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今や、イタリアのみならず世界を代表する赤ワインの産地、トスカーナ州、モンタルチーノ。なだらかな丘陵地が続くこの地で生まれる銘酒が、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノです。

サンジョヴェーゼの一種、ブルネッロ種から造られるこのワインは他のサンジョヴェーゼで造られるワインに比べ色が濃く、 がっしりとした骨組みや、濃密で個性的な香りを放ちます。格調高く重厚なワインですが、熟成にともなって、柔らかさがエレガンスを纏って現れるのも特徴。バローロやバルバレスコに並び、国際的にも評価の高いワインですが、北イタリア産のバローロやバルバレスコと比べると、訴えかけてくるような雄大さや包み込むような大らかさを発揮し、本質的に華々しい存在感があります。その華やかさこそ、"イタリアワインの女王"とも呼ばれる所以と言えるでしょう。

このワインが生まれたのはおよそ120年前と、イタリア2500年のワインの歴史から見ればつい最近のこと。 ビオンディ・サンティ・ファミリーのクレメンティ・サンティ氏がトスカーナ主要品種であるサンジョヴェーゼを改良し、 「サンジョヴェーゼ・グロッソ=ブルネッロ」を開発したのが始まりです。1888年に、そのサンジョヴェーゼ・グロッソを100%用い、大樽で4年間の長期熟成を経て、ワイナリー元詰めし初めてワインとしてのブルネッロ・ディ・モンタルチーノが誕生しました。

実は1967年にDOCに昇格を果たすまで、この製法でブルネッロ・ディ・モンタルチーノを造っていたのはビオンディ・サンティただ一人という特異な歴史を歩んでいます。1967年のワイン法では、まだサンジョヴェーゼ・グロッソに加え10%まで他の品種のブレンドが許されており、最終的にサンジョヴェーゼ・グロッソ100%使用、熟成期間は最低50カ月(うち最低24カ月はオーク樽、瓶内で4カ月)、リゼルヴァは62カ月(うち最低24カ月はオーク樽、瓶内で6カ月)という規定ができたのは1980年にDOCGへ昇格した時のことでした。つまり、今現在"伝統派"と呼ばれるスタイルも、わずか30年前にモンタルチーノのワインとして完成したもの。サンジョヴェーゼのもう一角を担うキャンティの歴史は古く、700年代の記録があることを踏まえると、非常に短い期間でサンジョヴェーゼの一つの頂点にまで上り詰めた稀有なワインであるということが分かります。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの味わいは、熟成時にトスカーナに古くから伝わる大樽を使用する『伝統派』と、バリックを使用する『モダン派』とに大きく分けることができます。

トスカーナ伝統のスロヴェニアンオーク樽を使用。直径は2mをゆうに超え、一般的に1000〜40,000Lの容量。 ワインが樽の木の面に触れる面積が小さいため、還元作用がゆっくりと進み、ブドウ本来の旨み、果実味の魅力を引き出しているのが特徴です。また、熟成中もワインの色素成分が樽底に沈殿し清澄されるため、透明感のある色味になります。

バリック、一般的にボルドーで使用される容量225Lという小樽を用いて熟成。バリックで熟成させることで、オークの甘やかで芳ばしい風味を加えることが出来ます。そのまろやかな味わいはリリースしたてでも飲みやすいスタイル。毎年新樽を用意したり、あえて内部を焦がして樽の風味をより強く効かせる場合もあります。

2006年、2007年、2008年と天候にも恵まれ、トスカーナ地方は良年が続いています。
この度ご紹介するのは、そんなグレートヴィンテージに造られた、一飲の価値あるブルネッロ・ディ・モンタルチーノのみを集めた珠玉のラインナップ。甲乙付けがたい、最上の『伝統派』と『モダン派』ブルネッロ・ディ・モンタルチーノが6本一挙に勢揃いしています。イタリアの各有名ワイナリーが自信を持ってお届けする銘酒をぜひご堪能ください。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生みの親と言われる、ビオン・ディ・サンティ。このブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァは、優良年にのみ造られ、1888年からの125年間でたった35回しか造られていない特別なキュヴェです。樹齢25年以上の樹のブドウのみを用い、36ヶ月間スロヴェニアンオークの大樽で熟成後、6カ月間の瓶内熟成。余計なものがそぎ落とされ、ブルネッロならではの上質なタンニンと酸味が優雅に調和した、比類ない気品を備えています。

