ボジョレー・ヌーヴォー2017 11月1日以降

寒さ厳しい冬。飲み応えのある赤ワインも良いですが、
暖かい部屋でひんやりと冷たい白ワインを愉しむのもまた一興です。
今回は、エノテカ・オンラインのスタッフがまさに今の季節にこそ
おススメしたい白ワインを、産地や品種も様々にご紹介します。

冬にぴったりの極旨白ワインで、
ちょっと贅沢なワインライフを楽しんでみてはいかがでしょうか。

  •  "冬の極旨白ワイン 3ヶ条"
    こんなワインをセレクトしました。

  • ・果実味たっぷりで、コクと飲み応えのある白ワイン。
  • ・旬の魚介や冬野菜を美味しくするミネラル豊富な白ワイン。
  • ・キレのよさよりもまろやかさ!口当たりの優しい白ワイン。

ドメーヌ・トロ・ボーは、ブルゴーニュ、ショレイ・レ・ボーヌの地において19世紀から続く由緒正しい家族経営のドメーヌ。ブドウの自然な旨味を引き出した上品な味わいと力強くエレガントなスタイルは、多くのワインラヴァーを虜にしています。

こちらのブルゴーニュ・ブランはパイナップルのような南国系フルーツや柑橘系果実の濃厚な香り、白い花の蜜やミネラル、バニラ、スパイシーなニュアンスも感じられます。凝縮した果実味、イキイキした酸やミネラルが次々と現れ、複雑で気品に溢れた仕上がりです。

トゥーランギは、オーストラリアのビクトリア州、ヤラ・ヴァレーにあるワイナリー。著名なワイン評論家に高く評価されるなど、近年注目を浴びています。年間生産量が少なくオーストラリア国内でほとんど消費されていますが、エノテカバイヤー陣が惚れ込み、特別に輸入されました。

こちらは、オーストラリアを代表するワイン評論家ジェームズ・ハリデイ氏の2014年トップ100に選出された1本。白桃や花、ミネラルの香りにスパイシーで香ばしい樽のアロマ。柑橘系の程よい酸にアプリコット、メロンなどの熟した果実の味わいが魅力的です。



赤ワインを多く生産している造り手ながら、実はファンが多いこちらの白。まるでコルトン・シャルルマーニュを思わせるようなリッチな味わいは、大きめのグラスで変化を楽しみながら飲むのがオススメです。


トゥーランギのワインは、バランスよく上品な仕上がり。飲み疲れしない味わいは、本を読みながらや映画を見ながら、リラックスタイムのお供にピッタリです。

イタリアが世界に誇るスパークリングワイン、フランチャコルタのトップ生産者、ベラヴィスタ。驚くほどの手間暇をかけて生みだされるワインは、ミラノ、スカラ座のオフィシャル・サプライヤーにも選ばれており、間違いなくイタリア最高峰のワイナリーと言えます。

こちらは、そのベラヴィスタが少量生産しているスティルワインの白。凝縮した豊かなアロマが心地よく、アタックはフレッシュな印象。白い花、 レモンのシロップ漬けのような甘み、長く酔いしれるような余韻のある贅沢な味わいです。

中東のスイスと呼ばれる美しい国、レバノン。この国にルーツのある、かの有名なカルロス・ゴーン氏も投資するレバノン有数のワイナリーがイクシールです。レバノンの中でも最高のテロワールとして知られるベッカー高原に畑を所有し、 複雑でリッチなスタイルのワインを造り出しています。

地中海性気候がもたらす豊かなミネラルが印象的。熟した桃や白い花、シトラスの華やかなアロマに香ばしいオークのニュアンスが溶け合います。 果実の旨味がたっぷり、厚みのある凝縮した味わいを楽しめる白ワインです。



ゆったりと時間をかけて楽しみたい、ラグジュアリーな雰囲気が魅力。癒されるようなフルーティーで優しい味わいで、女性からの支持されること間違いなしの1本です。


凝縮感のあるリッチな味わいは、シチューなどのクリーム系の料理と合わせると◎。しっかりと冷やせば切れのよい後味を、少し高めの温度ならトロリとした口当たりと、温度によって愉しめるのも魅力です。

はるか14世紀よりワイン史に足跡を残すトスカーナ州の偉大な名門メーカー、アンティノリ。
こちらは、アンティノリが造り出す"ウンブリアの宝石"と呼ばれる偉大な白ワイン、 チェルヴァロ・デラ・サラの弟分的存在の白ワインです。

