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2,000円台から愉しめるお手頃銘柄から
優良生産者のグラン・クリュまでを厳選

シャブリ 辛口 白ワイン chablis

誰もが知る辛口白ワインの代名詞といえば、やっぱりシャブリ!プティ・シャブリからグラン・クリュまで一貫した高い品質に裏付けられた根強い人気を誇っており、日本で最も売れているブルゴーニュ産白ワインとされています。

キレがよく爽快、かつ上品さを備えた味わいは世界中見渡しても比類するものがありませんが、中でも特に魚介類と相性が良く、今が旬の牡蠣料理とは最高の相性を発揮することからも、日本の食卓では特に愛されている白ワインです。

この度エノテカ・オンラインには、ナタリー&ジル・フェーブル、そしてルイ・ミッシェル&フィスの2生産者が初入荷。大定番のジャン・クロード・コルトーや、ダニエル・ダンプなど、ますます充実したシャブリのラインナップで、暑さの増すこの季節も素敵なワインライフをお楽しみください!

シャブリが辛口ワインの代名詞と言われる理由

1.冷涼な気候から生まれるキレのある酸
ブルゴーニュ最北の産地、シャブリ。非常に冷涼な気候のため、ワインにはしっかりとした酸が生まれます。美しい酸が身上であるブルゴーニュのシャルドネの中でも随一の鋭い酸が持ち味です。

2.かつては海だった古代の土壌から生まれる、豊富なミネラル。
シャブリの土壌は古代は海だったと言われる地層で、牡蠣をはじめとする貝殻がごろごろある石灰質の土壌。そのミネラル分がたっぷり溶け込んだブドウで仕立てられるワインからは、スッキリとした飲み心地が楽しめます

3.魚介類や野菜と相性抜群。
上記のようなキレのある酸、シャープなミネラルに加え、シャルドネのピュアで瑞々しい味わいが引き立つシャブリは、特に牡蠣を代表される魚介類や野菜との相性が抜群です。和食はもちろん、日々の食事に合わせやすいので、是非気軽にお楽しみください。

4.日本で最も売れているフランス産白ワイン。
日本の味覚にピッタリ合うシャブリ、なんと日本に輸入されるフランス産白ワインの40%以上を占めています。当然国内のレストランでも人気が高く、多くの有名店でオンリスト。そんな「シャブリを愛する国」日本ですが、2016年には前年を29万本も上回る本数が輸入されており、その人気は衰えることを知りません。

エノテカ・オンライン初入荷、新2生産者

村名ながら評価誌2つ星獲得の高評価キュヴェ。
食欲をそそる上品なアロマに
厚みとミネラルが完璧なバランスを奏でる1本。

シャブリ
/ ナタリー&ジル・フェーブル 

3,100円(3,348円 税込)

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多様な土壌から成る、8つの区画のブドウを使用。
柑橘系のフレッシュなアロマに、ふくよかな果実味が広がる
ピュアでクリーンな味わいが魅力。

シャブリ
/ ルイ・ミッシェル&フィス

3,500円(3,780円 税込)

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エノテカ・オンライン 定番シャブリ

溢れるミネラル感と溌剌とした酸が、
料理を引き立てる食卓に欠かせない1本!
価格以上の満足度のハイコスパ・シャブリ。

シャブリ
/ ジャン・クロード・コルトー

2,400円(2,592円 税込)

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プティ・シャブリ/ ジャン・クロード・コルトープティ・シャブリ/ ジャン・クロード・コルトーお手軽入門キュヴェはこちら≫

プティ・シャブリ
2,100円(2,168円 税込)

シャブリの精髄を究めた生産者。
繊細でクリーンな仕上がり。

シャブリ
/ ダニエル・ダンプ

3,500円(3,780円 税込)

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ブルゴーニュきっての
白ワインの名手が手掛けるシャブリ。

シャブリ・レ・ドゥ・リヴ
/ オリヴィエ・ルフレーヴ

3,900円(4,212円 税込)

