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イタリアの老舗ブランド「サルヴァトーレ フェラガモ」のオーナーファミリーがトスカーナ州で手がけるワイナリー、イル・ボッロ。今年はエノテカがイル・ボッロのワインを取り扱い始めてから10周年となる節目の年です。その記念として、イル・ボッロから新ヴィンテージがアニバーサリーラベルで到着。今回入荷したアニバーサリーラベルのデザインについて、イル・ボッロの最高責任者を務めるサルヴァトーレ・フェラガモ氏に伺いました。

「日本発売10 周年を記念したアニバーサリーラベルのデザインとして選んだのは”Feast of the Harvest”(収穫祭)という絵画です。この絵は、1888年にフランスの画家シャルル・エドゥアール・ドロールによって描かれ、長らくニューヨークなどの美術館に保存されており、1994年よりフェラガモ家のプライベート・アート・コレクションのひとつとして所有されています。この絵はその名前の通り「お祝い」を表しており、記念すべき10周年にピッタリなコンセプトであるということで、父であるフェルッチオ・フェラガモがアニバーサリーラベルのデザインに選びました。」


イル・ボッロとは、キャンティ・クラシコ地区近くにある村の名前です。「サルヴァトーレ・フェラガモ」の社長、フェルッチオ・フェラガモ氏はこの村と、周囲の広大な敷地を丸ごと購入。トスカーナの生活が楽しめる田園リゾートとして復活させました。イル・ボッロ村はトスカーナの中心都市フィレンツェから車で一時間くらいのところにあり、今なお中世の佇まいを残す貴重な町です。この土地で特筆すべきがワイン造り。もともとワイナリーがあったためこの土地を買い上げたというほど、ワイン造りはイル・ボッロ事業の中心に位置づけられていおり、現在、3代目サルヴァトーレ氏がワイン造りに情熱を傾けています。

もともとイル・ボッロ村でワイン醸造が始められたのは、メディチ・トルナクインチ家の統治下にあった18世紀ごろのこと。その後1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務めるニコロ・ダフィット氏監修のもとワイン造りをスタート。村とワイナリーの名を冠した最上級キュヴェ「イル・ボッロ」は、ワイン専門誌でも高い評価を受けており、ワインアドヴォケイト誌では1999年の初リリースから90点越えの高得点を獲得。徹底した品質至上主義から生まれる味わいにより、たちまち世界に認められるワイナリーとなりました。

2011年からはワインメーカーにキャンティ最大手にしてパーカー3つ星ワイナリーである、ルフィーノで長らく醸造を担当したステファノ・キオッチョリ氏を迎え、新たな取り組みが行われています。丁寧に収穫されたブドウは温度管理のできるコンテナに乗せ低温で醸造所に運び入れられています。また除梗のための最新設備を導入するなどイル・ボッロは優れたワイン造りのために現在も進化を続けています。このように超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは、そのままワイン造りにも受け継がれています。


イル・ボッロ村が位置するのはキャンティのエリアでありながら、キャンティではなくあえてスーパータスカンとしての道を選び造られる、ワイナリー名を冠したイル・ボッロを代表するキュヴェ

地質調査を行い、イル・ボッロのテロワールを最大限に活かすことのできるメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンを主体としたボルドーブレンドです。黒系果実やコーヒーの濃厚で凝縮したアロマ。熟したタンニンは凝縮した果実味と重なり、滑らかで心地よい飲み心地を演出します。エレガントな香りと力強い味わいが魅力的


シラーを主体にトスカーナならではのサンジョヴェーゼをブレンド。黒系果実の風味に、スパイス香が溶け込んだ飲み応えのあるフルボディの赤ワイン。初めから最後の余韻までフルーティーかつスパイシーな印象が続きます。著名なワイン評論家ロバート・パーカー氏の著書『ワインの帝王ロバート・パーカーが薦めるベスト・バリューワイン』の中で、このピアン・ディ・ノヴァはベスト・バリューワインのひとつとして選ばれており、コストパフォーマンスに優れたモダンな味わいが評価されています。様々な食事と組み合わせることができ、イル・ボッロのラインナップの中でも最も幅広いシーンに対応できるオールマイティなワインです。


畑から貝殻がたくさん出てくるという、かつて湖だった石炭質の土壌で栽培された、ミネラルを豊富に含むシャルドネを使用した白ワイン。贅沢に80%を新樽で熟成させますが、フレッシュなブドウ本来の旨味が失われないよう、熟成期間を6ヵ月に止めることでエレガントな仕上がりを実現しています。トロピカルフルーツの香りに加え、白胡椒やヴァニラのニュアンス。酸のバランスが良く、エレガントな味わいです。

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BARBARESCO BRIC TUROT
プルノット
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: 名門アンティノリが手掛ける、ピエモンテで100年以上続く老舗ワイナリー。 最上のネッビオーロのみで造られる、 活気に満ち、複雑なアロマに魅了されるバルバレスコ。
6,800 円 ~
2014年 6,800円

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