クリスマスリンク集

良年の恩恵を受けた
高得点獲得の2016年ヴィンテージ。

南フランス、ローヌ随一のワインの目利きとして知られるネゴシアン、タルデュー・ローラン。彼らが仕立てるワインはアペラシオンの特質を忠実に表現し、有名評価誌にてあのDRCやルロワらと並ぶ最高評価をネゴシアンとして唯一獲得。数多くの3ツ星レストランにもオンリストされています。

今回ご紹介するのは、そんなタルデュー・ローランの最新2016年のスタンダード・キュヴェ。2016年ヴィンテージのローヌ地方は、有名評価誌のヴィンテージチャートで高得点を獲得しているグレートヴィンテージで、その素晴らしい出来栄えに、ローヌの多くの生産者も"並外れて素晴らしい"と語るほど。こちらのワインも2,500円と言うお手頃価格ながら、ワイン・スペクテーター誌にて90点の高評価を獲得している、愛好家には見逃せない1本です。南フランスの魅力がギュっと詰まったハイコスパな1本を、ぜひこの機会にお愉しみ下さい。

ローヌ随一の実力を裏付ける
錚々たる評価。

あのDRCやルロワと並ぶ最高評価!
タルデュー・ローランは、フランスで最も支持を集めているテイスターのミッシェル・ベタンヌ氏とティエリー・ドゥソーヴ氏が発行するグイド・デ・ヴァン ベタンヌ + ドゥソーヴにて、あのDRCやルロワ、ラヤスと並ぶ最高評価をネゴシアンとして唯一獲得。評価者であるベタンヌ氏とドゥソーヴ氏はタルデュー・ローランについて「現在、ローヌで最も優れたネゴシアン。ミシェル氏と息子のバスティアン氏はブドウ畑を訪ね歩き、古樹から得られる高品質のブドウを見つけています。そして、あらゆるアペラシオンのワインが、どれも非常に表現力に富んでいます。」とコメントしています。

パーカー氏も絶賛する、指折りの目利き!
タルデュー・ローランが造るワインは、ワインアドヴォケイト誌、ワインスペクテーター誌、ヴィノス(旧インターナショナル・ワイン・セラー)などの有名評価誌で軒並み高い評価を獲得。特にワインアドヴォケイト誌のロバート・パーカー氏に至っては、「過去20年で最も影響を与えた人物」としてアンリ・ジャイエ氏やジャン・ピエール・ムエックス氏と共にミッシェル・タルデュー氏を列挙するほど、その目利きは高く評価されています。

3ツ星レストランにも多数採用! タルデュー・ローランのワインに総じて言えるバランスの良さは、フランス本国の星付きレストランからも信頼が厚く、ラシエット・シャンプノワーズをはじめとする多くの3ツ星レストランにオンリストされています。

tardieu

3つのこだわりで構成される
"タルデュー・スタイル"。

樹齢50年~100年の古樹にこだわる
タルデュー氏曰く、「最良のワインを造るには、古樹(=VIEILLES VIGNES)に実るよく熟したブドウを手に入れることが大切。」とのこと。手掛けるワインには主に樹齢50年~100年のブドウを使用しています。樹齢の高いブドウの樹は、実る果実が少ない分十分な凝縮感を得られる上に、地中深くに根を張っているため、天候の影響を受けることなく安定した品質のブドウが収穫できるという理由からです。

銘醸畑の栽培者との長期契約にこだわる
タルデュー氏はブドウの品質にこだわるがゆえ、使用する多くのブドウはランドンヌをはじめとするローヌでもトップクラスの畑から収穫されたもの。しかも、自分たちのポリシーが一致する栽培者のみと契約し、その後も畑に頻繁に出向き同じ生産者から継続してワインや果醪を購入しています。こうした栽培者との厚い信頼関係が、貴重な古樹を使ったワインを毎年安定して生み出すことに繋がっているのです。

ブドウ本来の魅力を活かした自然な造りにこだわる
タルデュー・ローランでは、赤ワインはアルコール発酵後すぐのワインを、白ワインは搾汁後すぐの果醪を厳選した生産者から買い付け、自社の専用樽やステンレスタンクで熟成を行います。樽は極力ロースト香を付けないよう吟味したものを使用。また、セラーでは樽熟成の間に亜硫酸を添加することをせず、ほとんど手を加えません。澱引きの際にも濾過を行わずに瓶詰めするなど、極力ワインにストレスを与えないことでそれぞれのテロワールのエッセンスを保ち、ブドウ本来の味わいを最大限生かすことに努めているのです。

そのように手掛けられたタルデュー・ローランのワインは、生産者いわく白が10-12℃、赤が14-15℃が適温で、冷やしすぎは禁物とのこと。タルデュー・ローランが造る繊細なローヌ・ワインを愉しむ際のご参考にされてください。

偉大なグレートヴィンテージの恩恵を受けた
高評価獲得のスタンダード・キュヴェ。

レ・ベック・ファン・ルージュこちらのワインは、レ・ベック・ファン=「素敵なグルメ」と名付けられた、タルデュー・ローランの実力をお手軽にお楽しみいただけるスタンダードラインの1本。
コート・デュ・ローヌ南部に位置するガール地区エステザルク村の、丸みを帯びた小石が多い土壌の畑のブドウを使用しています。樹齢60年のグルナッシュと樹齢30年のシラーを中心にブレンドして仕立てられ、南フランスらしい濃密な果実味と、溢れるような旨みを備えた味わいが生み出されます。

レ・ベック・ファン・ルージュ 2016年の南ローヌは、ワイン・スペクテーター誌において96-99点という高得点を獲得した偉大なヴィンテージ。こちらのコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ レ・ベック・ファン・ルージュにおいても、2,500円と言う価格ながらワイン・スペクテーター誌において90点の高評価を獲得しています。
比較的温暖な冬の後、春は気温が低くブドウはゆっくりと育成。その間、理想的な降雨に恵まれ、8月の暑く乾燥した日中の気候と、夜間の非常に冷涼な気温により、凝縮感に優れたブドウを収穫することができました。その素晴らしい出来栄えに、ローヌの多くの生産者は"並外れて素晴らしい"と語る愛好家垂涎のヴィンテージです。

レ・ベック・ファン・ルージュ 美しい深紅の色合い。グラスに注ぐとカシスやバニラビーンズ、ブラックベリージャムの香りが広がります。煮詰めたチェリージャムやラズベリーなどの果実味に、パプリカやリコリスのニュアンス。きめ細かいタンニンに、古樹のブドウに由来する旨みが溢れ、豊かさとエレガンスの両方を兼ね備えた仕上がりです。タルデュー・ローランの手腕とグレートヴィンテージの恩恵を余すことなくご堪能いただける1本。
すき焼きやラムチョップ、ハンバーグなどの肉料理や、野菜の旨みが凝縮したラタトゥイユなどと好相性。普段の食卓をより一層美味しく引き立てます。




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