桃やメロン、ハチミツのたっぷりでフレッシュなアロマと味わいにほのかなアーモンドペーストのニュアンスが加わります。フルーツの瑞々しさとクリーミーさの見事なバランスが魅力。時間が経つと、上品なフルーツの甘さや様々なハーブ、土・ミネラル系のニュアンスが現れ、しっかりとしたコクとボディを感じる1本です。

メドック格付け一級、シャトー・ラトゥールの現社長フレデリック・アンジェラ氏が手がけるワイナリー、ドメーヌ・ド・フォンボノー。 ラトゥールで培ったワイン造りの技術とビオロジックを用いて、ピュアな果実の味わいを最大限に引き出したワインを造り出しています。

ルーサンヌとヴィオニエという南仏品種で造られるこちらは、洋ナシやアプリコットの芳醇な香りや、ハーブ、白コショウや白檀のニュアンス。フレッシュでいきいきとした果実味と適度な酸、熟した洋ナシやリンゴのようなリッチな果実の味わいが華やかかつ上品にまとまった出来は、さすがラトゥールのワインメイキングのなせる業と言えます。



太古の昔は海だったという土壌で造られるミネラル豊かな味わいは、魚介類との相性バッチリ。ムール貝の白ワイン蒸しやクラムチャウダーなど、旨みの強い貝類の料理ともよく合います。


さすがは一流シャトーが造るワインと納得の1本!華やかながらも上品にまとまった仕上がりは料理とも幅広く合わせることが出来、お刺身や天ぷらなどの和食とも合わせて楽しめます。

チリのプレミアムワインの先駆け、モンテス社がお隣の国アルゼンチンで造るシリーズ。チリで培った技術とアルゼンチンの恵まれたテロワールという2つの要素が見事に融合したコストパフォーマンスの高いシリーズです。

パイナップルやバナナなどのトロピカルフルーツの香りに、フレンチオークの樽熟成によるバニラやキャラメルの香ばしいアロマが混ざり合います。果実の旨みがギュッと詰まった凝縮感と複雑かつ滑らかな舌触り。余韻に再び現れるトロピカルフルーツの甘い香りに酔いしれる、非常にリッチなテイストです。

世界60カ国以上にワインを輸出しているアメリカの最大手メーカー、ジャクソン・ファミリー・エステート。その中で、美味しいワイン、愉快な時間、楽しい友人などが詰まった"Goode" Lifeを目指して気取らず楽しめるワインを造っているワイナリーがマーフィー・グッドです。

リンゴ、洋ナシ、トロピカルフルーツのアタック。レモンクリームのような酸と甘みが口の中で幾重にも広がり、熟した果実の旨みとバニラのニュアンスがバランスよく溶け込んでいます。重苦しくなく、心地よい柔らかなコクのあるスマートなスタイルが魅力です。



飲み応えのあるボリューミーなワインをお探しならこちらがオススメ。ムニエルやグラタンなどコクのある料理と合わせてもしっかりとお互いの良さを引き立たせてくれます。


昼間からでもスイスイと飲めてしまうスムースさが魅力。サンドイッチや軽いおつまみなど、 気軽な食事のお供には最適の1本で、友人と気軽に愉しめる親しみやすい1本です。


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MURPHY GOODE CHARDONNAY (SCREW CAP)
マーフィー・グッド
タイプ:白ワイン サイズ:  ~
生産地: > アメリカ > カリフォルニア
説明: 全米で支持され続ける、ジャクソン・ファミリー・エステート。 誠実なこだわりを守り続ける彼らならではの、絶妙なバランス。 心地よい樽香と柔らかなコクが楽しめる、シャルドネ。
在庫がありません
[5.0]
LA LENCE DE FONTBONAU
ドメーヌ・ド・フォンボノー
タイプ:白ワイン サイズ:  ~
生産地: > フランス > ローヌ
説明: シャトー・ラトゥールの現社長が手掛ける エルミタージュ・ブランを想わせる、 芳醇なアロマと甘美な果実味を持つ魅惑的な白ワイン。
在庫がありません
[5.0]
PAULS LANE CHARDONNAY(SCREW CAP)
トゥーランギ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > オーストラリア
3,700 円 ~
2011年 3,700円

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