。残念ながら2006年にドニ氏は亡くなってしまいましたが、数々のワイナリーで研修を積んだ息子のアルノー氏が後を継ぎ、高い評価を受けています。「ブドウのポテンシャルを最大限に引き出しつつ、エレガントでテロワールに忠実なワインを造りたい」という信念のもと、繊細かつ優雅で凝縮感に溢れたワインを生み出しています。

ラヴォ−・サン・ジャックは、ジュヴレ・シャンベルタンの1級畑の中でも最上クラスにランクされる畑の一つ。南向き斜面に位置し日照量は多いものの、谷から吹く風の通り道になるため気温が抑えられ、バランスの取れた深みのあるワインが生まれます。赤系果実の官能的な香りが印象的で、口に含むと、複雑な果実味が溢れます。口当たりはとても滑らか、驚くほど優雅で長い余韻が心地よく広がります。

ドニ・モルテの村名ワインの平均樹齢は40年であるのに対し、こちらのワインは平均樹齢70年〜80年という古樹のブドウから造られています。たっぷりとした果実味と華やかなアロマ、深遠でリッチな味わいがあり、完璧なバランス。どこまでもエレガントで、端正なスタイルです。ロバート・パーカー氏は「このアペラシオンとしては、はっとするような素晴らしい出来のワインである」と評価しています。

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親子5代に渡ってワイン造りを続ける、ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌ。「ミスター・グラン・クリュ」と呼ばれるほど、錚々たる特級畑を所有しており、さらにその畑は「特級畑の中でも最良の区画」と言われ、高い人気を誇っています。そんなドルーアン・ラローズのワインは、ナチュラルにテロワールを表現することを重要視し、ピノ・ノワール本来の、香り豊かで繊細な味わいを楽しむことができます。

シャンベルタン・ クロ・ド・ベーズは、ブルゴーニュで最も歴史あるクリマであり、「シャンベルタン」を名乗ることもできる別格の畑。一連の特級畑の中央に位置し、泥土や砂利、粘土質石灰岩を含む複雑な地質と急傾斜な地形から、筋肉質で芯の太いスタイルのワインが生まれます。樹齢60年のブドウから造られるこのワインは、樽やスパイス、バラのようなアロマを持ち、ピュアで凝縮感がありつつ上品な果実味。熟成を待って愉しみたい銘品です。

ラテン語で「痩せた土地」という意味の名を持つラトリシエール・シャンベルタンは、ジュヴレ・シャンベルタンの特級畑の中でも繊細でミネラリー、女性的な印象を備えています。こちらのワインは、レッドカラントやチェリーなどの香りが、純粋かつエレガントに感じられます。 豊富なミネラルと果実の凝縮した旨味ある味わいがバランス良く、長い余韻が続きます。まさにこのクリマの特徴をよく表した逸品です。

オー・クロソーは、特級畑マジ・シャンベルタンと道を挟んだ場所にある小さな区画。畑の広さはわずか0.52haであり、そのうち、0.44haをドルーアン・ラローズが所有するため、事実上のモノポール(単独所有畑)と言われています。 フレッシュな果実味があり、優しい印象ながらも、動物や樽の香りがこのワインに複雑味を与えます。力強さがあるしっかりとしたタイプがお好きな方に特に飲んで頂きたい1本です。

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現当主のヴァンサン氏から特に評価が上がり、ワイン評価誌各誌でも絶賛されているジャンテ・パンショ。その特徴は、愚直なまでに純粋な果実味を追い求める丁寧なワイン造り。古樹のブドウを繊細な手作業で収穫することにより、濃密でありながら果実の透明感も感じられる独特のスタイルのワインを生み出しています。
(2011年ヴィンテージは2014年2月下旬発売予定)

エレガントで柔らかい味わいを生み出すと言われる、シャルム・シャンベルタン。特級畑シャンベルタンの向かいに位置し、粘土石灰質の土壌から生まれるワインはミネラルを豊富に含んでいます。特級畑らしい精妙さを持ち、若いうちは果実の溢れんばかりのアロマと濃密な果実味が素晴らしく、熟成させるとより美しくしなやかに変化します。過去ヴィンテージは全て、パーカーポイント90点以上の高評価ワインです。

ル・ポワスノは、特級畑に匹敵すると言われる1級畑「カズティエ」、「クロ・サン・ジャック」のすぐ近くにある好立地の畑。優雅で芳醇なワインが造られると言われています。こちらのワインは深みのあるルビー色を備え、チェリーやベリーの豊かな香りと果実の旨みを十分に感じられます。酸とミネラルのバランスがとれた、まとまりのある味わいで、今飲んでも熟成させても愉しめる1本です。

こちらの村名ワインは、第一印象からジャンテ・パンショらしい濃厚な果実味がしっかりと感じられます。時間が経つにつれ、野生的な香りが加わり、より一層複雑な味わいが愉しめます。樽香も程良く、骨格はしっかりしていますが、決して粗野ではなく、エレガントな深みが印象的。ワンランク上の村名ワインです。

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CHAMBERTIN CLOS DE BEZE GRAND CRU
ドルーアン・ラローズ
タイプ:赤ワイン サイズ:  ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
説明: 垂涎の銘柄が顔を揃え、高い品質を誇る ジュヴレ・シャンベルタンの老舗ドメーヌ。 芯が太い骨格と滑らかな質感を兼備する男性的なスタイル。
在庫がありません
[5.0]
LATRICIERES CHAMBERTIN GRAND CRU
ドルーアン・ラローズ
タイプ:赤ワイン サイズ:  ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
説明: 垂涎の銘柄が顔を揃え、高い品質を誇る ジュヴレ・シャンベルタンの老舗ドメーヌ。 女性的とも表される、繊細でミネラリーなスタイル。
在庫がありません

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