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エノテカオンライン

シャルドネ・レゼルヴ-0
シャルドネ・レゼルヴ-1

シャルドネ・レゼルヴ CHARDONNAY RESERVE

750ml

2019年

新進気鋭のワイナリーが手掛ける『特別な人に贈りたくなる、輝くシャルドネを。』という想いが込められた熟成ポテンシャルの高いスペシャルキュヴェ。

オンライン限定商品

15,400

(税抜価格14,000円)

140pt

進呈

4.8

(4)

最新2019年ヴィンテージがエノテカ・オンラインに初入荷!

ブルゴーニュで修業を積んだ女性醸造家が手掛ける山梨県の注目ワイナリー。こちらは「特別な人に贈りたくなるような、キスヴィンにしかできない輝くシャルドネを。」という、お客様の声から生まれたスペシャルキュヴェ。非常に稀少なワインで生産量は約1200本。滑らかな舌触りに、どこまでも続くかのような長く芳醇な余韻が特徴です。

5

一口飲んで美味しいという言葉が出ます

Kisvinのワインを最近好んで飲んでいます。 最初に感動したのはピノノワール。次にこのシャルドネ。

商品情報

カテゴリ

タイプ

白ワイン

生産地

容量

750ml

原産地呼称

GI. 山梨

味わい

  • 酸味

  • コク

  • 果実味



在庫一覧

  • 2019

    15,400

    (税抜価格14,000円)


    詳しく見る

    味わい

    外観は輝きのあるゴールデンイエロー。トロピカルフルーツの豊かな香りに加えて、樽由来のバニラやナッツのニュアンスをふわりまとわせた絶妙なアロマが広がります。バランスの取れた口当たりに、華やかさで高級感溢れる味わい。濃厚な果実味とナッツの風味に、洗練された酸が見事なハーモニーを演出します。今飲んでも美味しく、またしっかりとした骨格を備えているため、熟成させても楽しめる最高級の日本ワインです。

商品の紹介

シャルドネ・レゼルヴは「特別な人に贈りたくなるような、キスヴィンにしかできない輝くシャルドネを。」というお客様の声から生まれたスペシャルキュヴェ。 非常に稀少なワインで、生産量は約1200本。トロピカルな雰囲気を持つ塩山千野地区と、硬めの酸が特徴の塩山玉宮地区の2ヵ所のブドウを別々に仕込んだ後、最終的にブレンドして造られています。グラスに注ぐと広がっていく、ローストしたナッツの香ばしい香りや上質な樽のニュアンス。滑らかな舌触りに、どこまでも続くかのような長く芳醇な余韻が特徴です。熟成のポテンシャルを秘めており、数年セラーで寝かせた後にご堪能いただくとさらに奥深く、官能的な味わいをお楽しみ頂けます。

生産者について

キスヴィン・ワイナリー

キスヴィン・ワイナリー Kisvin Winery

栽培のスペシャリストと女性醸造家が手掛ける今注目のワイナリー

キスヴィン・ワイナリーは山梨県甲州市塩山にあるワイナリー。ブドウ農家の3代目である荻原康弘氏は、2002年頃からワイン用ブドウ栽培を始め、他のワイナリーにブドウを提供していました。ブドウの栽培には光合成や植物ホルモンなど、ブドウの生育に関する植物生理学の概念を取り入れました。また科学的な見地に立ち、土壌分析装置での細かな分析をもとに土壌、施肥管理を行い、草生栽培による圃場管理を実施。そして2013年に自社醸造施設、キスヴィン・ワイナリーを建設し、ワイン醸造を開始しました。

醸造責任者は斎藤まゆ女史。大学在学中にワイン造りを志した彼女は大学を中退し渡米しました。カリフォルニア州立大学でワイン醸造学科卒業後、成績優秀により同校ワイナリーの醸造アシスタントに抜擢。現地学生の指導にあたりました。その後はドメーヌ・ジャン・コレ、ドメーヌ・ティエリ・リシューなどで研鑽を積み、現在キスヴィン・ワイナリーのワイン造りを指揮しています。

特筆すべき点は、なんと言ってもブドウのクオリティの高さ。シャルドネの畑には、5月ごろから徐々に雨除けの屋根が張られます。また甲州には一房ずつ手作業で雨除けの笠掛けが行われるなど、驚くほどの手間がかけられています。この雨除けによって、彼らの畑のブドウは雨の次の日でさえ濡れていることはないほど。収穫期の雨に悩まされる生産者が多い中、この手間を惜しまぬこだわりのブドウ栽培によって、しっかりとブドウが納得するまで熟すのを待ってから収穫することができるのです。納得するまでブドウの熟度が上がるのを待つからこそ、完成したワインには驚くほどの旨みや厚みが備わります。

生産地について

日本 山梨県

日本 山梨県

生産量、ワイナリー数ともにNO1を誇る日本ワインの中心地。

日本ワイン発祥の地、山梨。ワイン醸造はおよそ140年前に甲府で始まりました。勝沼、旧塩山など甲府盆地東側の昼夜の気温差が大きいエリアでブドウ栽培が進み、大手酒類メーカーが、いち早くワイナリーを進出させたのも山梨です。もちろん日本でのワイン生産量、ワイナリーの数ともに山梨県はNO1。昨今注目を浴びている日本固有の品種、甲州とマスカット・ベーリーAを生産するほか、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネなどから風土とワイナリーの個性を追求した高品質なワインが生み出されています。


クチコミ

全て見る

4.8

4 件のクチコミ

  • ワイン初心者さん

    2019年

    大切な友人へのギフトにしました

    ワイン好きな大切な友人のお祝いに贈りました。なかなか手に入らないワインと友人も知っていて、とても喜んでくれました。 私自身は味わっていないこと、それだけが残念!

    2021.07.03

  • ワイン太郎さん

    2017年

    一口飲んで美味しいという言葉が出ます

    Kisvinのワインを最近好んで飲んでいます。 最初に感動したのはピノノワール。次にこのシャルドネ。

    2020.10.29

  • さとるさん

    2017年

    GWのご褒美に

    NHKのプロフェッショナル仕事の流儀を見て、この人のワインを飲んでみたくなりました。番組で取り上げられていた赤ではなく、白にしました。スッキリとした飲み口でとても美味しかったです。

    2021.05.06

  • ミキティさん

    2019年

    日本のワイン美味しい

    第一声は爽やか!後から余韻で程よい樽の香りを感じます。主張が激しいわけではないので、様々なお料理に合わせられると思いました。和食や軽やかなイタリアンやフレンチにピッタリです。ただ、飲みごたえはあるので、満足感もあります!また飲みたい!

    2021.07.03

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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