ボジョレー・ヌーヴォー2017 11月1日以降

"A.C.ブルゴーニュ"とは、ブルゴーニュ全域で造られたブドウを使って造られるワインの総称。村名や畑名に捉われず、自由な発想で造られるA.C.ブルゴーニュは、造り手のスタイルが最もよく表現されたワインです。

今回は、エノテカ自慢の有名5生産者を厳選してご紹介。安定した品質とワインラヴァーからの高い評価によって、名実ともにブルゴーニュの銘醸地を代表するような個性溢れる10銘柄が勢揃いしました。
ぜひこの機会に、造り手の個性が光る味わいをお楽しみください。

有名生産者が手掛ける、厳選10銘柄!

ブルゴーニュの白ワイン最高の造り手のひとつとして君臨するピュリニー・モンラッシェの至宝、ドメーヌ・ルフレーヴ。このドメーヌの名声を築いた故ヴァンサン・ルフレーヴ氏の甥にあたるオリヴィエ氏が1984年、自らの名を冠してスタートさせたネゴシアンがオリヴィエ・ルフレーヴです。
品質の安定感には定評があり、プロフェッショナルからも「いつ飲んでも高いクオリティを保っている貴重な造り手」と称賛され、高く評価されています。

コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、コート・ド・ニュイに所有する畑のブドウを使用して造るこちらのワイン。
赤系果実の華やかなアロマに、凝縮した果実味と柔らかな酸が重なります。バランスのとれたしなやかな味わいの、オリヴィエ・ルフレーヴのスタイルを気軽に楽しめる親しみやすい1本です。

メゾンの位置する土地の名前に由来したレ・セティーユは、ムルソーとピュリニー・モンラッシェのブドウを使用して造り出すワインです。
ムルソーの特徴である凝縮した果実の旨みとミネラルのニュアンス。ピュリニー・モンラッシェ特有の引き締まった酸と白い花やピーチのようなメリハリのあるアロマを感じさせる白ワインです。

ジュヴレ・シャンベルタンの地で1850年から続く歴史を持つ「ドルーアン・ラローズ」。所有する6つのグラン・クリュは、どれも「特級畑の中でも最良の区画にある」と言われ、ブルゴーニュファン垂涎の銘柄を生み出しています。その当主フィリップ・ドルーアン氏の愛娘カロリーヌ女史が手掛けるのが、ラローズ・ド・ドルーアンです。
カロリーヌ女史は、父フィリップ氏の「ワインで一番大事なのは、素材。素材が良ければあえて何かしようとしない方が良い」という教えをそのまま表現したかのような、ピュアな味わいのワインを生み出しています。

ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニのブドウを使用したこちらのワインは、溢れんばかりに広がる赤・黒系果実の豊かなアロマと熟した果実味が印象的。きめ細やかなタンニン、旨みがしっかりと詰まった親しみやすくチャーミングなスタイルです。

こちらは、コート・ド・ニュイ、マルサネ、フィサンのブドウを使用して造り出される1本。白い花や柑橘系果実にアプリコット、僅かにスパイスのニュアンスも感じます。果実の甘みと控えめな酸、余韻には心地よいミネラルが広がる繊細な味わいの1本です。

代々続く由緒正しい家族経営のドメーヌ、トロ・ボーは、合計16のアペラシオンを手掛けるショレイ・レ・ボーヌを代表する造り手です。身体に自然と溶け込むようなブドウの旨味を引き出した上品な味わいと、熟成を経て変化する複雑味を兼ね備えた力強くエレガントなスタイルがワインラヴァーの心を虜にしています。 村名クラスやA.C.ブルゴーニュのワインが秀逸で、そのコストパフォーマンスの高さから、ワイン初心者からコアなブルゴーニュラヴァーまで幅広い層から愛されています。

ピュアな果実味溢れるスタイルが魅力的なこちらのワインは、新樽率約25%で熟成した美しい仕上がりの赤ワイン。
イチゴやラズベリーを思わせる瑞々しいアロマが広がり、溌剌とした酸とミネラルを感じます。ピノ・ノワールの美味しさが素直に伝わる1本です。

こちらは、一番古い区画では樹齢60年以上のブドウ を用いて造られるブルゴーニュ・ブラン。
パイナップル、柑橘系果実のアロマに、白い花の蜜やミネラル、バニラ、スパイスのニュアンスも感じます。凝縮した果実味に爽快な酸やミネラルが重なる、複雑で気品に溢れた仕上がりです。

