2本で5,000円 ワン チョイス

エノテカ・オンライン厳選5生産者をご紹介!

多彩な地形と品種が織り成す、ナチュラルな美味しさ

フランス北東部、ドイツと国境近くに位置するアルザス地方。ヴォージュ山脈の裾野に110Km以上にもわたりワイン街道を擁し、複雑な地形とブドウ品種の掛け合わせにより、いつの時代も飲み手をわくわくさせるような個性的なワインを生み出しています。

エノテカ・オンラインでは、トップ生産者のトリンバックをはじめとした、アルザスの魅力が堪能できる充実したラインナップを取り揃えています。是非この機会に、個性豊かなアルザスワインをご堪能ください。

アルザス地方のワインとは

アルザスはフランスの北東に位置 ■多様な地形と風土を有するテロワール
フランス北東部、ライン河を隔ててドイツの国境と接するアルザス地方は、フランスの中でもユニークなワイン文化を持っている地域。ドイツとスイスとの国境に近いという土地柄、そしてまた、この地で採掘された鉄鉱石や石炭を巡り繰り返されたフランスとドイツによる戦争の歴史的背景によって、さまざまな文化が融合し、食文化においても独自の発展を遂げた街として知られています。

この地域のブドウ畑は、北から南に110kmにわたって広がっており、さまざまな地層の亀裂が生じた多様な土壌(石灰岩、花崗岩、砂、砂岩など)が形成されています。アルザス地方の西にそびえるヴォージュ山脈が西から流れてくる雲を塞ぎ止めるため、年間雨量が極めて少なく、日射量が多い土地柄。また、標高が高いことから寒暖の差が激しく、ブドウの成長はフランスの他の産地と比べて遅めで晩熟であることも特徴です。総じて、豊富な日照量がもたらすアルコール濃度が高く凝縮感のあるワインが造られます。

■品種の特徴を活かしたナチュラルな美味しさ
アルザスで造られるワインの90%以上は白ワイン。リースリング、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ゲヴェルツトラミネールなどが栽培されており、多くの場合単一品種で仕立てられます。また、自然派の生産者が多く、天然酵母を使用し、発酵・熟成にはステンレスタンクや長年使用された大樽を用いるなど、豊かな酸とフレッシュな果実味を活かしたワインが特徴です。

エノテカ・オンラインお薦めの5生産者

世界最高峰のリースリングの名手「トリンバック」 幅広い世代のトップソムリエが激賞「ローラン・シュミット」
幅広いラインナップが能力の人気生産者「ドメーヌ・アルベール・マン」 現代アルザスワインの礎を築いた生産者「マルセル・ダイス」
世界最高峰のリースリングの名手「トリンバック」

トリンバック家のワイン造りの歴史は1626年に遡ります。現在に至るまで12世代ものワインメーカーたちが最高級のアルザスワインを完成させるべく努力を重ね、確固たる信頼を築き上げました。1898年には、8代目フレデリック・エミールの造ったワインがブリュッセルで行われた国際ワインコンクールで最高位の賞を獲得。トリンバックは一躍国際的な脚光を浴びることになりました。

彼らが200年にわたり管理を行ってきた単一畑キュヴェ、クロ・サンテューヌは、「アルザスのロマネ・コンティ」と称され、1989年に世界最優秀ソムリエに選ばれたセルジュ・デュブス氏も「世界中のワインラヴァーが飲んでみたいと思うリースリングがこの世に一つあるとすれば、それはクロ・サンテューヌだろう」と絶賛。価格が低いアイテムほどコストパフォーマンスが高いとも言われ、ソムリエから絶大な支持を獲得しており、それを裏付けるようにフランスのミシュラン3つ星レストラン全27店にトリンバックのワインが採用されています。(2016年12月時点) 底知れぬ深みと緻密な味わいが、トリンバックを世界最高峰の辛口リースリングの造り手たらしめているのです。

リースリング・レゼルヴ

リースリング・レゼルヴ
/トリンバック

3,300 円(3,564 円 税込)

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ミュスカ・レゼルヴ

ミュスカ・レゼルヴ
/トリンバック

3,200 円(3,456 円 税込)

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ピノ・グリ・レゼルヴ

ピノ・グリ・レゼルヴ
/トリンバック

3,200 円(3,456 円 税込)

