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シャルドネ100%で造られるシャンパーニュ、ブラン・ド・ブラン。
ブレンドが基本のシャンパーニュにおいて、シャルドネ種のみで造られるため、まるでブルゴーニュの白ワインのような優美な味わいが光ります。

華やかなアロマと美しい酸、そしてミネラルが溢れ、シャープで繊細なスタイルは、様々なお食事をより一層引き立ててくれます。寒い季節にこそ美味しい、キリっと冷やしたブラン・ド・ブランを、ぜひお楽しみください。

ブラン・ド・ブランの3つの魅力



"良質なブラン・ド・ブラン"は、ブルゴーニュの上級白ワインを思わせる魅惑的な香りを備えています。 シャルドネ由来の柑橘類、洋ナシ、リンゴ、ハーブ等の香り、熟成によるトーストやキノコ、ナッツやスパイス等、 実に多彩な香りを持ち、それぞれのキュヴェの個性を表現する大きな要素です。



"ブラン・ド・ブランの魅力は、酸の美しさに尽きる"と言われる程、味わいの主軸となり、果実味を支える清らかな酸。 他のシャンパーニュやスパークリングワインにはないシャルドネならではの個性を与えます。



シャルドネは、ミネラル豊富な石灰質の土壌を好み、存分にそのミネラルを吸い上げます。 この豊かなミネラルが味わいの骨格を作り、複雑味と奥行きを与え、 ブラン・ド・ブランの最大の特徴である酸を支える重要な役割を果たしています。

すべて同じ品種ながら、メゾンごとに際立つ個性。
おすすめブラン・ド・ブランはこちら

フィリップ・グラヴィエ ラ・グラス・ダルファエル・グラン・クリュ
/フィリップ・グラヴィエ

7,000円(7,560円 税込)

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シャルドネの名手として注目されるRMメゾンであるフィリップ・グラヴィエ。このメゾンではほぼ全てのシャンパーニュにグラン・クリュのシャルドネを使用、47もの区画で育ったシャルドネを用いて様々な要素を持つをキュヴェに仕立て、それらを巧みにブレンドすることで複雑さを演出しています。

緑がかった淡い黄金色の美しい泡。ピーチやオレンジピールの香り、白い花やトーストのニュアンスが広がり、
ピュリニー・モンラッシェを思わせる力強い酸とミネラル、フレッシュな果実味が溢れます。
シャルドネのピュアな旨味を、心ゆくまで堪能できる1本です。

バロン・ド・ロスチャイルド・ブラン・ド・ブラン
[ボックス付き]
/シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド

10,000円(10,800円 税込)

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こちらは、ボルドーのメドック格付け第一級シャトー、シャトー・ムートン・ロスチャイルド、ラフィット・ロスチャイルドなどで有名な世界的財閥、ロスチャイルド一族が生み出した高貴なシャンパーニュ。「フレッシュさ、純粋さ、フィネス」 を信条に、グラン・クリュとプルミエ・クリュから厳選したクオリティの高いブドウだけを使用しています。

シャルドネ特有の、レモンや洋ナシ、白い花の香り、口に含むと非常に長く続く泡が印象的。初めはクリーンで緻密な印象、さらにシルキーなフルーツのニュアンスも現れ、絶妙なフレッシュさとシャープさが際立ちます。
エレガントでスマートなスタイルで、ぜひお食事と一緒にお楽しみいただきたいシャンパーニュです。

ドゥラモット・ブリュット ブラン・ド・ブラン
[ボックス付き]
/サロン / ドゥラモット

10,000円(10,800円 税込)

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この100年で僅か37ヴィンテージのリリースに留まり、常に世界中の愛好家から羨望の眼差しを集める究極のブラン・ド・ブラン「サロン」。そんなサロンと同様に、シャルドネへの強いこだわりが表現された姉妹メゾン、ドゥラモット。こちらはグラン・クリュのシャルドネだけを使用して造られる、大変贅沢なブラン・ド・ブランです。

レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の香りに、ビスケットやブリオッシュの香ばしいニュアンス。ハチミツのような豊潤な果実味が溢れ、口当たりは非常にシルキーです。4つのグラン・クリュが織りなす気品溢れるスタイルは、サロンの精神を確かに受け継いでいます。

ルイナール ブラン・ド・ブラン
[ボックス付き]
/ルイナール

10,000円(10,800円 税込)

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1729年、瓶内2次発酵の製法を確立し、初めてシャンパーニュを造り出したルイナール。美しく個性的なボトルをはじめ、今でもルイナールにしかない洗練された味わいと存在感を放っています。
こちらのブラン・ド・ブランは、コート・デ・ブランの繊細なシャルドネに、モンターニュ・ド・ランスの力強いシャルドネを加えて醸造。2種のシャルドネのブレンドこそが、絶妙なハーモニーとなり、ルイナールのスタイルを表現しています。
透明のボトルから輝く美しい黄金色。グラスに注ぐと繊細で上質なパールのような泡が立ち昇り、白桃やハチミツ、ローストしたアーモンドなどの香りが広がります。優しい口当たりとしなやかな味わいはとてもバランスが良く、長い余韻がエレガントに続きます。

ビルカール・サルモン ブリュット ブラン・ド・ブラン
[ボックス付き]
/ビルカール・サルモン

11,000円(11,880円 税込)

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家族経営ならではの『少量逸品主義』を貫き、数多くの星付きレストランにオンリストされるビルカール・サルモン。こちらは、シャルドネの銘醸地、コート・ド・ブランの5つのグラン・クリュのシャルドネを使用した、2つの異なるヴィンテージのワインをブレンドして造られる大変贅沢な造り。牡蠣や蟹など、冬の味覚をより一層引き立てる美しい酸味と豊かなミネラルが魅力です。

ドライアプリコット、アーモンドや白桃のアロマが大変芳しく、口の中では豊かな果実味とブリオッシュのような複雑なニュアンスが広がります。豊かなミネラル感がフレッシュさを保ちながら、エレガントな甘さを余韻にのこす優雅な味わいのブラン・ド・ブランです。

ペリエ・ジュエ・ブラン・ド・ブラン
[ボックス付き]
/ペリエ・ジュエ

13,400円(14,472円 税込)
【品種:シャルドネ100%】

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アネモネが描かれた美しいボトルが印象的な「ベル・エポック」をはじめ、「エレガントでフローラル、そしてダイヤモンドの様な輝きを放つ、繊細で、上品な味わい」のシャンパーニュの数々が、世界中のセレブやワインラヴァーに愛され続けるペリエ・ジュエ。こちらはこの春リリースされた、ペリエ・ジュエが誇るシャルドネの魅力が存分に表現されたブラン・ド・ブランです。

エルダーベリー、アカシア、ハニーサックルの生き生きとした芳香が柑橘系の香りと絶妙に絡み合います。 口に含むとまずフレッシュでキリっとした味わいと爽快感が広がり、ミネラル溢れる溌剌とした仕上がりです。

ルイ・ロデレール・ブラン・ド・ブラン
[ボックス付き]
/ルイ・ロデレール・ブラン

15,000円(16,200円 税込)

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ルイ・ロデレールの上級キュヴェのひとつである単一ヴィンテージの「ブラン・ド・ブラン」。
コート・デ・ブランの2つの村からとれるブドウを用い、厳選された最上級のワインをなんと5年間熟成し、 澱引き後、さらに6ヶ月熟成させる、大変に贅沢な製法で造られています。
緻密で奥行きのあるボディで、シャンパーニュというよりもまるで上質な白ワインのような味わい。
さらに、芯の強いミネラル感が感じられ、シングルヴィンテージならではの強さと純粋さ、フィネスがあります。
残念ながら、生産量が少なく、いつでも手に入るシャンパーニュではありません。ただいま、2005年がわずかに再入荷したばかり。シャンパーニュ好きの方、そしてシャルドネ好きの方には、ぜひ一度、お試しいただきたい1本です。



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