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 泡フェス 2017.6

高得点銘柄多数!
グラン・クリュから村名までお勧め12銘柄

ジュヴレ・シャンベルタン gevrey chambertin

コート・ド・ニュイ最大の産地であり、最も多くのグラン・クリュを擁するジュヴレ・シャンベルタン。そこから生み出されるワインは、パワフルで男性的、非常に長命という特徴があります。その品格ある味わいは、ナポレオンが愛したという歴史的な背景と併せて、「ブルゴーニュの王」、「王のワイン」と呼ばれ、世界中のワイン・ラヴァーから愛されています。

今回は、ジュヴレ・シャンベルタンの歴史やテロワール、畑ごとのワインの特徴とともに、エノテカがおすすめする12銘柄のワインをご紹介いたします。

お勧め12銘柄を早速チェック▼

ナポレオンが愛したワイン「シャンベルタン」

ジュヴレ・シャンベルタン gevrey chambertin元々、ジュヴレ村と呼ばれていたこの地域。13世紀にベース修道院が管理する畑「クロ・ド・ベーズ」から造られるワインが有名になり、この名声を聞いたベルタンという農夫が、その隣の畑から同様の素晴らしいワインを造ることに成功しました。その畑を「ベルタンの畑」という意味の「シャン・ド・ベルタン」と呼ぶようになったのが、「シャンベルタン」という名前の始まりです。

18世紀の英雄ナポレオンはロシア遠征にまでシャンベルタンを運ばせたという逸話も残っているほどこのワインを溺愛し、その名声は不動のものとなりました。そして、1848年ジュヴレ村の村長が村のワインの評判を高めるために、村名にシャンベルタンの名を付け、「ジュヴレ・シャンベルタン村」という現在の名称が誕生。この時同時に、村に9つあるグラン・クリュの畑にも「シャンベルタン」の名が付けられました。

ブルゴーニュで最も厳格で、威厳を持つ至高の赤ワイン

ジュヴレ・シャンベルタン gevrey chambertinジュヴレ・シャンベルタンが位置するのは、世界的に有名な畑がずらりと並ぶ「グラン・クリュ街道」の一番北。グラン・クリュを擁する村としては最も北という冷涼な気候と、村の大部分を占める石灰土壌による水はけのよさが、ブドウの成長を早めるという特性を持っています。またコート・ドールの中でも特に隆起した地形のため、日照条件は抜群。早く実ったブドウは他の村よりも格段に長い時間日光を浴びることができ、その結果、果皮は分厚く、色濃いブドウができるのです。このブドウが力強いワインを生みだします。

ジュヴレ・シャンベルタンのワインは何と言っても威厳をもった男性的な力強さが魅力。しっかりとした酸とミネラル、そしてタンニンは長期熟成を可能とし、熟成するとビロードのような口当たりを生みます。また、コート・ドール最大の栽培面積を誇るため、多くの造り手が畑を所有しており、造り手の個性による味わいの違いも楽しみのひとつ。知れば知るほどその奥深い味わいに魅了される至高のワインが生まれる産地なのです。

テロワールの違いを堪能できる9つのグラン・クリュと
個性豊かなプルミエ・クリュ。

ブルゴーニュで最も有名な産地ヴォーヌ・ロマネに並び称される銘醸地として知られるジュヴレ・シャンベルタン。ブルゴーニュ地方で最も多い9つものグラン・クリュ(特級畑)を擁しており、その数はヴォーヌ・ロマネを上回ります。昔からその優れたテロワールが認められてきた、素晴らしい銘醸地なのです。

ジュヴレ・シャンベルタン gevrey chambertin畑の多くは村の南側に集中し、標高が高い中央部にシャンベルタンが位置するように、山の背に沿って出来がよいとされています。9つのグラン・クリュは集中したエリアにありながら、出来上がるワインの味わいは大きく異なるのが特徴。例えば、シャンベルタンの畑からは、どの畑よりも筋肉質で力強く厳格なワインが生まれるのに対し、隣り合うシャンベルタン・クロ・ド・ベーズの畑からは、しっかりとした骨格を備えつつもフィネス溢れる優雅さが魅力のワインが生まれます。このように隣り合う畑でありながら、土壌や日当たりなどによって個性豊かなワインに仕上がります。

また、力強く肉付きの良いジュヴレ・シャンベルタンの本質的な特徴を掴むには、約85haにも広がるプルミエ・クリュが最適。なかにはグラン・クリュに値する畑もあり、それぞれの畑は異なる個性を持っています。 こういったテロワール由来の味わいの違いは、ブルゴーニュのワインを楽しむ醍醐味のひとつ。是非飲み比べることで、テロワールの違いを堪能してみてはいかがでしょうか。