この2007年は、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの名声を築いたフランコ氏が手掛けた"最後のグレート・ヴィンテージ"。タニックで収斂性があり、エレガントでピュアなフィネス、ストラクチャーがしっかりと感じられる、主張がはっきりとした仕上がり。人生をかけてブルネッロの栄光を築いた彼の想いが詰まった集大成です。

ビオンディ・サンティが造る最もスタンダードなブルネッロ。ビオンディ・サンティが所有する3つの畑の中でも、最も古く他の畑とは一線を画す、優れたポテンシャルを備えた畑、「イル・グレッポ」のブドウから造られています。その中でも、樹齢10年から25年のブドウの樹から造られ、熟成は伝統的な製法を守り、スロヴェニアンオークの樽で36カ月熟成させ、瓶内で4カ月熟成させます。100年以上使っている古い樽から新しい樽まで、新旧取り混ぜて使うことで、ワインにデリケートな味わいを与えています。

バラなどを含む華やかかつ複雑な香りに、特筆してタンニンが滑らかで柔らかな味わい。抜栓は飲む8時間前に行い、空気に触れさせておくのがビオンディ・サンティ流です。

1989年に設立された、伝統派ブルネッロ・ディ・モンタルチーノを代表するポッジョ・ディ・ソット。スロヴェニア産の大樽でブルネッロは4年、リゼルヴァは5年という長期に渡る熟成期間を設け、あくまでも伝統的製法にこだわっています。 時間を経ることによってしか引き出せないブドウの旨み、多彩な要素が見事に溶け合ったテイストを実現しています。

2007年という優良年に造られたブルネッロは、2013年ヴィニ・ディ・イタリアにて最高評価トレ・ビッキエリ、ワインアドヴォケイト誌(パーカーポイント)にて94点を獲得。たっぷりとしたラズベリーやチェリーなどの果実味に滑らかなタンニンを感じる開放的かつ明快なスタイルで、今からでも充分に愉しめるのも魅力の1つです。エレガントで華やか、それでいてしっとりした絹のような質感。類稀な美しいサンジョヴェーゼと言えるでしょう。

オーナーのディエゴ・モリナーリ氏は元パイロットという異色の経歴ながら、その、独創的なワイン造りで一躍スターダムに上り詰めました。熟成には伝統的な大樽を用いていますがそのワインは、パワフルで凝縮感溢れる味わい。しかし、あくまでクリーンで、ブルゴーニュのグラン・クリュを思わせる優雅な佇まいから「モンタルチーノのリシュブール」とも表現されます。

チェルバイオーナはブルネッロを毎年生産しているわけではなく、不作とみなされた年にはブドウをネゴシアンに売却してしまうほどの徹底した品質至上主義を貫いています。さらに、現オーナー引退後の後継者がいないため、今後はますます入手困難を極めるに違いない珠玉の1本です。

イタリアワインの帝王ガヤが、トスカーナに所有するワイナリー「ピエーヴェ・サンタ・レスティトゥータ」。 なんと、この区画はあの幻とも言われるブルネッロを造り出すカーゼ・バッセの隣にある随一の区画なのです。

その素晴らしい区画のブドウを使い、最初の1年目はバリックで、2年目は大樽という2段階の熟成を経てボトリングしています。森の木々や上品なスパイス、花の香りを含む真っ直ぐに鼻孔をくすぐるリッチなアロマ、シルクのように滑らかなタンニン、そして、ガヤのワインに共通するフレッシュで存在感のある美しい酸味が特徴です。非常に余韻が長く、エレガントで息の長いブルネッロです。

はるか14世紀よりワイン史に足跡を残すトスカーナ州フィレンツェの偉大な名門メーカー、アンティノリ。このピアン・デッレ・ヴィーニェ・ワイナリーは、モンタルチーノの町から6キロ南に位置しています。ヴィーニャ・フェッロヴィアは、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの格上リゼルヴァ。

小さなオーク樽で6ヶ月間マロラクティック発酵、その後800Lの樽で12ヶ月間、さらにその後1600Lの大樽で12ヶ月間と、3段階に分けて熟成が行われます。熟したラズベリーやチェリーの赤系果実のアロマが豊かで、タバコの葉やスミレ、キニーネ、コーヒーやスパイスのニュアンスも感じられます。果実味に溢れ、しなやかな酸があり、熟成により丸みを帯びまろやかに感じられる、滑らかなブルネッロです。

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