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最新技術と情熱が産む、
バランスに優れた味わい。

シャブリ
ステファニー・エ・
ヴァンサン・ミシュレ
/ ジャン・クロード・コルトー

2,600円(2,808円 税込)

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シャブリ最大のコンテストで優勝。
スタンダードの域を超えたシャブリ。

シャブリ


/ ドメーヌ・ビヨー・シモン

3,500円(3,780円 税込)

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造り手の個性を堪能する、上級シャブリ

スラン川左岸のトップ・ドメーヌ
自慢のプルミエ・クリュ。

シャブリ プルミエ・クリュ
コート・ド・ルシェ

 / ダニエル・ダンプ

5,000円(5,400円 税込)

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ドメーヌの中でも最良の畑。
快活でエレガントな味わい。

シャブリ プルミエ・クリュ
レ・フルショーム・
ヴィエイユ・ヴィーニュ
/ ドメーヌ・ラロッシュ

7,000円(7,560円 税込)

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シャブリ最高と評される造り手。
力強さとエレガンスを兼備した逸品。

シャブリ プルミエ・クリュ
モンテ・ド・トネル
/ ウィリアム・フェーブル

7,900円(8,532円 税込)

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シャブリの造り手の模範。
ボリューム感あるリッチな特級畑。

シャブリ グラン・クリュ
 ブーグロ
/ ダニエル・ダンプ

9,000円(9,720円 税込)

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最高の日当たりの特級畑。
豊かな香りと重厚な味わい。

シャブリ グラン・クリュ
 ブーグロ・コート・ブーグロ
/ ウィリアム・フェーヴル

13,600円(14,688円 税込)

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最東端に位置する特級畑が生む、
引き締まったミネラルとエレガンス。

シャブリ グラン・クリュ
 ブランショ
/ ルシアン・ル・モワンヌ

19,000円(20,520円 税込)