モダンなワイン造りの先駆者と言われ、ブルゴーニュ全域に8つものグラン・クリュが含む40を越えるアペラシオンを手掛けるシャルロパン。息子ヤン氏と共に、凝縮した果実味と樽を効かせたボリュームある味わいの、若いうちからしっかりと旨味が楽しめるスタイルのワインを生み出しています。
現当主フィリップ・シャルロパン氏はピノ・ノワールの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエ氏から指導を受けた一人であり、ワイン造りにおいては、徹底した収穫量の制限や、低温マセラシオンによるエキスの抽出、自然酵母での発酵など、ジャイエ氏の影響が色濃く見られます。

一般的な"ブルゴーニュ・ルージュ"を超越した味わいと高評価を受け、シャルロパンの真骨頂とも言われるこちらのワイン。
ラズベリー、ブラックチェリーなどの香りに、スミレやシナモンが重なるエレガントなアロマ。果実味、酸、タンニンが見事なバランスで広がる、A.C.ブルゴーニュとは思えない華やかな仕上がりです。

フィリップ・シャルロパン氏の息子であり、シャルロパンの次期後継者、ヤン氏が醸造を手掛ける白ワイン。
パイナップルや洋ナシ、白い花にナッツやハチミツのニュアンスを感じるアロマ。滑らかな酸と心地良いミネラル、豊かな果実味が広がります。爽やかさとふくよかさを兼ね備えた、格上ワインを彷彿とさせる上品な仕上がりです。

ジャンテ・パンショの現当主ヴァンサン・ジャンテ氏は、ドメーヌを継いで以来、ヴィニュロン(ブドウ農家)として確実に実力を上げている人物。有名ワイン評価誌各誌で絶賛され、ロバート・パーカー氏も「彼が継いでからのジャンテ・パンショのワインは、見つけたら即手に入れるべき」と高く評価しています。
ワイン造りの特徴といえば、なんと言ってもその丁寧さ。ブドウ栽培、ワイン造りに関してはひたすら丁寧に、愚直なまでに純粋な果実味を追い求めています。

ピノ・ノワールのクローン品種ピノ・ファンを使用して造り出すこちらのワインは、凝縮した果実味が印象的な1本。
イチゴ、チェリーのアロマが広がり、凝縮した果実味が次々と口の中で弾けます。丸みのある味わいの中にもしっかりとしたボディとボリューム感を備えています。

白ワインの銘醸地、コート・ド・ニュイのフィサン村とブロシャン村の間、ラ・コンブで栽培されるブドウを使用して造られるこちらのワイン。
トロピカルフルーツの魅惑的なアロマに、果物そのものを齧ったような凝縮した味わいが魅力的。ジューシーかつ爽やかな白ワインです。

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[4.0]
BOURGOGNE PINOT NOIR
ラローズ・ド・ドルーアン
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > A.C.ブルゴーニュ・ルージュ
説明: 名門ドルーアン・ラローズのエッセンスが詰まった入門編。 ピュアで親しみやすいA.C.ブルゴーニュ。
3,200 円 ~
2014年 3,200円
[4.2]
FIXIN
ラローズ・ド・ドルーアン
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > フィサン
説明: 華やかな果実と複雑なスパイスの香りに魅了される、 野性味溢れる仕上がりの1本。
5,500 円 ~
2014年 5,500円
[4.0]
BOURGOGNE BLANC
シャルロパン
タイプ:白ワイン サイズ:  ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > A.C.ブルゴーニュ・ブラン
説明: アンリ・ジャイエの教えを受け継ぐ、 ブルゴーニュ最高峰のドメーヌのひとつ。 芳醇な果実味に満たされるリッチな白ワイン。
在庫がありません
[3.8]
BOURGOGNE CHARDONNAY
ラローズ・ド・ドルーアン
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > A.C.ブルゴーニュ・ブラン
説明: ジュヴレ・シャンベルタンの名門、ドルーアン・ラローズの 造りを受け継ぐ新世代ブルゴーニュ。年間生産量3,500本、 白い花や柑橘系果実のアロマが溢れる稀少キュヴェ。
3,500 円 ~
2014年 3,500円
2013年 3,500円
[4.2]
BOURGOGNE BLANC
トロ・ボー
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > A.C.ブルゴーニュ・ブラン
3,800 円 ~
2014年 3,800円

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