グラン・クリュ

①リュショット・シャンベルタン

痩せた土壌由来のミネラルと強い骨組みが特徴。きめ細やかで洗練した味わい。

②マジ・シャンベルタン

はじけるほどの果実感に、豊富なタンニンと酸。傑出した力強さが特徴。

③シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ▼

ブルゴーニュ随一の歴史ある畑から生まれる、並外れた芳香と際立った緻密さ。

④シャペル・シャンベルタン

豊かな芳香と気品。スタイリッシュにまとめられたバランス感に優れた味わい。

⑤グリオット・シャンベルタン▼

ジュヴレ最小の特級畑。野生のサクランボのアロマと肉厚な果実味が魅力。

⑥シャンベルタン▼

力強さやフィネス、ジュヴレの美質全てが見事に融合したブルゴーニュの王様。

⑦シャルム・シャンベルタン

凝縮したみずみずしい果実味と柔らかさに心惹かれる、愉しみ溢れるワイン。

⑧ラトリシエール・シャンベルタン▼

精妙さが際立つ軽快な味わい。繊細でミネラリーな風味漂う女性的な印象。

⑨マゾワイエール・シャンベルタン

豊満さと野生味、エレガンスが紡ぐ複雑性。がっしりとした男性的な味わい。

代表的なプルミエ・クリュ

⑩クロ・サン・ジャック

骨格、重量感、複雑性を兼備した、特級畑に肩を並べるジュヴレ最高の1級畑。

⑪ル・ポワスノ▼

高い標高由来の豊富なミネラル感。エレガンスと芳香が特徴のリッチなワイン。

⑫ラヴォー・サン・ジャック▼

日照量が多い南向き斜面と谷から吹く風が生み出す、調和の取れた佇まい。

⑬オー・クロゾー▼

マジ・シャンベルタンと道を挟む小区画。フレッシュで力強い果実味が魅力。

⑭ベレール▼

クロ・ド・ベーズ上部の畑。豊富な酸を伴い滑らかに広がる奥深い味わい。

⑮オー・コンボット

特級畑に囲まれた好立地。ミネラルや花のアロマに溢れた薫り高いワイン。

「ブルゴーニュの王」と称される偉大なグラン・クリュ

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ ルシアン・ル・モワンヌ

2014年
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ
/ ルシアン・ル・モワンヌ

42,000円(45,360円 税込)

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ラトリシエール・シャンベルタン ジャン・マリ・フーリエ

2014年
ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ
/ フーリエ

40,000円(43,200円 税込)

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グリオット・シャンベルタン ポンソ

2011年
グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ
/ ポンソ

38,000円(41,040円 税込)

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シャンベルタン ロシニョール・トラペ

2011年
シャンベルタン グラン・クリュ
/ ロシニョール・トラペ

28,000円(30,240円 税込)

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狙い目はこちら!個性溢れる秀逸なプルミエ・クリュ

ラヴォー・サンジャック ドニ・モルテ

2013年
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サンジャック
/ ドニ・モルテ

28,000円(30,240円 税込)

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ル・ポワスノ ジャンテ・パンショ

2013年
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ル・ポワスノ
/ ジャンテ・パンショ

15,500円(16,740円 税込)

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ベレール シャルロパン

2013年
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ベレール
/ シャルロパン

12,000円(12,960円 税込)

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オー・クロゾー ドルーアン・ラローズ

2013年
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ オー・クロゾー
/ ドルーアン・ラローズ

10,000円(10,800円 税込)

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抜群のコストパフォーマンス!お値打ち村名ワイン

ジュヴレ・シャンベルタン gevrey chambertin ドニ・モルテ

2014年
ジュヴレ・シャンベルタン メ・サンク・テロワール
/ ドニ・モルテ

14,000円(15,120円 税込)

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ジュヴレ・シャンベルタン gevrey chambertin シャルロパン

2014年
ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ
/ シャルロパン

10,000円(10,800円 税込)

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ジュヴレ・シャンベルタン gevrey chambertin ジャンテ・パンショ

2014年
ジュヴレ・シャンベルタン
/ ジャンテ・パンショ

9,000円(9,720円 税込)

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ジュヴレ・シャンベルタン gevrey chambertin ロシニョール・トラペ

2012年
ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ
/ ロシニョール・トラペ

6,500円(7,020円 税込)

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51件中1~20件を表示

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在庫:
CHAMBERTIN CLOS DE BEZE GRAND CRU
ルシアン・ル・モワンヌ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
42,000 円 ~
2014年 42,000円
2013年 42,000円
2012年 50,000円
2011年 42,000円
[4.0]
GRIOTTE CHAMBERTIN GRAND CRU
ポンソ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
35,000 円 ~
2012年 58,000円
2011年 38,000円
2010年 35,000円
CHAPELLE CHAMBERTIN GRAND CRU
ポンソ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
58,000 円 ~
2013年 58,000円
2012年 58,000円
2011年 68,000円

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