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Show 1~20 of 74 items

NATHALIE & GILLES FEVRE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: シャブリの注目生産者が手掛ける村名シャブリ。 アシェット・ワインガイドにて2つ星獲得の実績を誇る、 上品なアロマとミネラル感が魅力の1本。
3,100 Yen ~
2017年 3,100Yen
[5.0]
LOUIS MICHEL & FILS
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 160年以上の歴史を誇る、シャブリの名門ドメーヌ。 柑橘系のフレッシュなアロマに、 ふくよかな果実味が広がるピュアでクリーンな味わい。
3,500 Yen ~
2017年 3,500Yen
[4.0]
DOMAINE BILLAUD SIMON
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 200年の伝統を誇る、シャブリで今最も注目されるドメーヌ。 酸の口当たりが柔らかく上品な味わいで、 非常にエレガントな、スタンダードの域を超えたシャブリ。
3,500 Yen ~
2015年 3,500Yen
[3.5]
DANIEL-ETIENNE DEFAIX
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 長年に渡り続く伝統を受け継ぐシャブリの老舗が造る、 熟成してからしか出荷されない、こだわりの一本。 飲み頃を迎えたコクとシャブリらしい酸とミネラルの共演。
4,000 Yen ~
Out of stock
NATHALIE & GILLES FEVRE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: シャブリの注目生産者が手掛けるプティ・シャブリ。 活き活きとした果実味にシャープな酸が味わいを引き締める フレッシュで軽やかな味わい。
2,700 Yen ~
2017年 2,700Yen
DOMAINE LAROCHE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: シャブリで最も長い歴史を誇るドメーヌ。 特級畑の北に位置する最高クラスの一級畑から生み出される、 厚みのある果実味と美しい酸に魅了される1本。
7,000 Yen ~
2014年 7,000Yen
[3.9]
JEAN CLAUDE COURTAULT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 数々の受賞歴を誇るジャン・クロード・コルトー。 畑仕事を第一に考える家族経営の優良生産者が造る、 コストパフォーマンスに優れた爽快プティ・シャブリ。
2,100 Yen ~
2016年 2,100Yen
[4.2]
JEAN CLAUDE COURTAULT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 2012年ヴィンテージは『アシェット・ワイン・ガイド』2015年にて2つ星獲得。 受賞歴多数の家族経営生産者が造る 爽やかな果実味とミネラルの風味が絶妙な上質辛口白ワイン。
2,300 Yen ~
Out of stock
[4.1]
JEAN CLAUDE COURTAULT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 溢れるミネラル感と溌剌とした酸が、 料理を引き立てる食卓に欠かせない1本! 価格以上の満足度のハイコスパ・シャブリ。
2,400 Yen ~
2016年 2,400Yen
NATHALIE & GILLES FEVRE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 日当たりの良い南向きの斜面に位置する人気1級畑。 古樹のブドウを使用しステンレスタンクのみで仕立てる 新鮮な果実のニュアンスとミネラル感が魅力の1本。
4,800 Yen ~
2017年 4,800Yen
JEAN CLAUDE COURTAULT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: エノテカで大人気のシャブリの造り手。 最新技術と家族の情熱によって造られる 豊かな果実味とミネラルがベストマッチした上品なシャブリ。
2,600 Yen ~
2017年 2,600Yen
[4.0]
LA CHABLISIENNE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: シャブリ全体の1/4の生産量を誇る、生産者協同組合。 最高ランクと認められたキュヴェだけに冠せられる「シャブリジェンヌ」。 エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが楽しめる、爽やかな味わい。
2,650 Yen ~
Out of stock
DOMAINE BILLAUD SIMON
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 200年の伝統を誇る、シャブリで今最も注目されるドメーヌ。 樽熟成ならではのリッチな厚みを備えつつも、清涼感のある フレッシュな果実を思わせる上品な仕上がりが魅力の1本。
4,000 Yen ~
2014年 4,000Yen
NATHALIE & GILLES FEVRE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: グラン・クリュの隣に位置する好立地な1級畑。 樹齢35~65年の古樹のブドウを使用した、 グランクリュ並みの厚みがある優雅な味わい。
5,500 Yen ~
2017年 5,500Yen
SIMONNET FEBVRE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 模範的なシャブリを造り続ける シャブリで最も歴史あるワイナリーのひとつ。 滑らかさと繊細な酸との調和に魅了されるプルミエ・クリュ。
4,200 Yen ~
2015年 4,200Yen
[4.7]
DOMAINE GERARD DUPLESSIS
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 長期熟成を可能にするシャブリの名門ワイナリー。 ドメーヌの醸造技術とモンマンのテロワールが織り成す ミネラルと複雑味を併せ持つ上質なスタイル。
4,400 Yen ~
Out of stock
[3.0]
CHARLOPIN
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: アンリ・ジャイエの教えを継ぐ、ブルゴーニュ最高峰のドメーヌのひとつ。 大樽を使って仕込む、ジューシーな果実の魅力を味わえるシャブリ。 豊かに開くアロマとミネラルが魅力的な1本。
5,000 Yen ~
2015年 5,000Yen
[5.0]
DOMAINE BILLAUD SIMON
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 200年の伝統を誇る、シャブリで今最も注目されるドメーヌ。 高い人気とクオリティを誇るモン・ド・ミリュー。 豊富な果実味と繊細な酸が魅力の1本。
6,000 Yen ~
Out of stock
WILLIAM FEVRE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 表情豊かなクリマで造られる、テロワールの個性を体現した フレッシュさとエレガンスを兼ね備えた味わい。 熟成のポテンシャルを持つ優美な1本。
6,400 Yen ~
2015年 6,400Yen
WILLIAM FEVRE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ
Description: 最もピュアでエレガントな白ワインを造る生産者と評される、 シャブリの名門、ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル。 強さとエレガンスを兼ね備えた1級畑フルショーム。
6,800 Yen ~
2015年 6,800Yen

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