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幅広い世代のトップソムリエが激賞「ローラン・シュミット」

ローラン・シュミットは、ストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続く生産者。彼らのワインは手頃な価格ながら、世界最優秀ソムリエに選ばれたセルジュ・デュプス氏、フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダローズ氏がパリに経営する2ツ星レストランの女性シェフソムリエ、セリーヌ・ストレンタ氏など多くのトップソムリエが激賞。アルザス・ハイコスパワインの代表格としての名声を築いています。

ローラン・シュミットは、アルザス最北部のグランクリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルビテン」の盟主。この地から生まれるワインはアルザスの中でも一際繊細で香り高いことで知られ、ことさらに料理を引き立てます。彼らのワインについて、著名なグルメガイドのゴー・ミヨでは「彼らのワインは真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」と絶賛。2004年からはその味わいに磨きをかけるために完全無農薬栽培に移行しました。

シルヴァネール グラン・ア

シルヴァネール
グラン・ア
/ローラン・シュミット

3,100 円(3,348 円 税込)

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ゲヴェルツトラミネール・グリンツベルグ

ゲヴェルツトラミネール・
グリンツベルグ
/ローラン・シュミット

3,400 円(3,682 円 税込)

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幅広いラインナップが能力の人気生産者「ドメーヌ・アルベール・マン」

ドメーヌ・アルベール・マンは、トリンバックやマルセル・ダイスと並ぶアルザスの偉大な生産者。ウェットルスハイムとキンツハイムの間にシュロスベルグ、シュタインブルグラー、ペルシベルグ、フルシュテントゥム、ヘングストという錚々たるグラン・クリュを含む、広大な自社畑を所有しています。彼らはテロワールと環境を尊重するためビオディナミを実践し、ビオディヴァンの認証も取得。テロワールを詳細に映し出すため区画を詳細に分け、豊富なラインナップのワインを生産しています。しかし、いずれも生産量が少ないため、時にリリースを待たずに完売してしまうという人気の生産者でもあります。

アルベール・マンは専門家の間でも評価が非常に高く、世界的な評論家であるロバート・パーカー氏は彼らにマルセル・ダイス、ウンブレヒト、トリンバックと並ぶ最高評価である5ツ星エクセプショナルを獲得。また、フランスで最も信頼される専門誌レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌にて年間最優秀生産者賞を、現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌2011版(旧クラスマン誌)にて、アルベール・ボクスレ、マルセル・ダイス、ヴァインバック、ウンブレヒト、オステルタッグとともに最高評価の三ツ星を獲得しています。

>ゲヴェルツトラミネール

ゲヴェルツトラミネール

/ドメーヌ・アルベール・マン

3,350 円(3,618 円 税込)

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クレマン・ダルザス

クレマン・ダルザス
エクストラ・ブリュット
/ドメーヌ・アルベール・マン

3,200 円(3,456 円 税込)

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現代アルザスワインの礎を築いた生産者「マルセル・ダイス」

マルセル・ダイスは名門ダイス家が、1945年に設立したワイナリー。ワイン造りの基本哲学は、ブドウ品種、ヴィンテージ、テロワールという3要素を、バランスよくワインに表現すること。その為に重要視している代表的な手法の一つが「混植」です。1本のリースリング種の隣にピノ・グリの樹が、その隣にミュスカの樹が、というような栽培方法を意味し、この手法により土地ごとの特性が最大限に表現されたワインが造られます。1997年からはビオディナミを採用し、個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することを意識して、ワイン造りを行っています。

醸造においては、マロラクティック発酵はほとんど行わず、1年間澱の上で熟成させます。 そうして生みだされるワインは、一般的に豊かな酸とミネラルが際立つアルザスワインとは全く異なり、複雑な味わいと美しい芳香を伴う個性的な仕上がり。国内外問わず人気が高く、フランスで最も権威あるワイン評価本「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(現:クラスマン)」にて最高の3ツ星評価、ワイン評論家ロバート・パーカー氏の著書「パーカー バイヤーズガイド」では最高評価の5ツ星評価を獲得するなど、その類稀なる実力を高く評価されています。

ピノ・ダルザス

ピノ・ダルザス
/マルセル・ダイス

3,500 円(3,780 円 税込)

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アルザス・ブラン

アルザス・ブラン
/マルセル・ダイス

3,200 円(3,456 円 税込)

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