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ナタリー女史が「大好きなヴィンテージ。」と語る
最新2016年ヴィンテージが初入荷!

トロ・ボー ブルゴーニュ・ルージュ 2016年

ショレイ・レ・ボーヌに本拠地を置き、19世紀から続く由緒正しい家族経営のドメーヌ、トロ・ボー。ブルゴーニュワインラヴァーを虜にしてやまないピュアな味わいと、熟成を経て変化する複雑味を兼ね備えた力強くもエレガントなスタイルは、多くのワインラヴァーの心を虜にしています。

今回、そんなトロ・ボーの手掛ける、ブルゴーニュ・ルージュの2016年が初入荷いたしました。2016年のブルゴーニュは厳しい気候であったにも関わらず、トロ・ボーが造りだしたワインはバランスの取れた見事な仕上がりで、当主のナタリー女史曰く「ブドウがゆっくりと完熟したことで、バランス良く畑の個性が磨かれた。しっかりとした酸を備えた、大好きなヴィンテージ。」とのこと。こちらのキュヴェにおいては透明感があり、果実の魅力がぎゅっとつまったような、素晴らしい出来栄えとなりました。エノテカ・オンラインでもファンの多いブルゴーニュ・ルージュ。2016年は生産量が減少した貴重なヴィンテージにつき、この入荷の機会をお見逃しなく!

幅広い層から愛される、
由緒正しき老舗ドメーヌ。

トロ・ボー ブルゴーニュショレイ・レ・ボーヌに本拠地を置き、代々続く由緒正しい家族経営のドメーヌ・トロ・ボー。果実味豊かでタンニンが丸く、ブドウの旨味を引き出した上品な味わいと、熟成を経て変化する複雑味を兼ね備えた力強くエレガントなスタイルは、多くのワインラヴァーの心を虜にしています。

ドメーヌの歴史は1880年にまで遡り、現在の5代目オーナーであるナタリー女史の曽祖父にあたるアレクサンドル・トロ氏がショレイ・レ・ボーヌに畑を購入したことが始まり。アレクサンドル氏の妻の名字が「ボー」といい、両家の姓が合わさり「トロ・ボー」となりました。トロ・ボーはジュヴレ・シャンベルタンのアルマン・ルソーやニュイ・サン・ジョルジュのアンリ・グージュ、ヴォルネイのマルキ・ダンジェルヴィーユらとともに、ブルゴーニュで最も早くドメーヌ元詰めのワインを出荷し始めた造り手の1つにも数えられます。 その後、サヴィニー・レ・ボーヌ、アロース・コルトン、ボーヌにも畑を買い足し、1970年代には当初18haだった畑を24haにまで拡大。現在は赤ワイン14銘柄、白ワイン2銘柄の合計16ものアペラシオンを手掛けるショレイ・レ・ボーヌを代表する造り手となっています。

トロ・ボーが所有する畑の総面積24haのうち、グラン・クリュは1.5ha、プルミエ・クリュは7ha弱で残りは村名とA.C.ブルゴーニュクラスの畑です。グラン・クリュの3銘柄は1万円台で手に入り、良心的な価格が魅力。また、村名クラスやA.C.ブルゴーニュのワインが秀逸で非常にコストパフォーマンスが高いことから、ワイン初心者からコアなブルゴーニュラヴァーまで、幅広い層から愛されています

最高のブドウを育てることにこだわった、
手間を惜しまないブドウ栽培。

トロ・ボー 生産者の写真ドメーヌの顔としてよく雑誌にも登場する現オーナーファミリーのナタリー女史は、とても明るく気さくな人柄。しかし、ワインの話となると、その表情はガラリと変わります。家族代々続くドメーヌを守る強さ、そして真剣な眼差しからはワイン造りに対するストイックな情熱を感じます。
そんなナタリー女史曰く、ワイン造りにおいてトロ・ボーで最も重視していることは、「ブドウの樹の品質」とのこと。「ワイン造りの仕事の8割は畑で最高のブドウを育てること」をモットーに、畑の植樹密度を下げ、より質の高いブドウを造るために、除草剤を使用せず殺菌剤も極力使用を避けるリュット・レゾネを実践しています。

ブドウは全て手摘みで収穫、伝統的な手法で醸造を行います。熟成時の新樽率はACブルゴーニュと村名で20%~30%ほど、グラン・クリュでも60%以下と、ブドウの果実味を重視した造り。16ヵ月から18ヵ月間の樽熟成の後に瓶詰めされます。こうして造られるワインは、味わいに一切の雑味がなく、テロワールの個性を見事に表現した仕上がり。トロ・ボーが生み出すワインは、どれも一貫して透明度が高く澄んだ色をしており、グラスに注いだその瞬間から、良質なブドウが使われていることがわかります。上質なタンニンと伸びの良い酸のバランスが素晴らしく、ピュアな果実味が心地良い優美な味わいが特徴。トロ・ボーのワインの魅力は、まさにナタリー女史の土地への愛とワイン造りに対するブレない芯の強さが一体となったスタイルなのです。

ナタリー女史が「大好きなヴィンテージ」と語る2016年。
果実の魅力がぎゅっと詰まったような仕上がり。

ブドウの写真2016年のブルゴーニュは4月の霜害と5月の2度の雹害に襲われ、収穫量が非常に減少したことで、ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし8月から収穫までは天候も回復し、暑い夏となったことで果実はしっかりと成熟。収量は低かったものの、生命力豊かでエレガントな酸とミネラルを備えたブドウが収穫されました。良年の2015年のワインがしっかりとした果実味と豊かな糖分を備えたスタイルであるのに対して、2016年のワインは上質な酸を伴うフィネスに富んだ、まさに真のブルゴーニュ愛好家に飲んでいただきたい味わいが特徴です。

トロ・ボーの2016年について、当主のナタリー女史は「ブドウがゆっくりと完熟したことで、バランス良く畑の個性が磨かれた。しっかりとした酸を備えた、大好きなヴィンテージ。」と語っています。厳しい気候条件ながらも、造りだされたキュヴェの品質の高さは見事。凝縮した果実味と、重すぎることのないボリューム感のあるスタイルに仕上がりました。

レッドチェリーや潰したイチゴなどの赤系果実の爽やかなアロマ。口に含むと、新鮮かつチェリータルトのような風味を備えた果実味と、フレッシュな酸味が感じられます。訪れる余韻はほんのりとクリーミー。透明感があり、果実の魅力がぎゅっとつまったような、素晴らしい出来栄えです。

2016年は生産量が減少した貴重なヴィンテージにつき、この入荷の機会をお見逃しなく!

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