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エノテカ・オンライン初入荷の2銘柄含む、厳選6銘柄!

華やかなアロマと豊潤な味わいが魅力のシャンパーニュ、『ブラン・ド・ノワール』。黒ブドウのみで造られるその上品で奥深い味わいは、シャンパーニュ・ラヴァーを始め、多くのワイン愛好家を魅了してやみません。

そこで今回は、エノテカ・オンライン初登場となる、あのルー・デュモンが特別プロジェクトとして手掛けたアイテムを始め、本場フランスで絶大な人気を誇るセルジュ・マチューなど、お薦めのブラン・ド・ノワールを全6銘柄厳選して、ご紹介いたします。ぜひこの機会に、黒ブドウが織り成す魅惑のシャンパーニュの世界をお楽しみください。

ブラン・ド・ノワールとは

フランス語で「黒の中の白」を意味するブラン・ド・ノワール。黒ブドウ品種であるピノ・ノワール種とムニエ種を100%用いて造られるシャンパーニュのことで、基本的にブレンドが前提のシャンパーニュの中では、生産量が少なく稀少な存在でもあります。重厚感溢れるしっかりとした骨格に、引き締まった酸と濃い果実味が美しく調和しており、長く続く複雑で官能的な余韻が魅力。大きめのグラスでゆっくりと楽しむことのできる魅惑のシャンパーニュです。

ブラン・ド・ノワールに用いられる品種
●ピノ・ノワール種:華やかな香りと豊かな味わいが特徴でワインにしっかりとしたボディと骨格をもたらします。シャンパーニュ地方のモンターニュ・ド・ランス地区とコート・デ・バール地区で主に栽培されています。

●ムニエ種:豊かな果実味を持ちながらも、ワインに軽やかさを与えます。冷涼な気候のシャンパーニュ地方において比較的霜に強い品種。ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区で主に栽培されています。

今回お薦めの6銘柄はこちら▼

2012年 ポテンティア
/ ルー・ベアティトゥディネム

7,800円 (8,424円 税込)

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こちらのルー・ベアティトゥディネムは、オーブ県の優良なRMメゾンであるシモン・ドゥヴォーの現当主と、ブルゴーニュの新進気鋭の日本人醸造家として一躍有名になり、世界中で高く評価されるルー・デュモンの仲田晃司氏との特別プロジェクトとして誕生しました。仲田氏が醸造に全面参画し、「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて造ったシャンパーニュです。

ラテン語で「力強さ」を意味するポテンティアは、年間1800本の稀少な限定生産品。その名のとおり豊潤な果実味が溢れるしっかりとした味わいに仕上がっています。

セルジュ・マチュー ブリュット・トラディション・ピュール・ピノ
/ セルジュ・マチュー

6,900円 (7,452円 税込)

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オーブ最高の造り手として高く評価されているセルジュ・マチュー。実質ビオロジックとも言える極めて厳格なリュット・レゾネ栽培からオーブならではの豊潤でリッチなブドウを育てています。 セルジュ・マチューのシャンパーニュは、本場フランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、3つ星レストランの「アルページュ」や同じく名店である「アピシウス」といったフランスを代表するグランシェフ達から絶賛されており、まさに折り紙つきの実力の持ち主です。

グラスに注ぐと艶やかな深い黄金色。熟したチェリーなどの赤系果実の香りにスパイスや皮革のニュアンスが複雑に溶け込む、味わい深い1本です。

ポール・デテュンヌ ブラン・ド・ノワール
/ ポール・デテュンヌ

8,000円 (8,640円 税込)

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ポール・デテュンヌは、モンターニュ・ド・ランス地区のアンボネイ村に位置する家族経営のメゾン。「情熱、伝統、品質、自然と環境への固執」という深い信念を持って、アンボネイ村で栽培されたブドウのみを用いて、昔ながらの伝統的な製法にこだわってシャンパーニュを造り続けています。

こちらは、ポール・デテュンヌの真髄とも言えるブラン・ド・ノワール。フレッシュ感がありながらも、ピノ・ノワールのコクと強さがあり、余韻にはシェリーのような熟成のニュアンスも感じられます。まさに芸術的ともいえるシャンパーニュです。

