2017年9月 よりどり6本1万円


ひんやりとよく冷えたワインがあれば、蒸し暑い日もぐっと涼しく快適に。
出番が増える暑い季節こそ、白ワイン選びもこだわりたいもの。
そこで今回は白ワイン好きの女性スタッフが、
「ぜひ夏に飲みたい!」と思う爽やかな白ワインを厳選。
一押しの6本をご紹介します。


スペインで140年以上の歴史を持つ名門トーレスは「世界で最も賞賛されるワインブランド第1位」に輝いたトップ生産者です。パソ・ダス・ブルーシャスは大西洋に面する海沿いの地域で、スペインで最も高貴とされる白ブドウ品種アルバリーニョから造られています。
グラスから溢れる白桃や柑橘系フルーツのアロマ。レモンピールのような心地よい苦みとほのかな甘味があり、フレッシュで繊細な酸、テロワールを感じさせるミネラルのタッチが上品で清楚な印象です。

イタリア・ヴェネト州のトップワイナリーであり、イタリアでも5本の指に入る名生産者アレグリーニ。世界最高峰として知られる偉大なアマローネを始め、数々のワインが高い評価を獲得しています。
彼らの本拠地、ヴェネト州のガルガーネガ種から造られる白ワインがソアヴェ。ジャスミンや白い花、柑橘系のアロマに、ほんのり感じるイースト香。豊かな酸としっかりとしたストラクチャーを備えながら、すっきりとして軽やかな味わいが魅力です。

ブルゴーニュ白ワインの銘醸地として知られるムルソー。その中でもフランス国内のレストラン関係者から厚い信頼を寄せられるのがマトロです。
ブルゴーニュ原産のブドウ品種アリゴテを使ったこちらのワイン。樹齢50年という古樹のブドウから造られています。リンゴや洋梨などの黄色い果実の香り。口に含むとやや苦みのあるアタックがあり、透明感のある果実味と上質な酸が特長。フレッシュさを楽しむ早飲みタイプの白ワインです。

南仏ローヌで「ジゴンダスの天才」と名高い生産者、サン・コム。凝縮感とエレガンスが共存したワインで高い評価を受けています。
彼らが造るコート・デュ・ローヌ・ブランはヴィオニエなど5種類の土着品種のブドウをブレンドしています。パイナップルや黄リンゴのような果実の風味に重なる火打石のようなニュアンス。甘やかでコクのある果実味を豊かな酸が支えており、華やかながらすっきりした味わいの白ワインです。

シュロス・フォルラーツは中世に遡り、1218年創立という世界で最も古いワイナリー。ドイツの5大畑と呼ばれる特別単一畑を所有する名門です。
カビネットはシュロス・フォルラーツのラインナップの中でも世界中にファンの多い逸品です。白いユリや桃のような優しげな香り。フルーティーさの中に存在感のあるミネラルが広がり、酸と甘みがほどよいバランスで存在しています。

ブルゴーニュ・ニュイ・サン・ジョルジュの生産者、パトリス・リオン。栽培・醸造技術に研究を重ね、高い評価を得ています。
このブルゴーニュ・ブランは手頃な価格ながら、ビオディナミ農法にこだわって造られた1本。クリーンできれいな酸とふっくらとしたミネラルが口中に広がり、余韻には樽のニュアンスが感じられます。全ての要素がよく調和しており、エレガントで洗練された味わいは飲む者を魅了します。

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