2017年9月 よりどり6本1万円

今すぐ楽しみたい!新着グルメ多数入荷。

1年で最も寒い今の季節は、家でのんびりとワインを愉しむ「家飲み」の気分♪
あったかいおつまみがあれば、心も体も温まり、よりワインが美味しくなること間違いなしです。

今回は、少ない手間で簡単に出来て美味しい!冬の家飲みのお供にピッタリのグルメを多数ご用意しました。
美味しいグルメとワインを揃えて、今こそ家飲みを楽しみませんか?

初入荷多数!
全5ブランド15アイテムの厳選グルメ。


コテキーノは、イタリア エミリア・ロマーニャ地方に昔から伝わる肉料理。豚の腸に、豚肉と皮を挽いてスパイスと共に詰めた極太で濃厚なソーセージのことを指します。現地では年末年始にかけて食べられるのがお決まりで、金運を引き寄せるラッキーフードとされるレンズ豆を添えて食べる料理は、日本で言うところの「年越しそば」的な位置付けです。
手掛けるシモニーニ社は、1927年創業。日本ではあまり知られていませんが、家族経営で昔ながらの品質を守ったサラミや畜肉加工品には定評があり、近年は輸出量も増えている堅実な生産者です。コテキーノと言えば現地イタリアでは、おめでたい色である「赤」を強調した、鮮やかに着色された色味のものが主流のなか、シモニーニ社は着色料の使用を抑え、自然な色味と風味に仕上げているのも特徴です。

コテキーノ・コット 500g【冷蔵】

2,500円(2,700円 税込)

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作ってワインと楽しむ!簡単ステップ

調理方法は簡単!
①未開封の袋のままコテキーノをたっぷりの熱湯で30分間ボイル。
②袋を開けてお皿に盛り、スライスします。
1本の重量は500gとボリュームたっぷり。約2センチほどの厚切りにしても7~8カット。炊いたレンズ豆とともにお皿に盛れば、ゆうに3~4人前のメイン料理として愉しむことが出来ます。

ワインを合わせるなら、重たい肉料理に負けない赤ワイン、口の中の脂分をさっぱりしてくれる赤ワインが理想的です。同じくエミリア・ロマーニャの発泡赤ワイン、ランブルスコは、お約束とも言える組み合わせです。


ラ・プロンタは、乾燥パスタと同じく乾燥の野菜や調味料などが一つのパッケージに入った、完成されたパスタブランド。お鍋ひとつあれば、たった10分で本場イタリアの味が愉しめる、画期的な商品です。
手掛けるのは、イタリア プーリア地方で1888年から代々高級食材店を営んできたティベリーノ家。野菜を自然乾燥して長期保存していた古代ローマ時代以前の料理方法を研究し、ティベリーノならではのオリジナルレシピを完成させました。地場の高品質な野菜を使って無添加で仕上げるパスタは、「美味しい、ヘルシー、簡単」の3拍子揃った、オリジナリティ溢れる逸品として、いま注目を浴びています。

イチ押しはこちらの2メニュー。

ラ・プロンタ ポルチーニ茸のパッパルデッレ トリュフオイル付

1,200円(1,296円 税込)

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ラ・プロンタ サルデーニャ産マグロのからすみスパゲッティ

900円(972円 税込)

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作ってワインと楽しむ!簡単ステップ

調理方法は簡単!
①お鍋にお湯を沸騰させ、パックの中身を全てほぐし入れます。
②中火で時々かき混ぜながら調理。
③火を止めたらパスタに水分を吸わせるように蒸らし、仕上げにオリーブオイルを回しかけて完成。
*調理方法や時間は各アイテムによって若干異なりますが、約10分程度で本格パスタが仕上がります。

ラ・プロンタのパスタは全5メニュー。合わせるワインはそれぞれですが、添加物を使用せずに野菜の甘みや旨み、素材本来の味を活かした味付けが特徴のため、ワインも樽の香りや個性が強すぎないものが良いでしょう。


ケリーダ ・カルメンは、缶詰ひとつでスペインの代表的料理、パエリャやリゾットが完成するという本格美食缶。缶にはお米とスープが入っており、お鍋ひとつで簡単調理!その手軽さと本格的な味わいで、エノテカ・オンラインでも既にたくさんのファンが付いている人気のグルメです。
使用されている原材料は、すべて天然素材。さらに防腐剤や合成着色料、香料は一切使用しないというこだわりで、どなたでも安心安全に楽しめるのも魅力です。

イチ押しはこちらの2メニュー。

きのこのリゾット

3,500円(3,780円 税込)