2006年 マキシム・ブラン ブリュット・ミレジム
/ マキシム・ブラン

10,000円 (10,800円 税込)

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マキシム・ブランは、ランス北西にあるトリニー村で、4世代続く老舗のRMメゾン。所有する畑は南東向きの斜面で、ブドウが完熟するのに最高な場所に位置しています。

こちらのブラン・ド・ノワールは、自社畑の上質なピノ・ムニエをベースとして造られる珍しいシャンパーニュ。クリーミーな泡と共に色がる洋ナシやオレンジピールなどの豊かなアロマが印象的です。口当たりは軽やかで、熟成により美しく纏まった、上品なテクスチャーをお楽しみいただけます。

【WS 91】
ポメリー・ウィンタータイム [ボックス付]
/ ポメリー

8,100円 (8,748円 税込)

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シャンパーニュ地方の中心にあるランスで1836年に誕生したポメリー。世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案し、ノーベル賞授賞式祝賀会のシャンパーニュとして歴代最も多く採用されるなど、世界中のセレブリティに愛されています。

こちらは四季に合わせて造られる、ポメリーのシーズンシリーズ。冬季限定のウィンタータイムは、ピノ・ノワール70%、 ピノ・ムニエ30%のブレンドで、濃密でリッチな味わいのシャンパーニュに仕上げています。余韻まで果実の芳醇さが心地よく続きます。

ドラピエ ブリュット・ナチュール [ボックス付]
/ ドラピエ

6,600円 (7,128円 税込)

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シャンパーニュ地方最南端、コート・デ・バール地区に拠点を構えるメゾン・ドラピエ。1808年の創業から家族経営を続けています。

こちらのブリュット・ナチュールは、ドザージュ(補糖)を行わず、ブドウ本来の旨味を堪能できるシャンパーニュです。すっきりとしたアタックでありながらも洋梨やハーブのブーケが口一杯に広がり、ドラピエらしい、ピノ・ノワールの豊かでナチュラルな味わいをお楽しみいただけます。

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9 件中 1~9 件を表示

[4.0]
SERGE MATIEU BRUT TRADITION PUR PINOT
セルジュ・マチュー
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 本場フランスで絶大な人気を誇る、 オーブ最高の生産者の一つ。 絶妙なバランス感が魅力の一本。
6,900 円 ~
[4.6]
PAUL DETHUNE BLANC DE NOIRS
ポール・デテュンヌ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾン。 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造りから生み出す、 複雑で芸術的ともいえるシャンパーニュ。
8,000 円 ~
MAXIME BLIN BRUT MILLESIME
マキシム・ブラン
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: シャンパーニュ北限の地で、若き醸造家が手掛けるRMメゾン。 ピノ・ノワール100%で仕立てられる、 豊かなコクと熟成により深みを増した旨み溢れる逸品。
10,000 円 ~
2006年 10,000円
[4.0]
POMMERY WINTERTIME[BOX]
ポメリー
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
WS: 91点
説明: ノーベル賞授与式でも過去最多の採用実績をもつ老舗にして 辛口、ブリュット・シャンパーニュの生みの親。 ポメリーだけの四季シリーズ、リッチな冬季限定シャンパーニュ。
8,100 円 ~
[5.0]
DRAPPIER BRUT NATURE [BOX]
ドラピエ
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: シャンパーニュ髄一の自然派、ドラピエ 。 有機栽培のピノ・ノワールの魅力を最大限に引き出され、 豊かさと純粋さを余すことなく体現したシャンパーニュ。
6,600 円 ~
POTENTIA
ルー・ベアティトゥディネム
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: 年間僅か1800本の稀少な限定品。 優良RMメゾンと日本人醸造家のタッグが生む、 テロワールを表現した奥深い味わい。
7,800 円 ~
2012年 7,800円
[5.0]
BILLECART SALMON LE CLOS SAINT-HILAIRE [BOX]
ビルカール・サルモン
タイプ:スパークリングワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > シャンパーニュ
説明: アイの守護聖人の名が付けられたモノポール。 樹齢30年以上の古樹を使用した、 ブラン・ド・ノワールの最高傑作。
70,000 円 ~
1999年 70,000円

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