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イカスミのアロス

3,500円(3,780円 税込)

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作ってワインと楽しむ!簡単ステップ

調理方法は簡単!
①鍋にスープ缶の中身を入れ、沸騰するまで熱します。
②米を加えて弱火で時々かき混ぜながら煮ます。
③味をなじませるために更に保温し、水気を飛ばして完成。
*調理方法や時間は各アイテムによって若干異なりますが、約20分程度で仕上がります。

ケリーダ・カルメンは全5メニュー。特にこの商品はバーべキューやキャンプなど、外でも簡単に豪華な料理に仕上がることも人気のポイント。スペインのお手頃スパークリング、カヴァなどを片手に気軽にワイワイ愉しめば、たちまち話題をさらう一品となるでしょう!


エノテカ・オンラインでも登場の度に大反響のフランス産バター、ボルディエ。こちらのサーディンは、そのボルディエのバターを使用してイワシを漬けた、何とも贅沢なバターサーディンです。手掛けるのは、フランス・ブルターニュ地方にあるラ・キブロネーズ社。ボルディエ氏の「自らのバターを使って伝統的な料理であるバターサーディンを作りたい」との情熱的な呼びかけに応える形で老舗のラ・キブロネーズ社が商品化した、他に類を見ないアイテムです。

フランス近海で漁獲されて48時間以内の新鮮なイワシのみを使用し、下処理などは全て職人による手作業で行われるというこだわり。しかもこの缶詰はバター漬けの熟成により味が深まるため、ワイン同様にサーディンの漁獲年が記載されているというこだわりの逸品です。

メニューは、選べる2種類。

ラ・キブロネーズ サーディン・ボルディエ柚子バター漬け

1,600円(1,728円 税込)

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ラ・キブロネーズ サーディン・ボルディエ海藻バター漬け

1,600円(1,728円 税込)

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作ってワインと楽しむ!簡単ステップ

調理方法は簡単!
①缶を開ける前に数秒間、熱湯に浸す。
②缶を開け、中身をバターごとフライパンに入れる。
③サーディンをひっくり返しながら3~4分温めて完成。

ワインを合わせるなら、芳醇なバターの香りに合わせて、コクのある白ワインか、ライト~ミディアムボディの赤ワインを選べば間違い無し。バターまでバゲットで拭って残さず愉しみましょう♪


フランス北西部の伝統漁場、ブルターニュ。その南部に位置するラ・ベル・イロワーズは、創業者一族が現在も伝統製法を受け継ぐ老舗コンセルヴリ(缶詰工場)。豊富な魚介類を使用したオイル漬けやスープなどの缶詰はフランス高級百貨店も御用達のブランドとしても有名です。
彼らのスープは、化学調味料を使用していない為嫌味が全く無い仕上がり。スープはもちろん、料理のソースとしても利用出来ます。家庭でこのスープを作ろうと思ったら至難の業!缶詰めで味わう贅沢を感じることの出来る逸品です。

メニューは、選べる2種類。

ビスク・ド・オマール

1,000円(1,080円 税込)

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スープ・ド・ポワソン

1,000円(1,080円 税込)

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作ってワインと楽しむ!簡単ステップ

調理方法は簡単!
①小鍋にあけて加熱。
②沸騰しないように温めれば完成。

<ビスク・ド・オマール>仕上げにお好みで牛乳・生クリームなどを加えればよりまろやかな味わいに。合わせるワインは、アレンジ次第。バゲットとともにシャンパンでアペリティフとしても。また、煮詰めてアメリケーヌソースに仕立て、魚のポワレなどに掛けた一品には、ブルゴーニュのシャルドネなどの白ワインを合わせてリッチなマリアージュを。お好みでお愉しみください。
<スープ・ド・ポワソン>濃縮タイプなので、温める際には250mlの水を加えて。仕上げにお好みで摩り下ろしたチーズを加えても。ハーブの香りがポイントの繊細な味わいなので、ワインはソーヴィニヨン・ブランなどの辛口白ワインが好相性です。



その他、ワインに合うおつまみ多数揃っています。

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在庫:
[5.0]
ARROZ NEGRO
ケリーダ・カルメン
タイプ: サイズ: 1000g
生産地: > スペイン
3,500
(3,780 円 税込)
在庫がありません
COTECHINO
シモニーニ
タイプ: サイズ: 500g
生産地: > イタリア
2,500
(2,700 円 税込)
在庫がありません
BISQUE DE HOMARD
ラ・ベル・イロワーズ
タイプ: サイズ: 400g
生産地: > フランス
1,000
(1,080 円 税込)
在庫がありません

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