スパイシーマスタード-0

スパイシーマスタード ヒルファーム SPICY MUSTARD HILL FARM

豊かな自然と澄んだ空気が育む、粒マスタード。プチプチ食感に程良い酸味が魅力、そのままでも美味しい調味料の域を超えた逸品。

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(税抜価格1,300円)

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オーストラリアの島の州、タスマニア。豊かな自然の魅力に満ち溢れた美しい島として知られています。空気も水も非常に綺麗と評される場所で、手作りマスタードを手掛けるヒルファーム。その粒マスタードは「プチプチ」した食感が特徴で、程よい酸味のためピクルスのようにそのままでも楽しめる、調味料の域を超えた逸品です。こちらは、ナチュラルな味わいが魅力のスパイシー。赤身のお肉のグリルや、白身魚のソテーに添えるのはもちろん、たまり醤油が入っているため、和食に馴染む万能型マスタードです。

商品情報

賞味期限

2023年6月17日

レンタルセラー

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※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品仕様

原材料
ホワイトビネガー、スパイス、マスタード種、蜂蜜、タマリ
保存方法
直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。
注意事項
 開封後は、キャップをよく閉め、冷蔵庫に保存し、お早めにご賞味ください。
 上層部に黒い液が濁っている場合がございます。こちらはたまりの成分によるもので、品質には問題ございません。使用前によく混ぜてお使いください。


商品の紹介

オーストラリアの島の州、タスマニア。地球上もっとも空気と水の綺麗な場所と評されるこの地でキッチンを構えるヒルファームは、タスマニア産の原料を主として、マスタードやジャムを手掛ける小規模生産者です。


特に彼らの作るマスタードは、「香り」「風味」「食感」ともに一般的なマスタードの域を超える逸品と評されています。現地のグルメ雑誌に取り上げられ、レストランや高級食材店のお取り寄せグルメとして紹介される他、日本ではフレンチ、イタリアンから和食、焼き鳥やバーなど様々な業態で提供されています。


保存料や香料を一切使用しないその味わいは、素材の風味をダイレクトに感じるナチュラルさが特徴。大粒のマスタードはプチプチと弾けるような食感、程良い酸味はまるで、ピクルスかのようにそのままでも美味しく味わえます。


こちらのスパイシーマスタードは、旨味と辛味のバランスが良い粒マスタード。粒状のマスタードシードを白ワインヴィネガーに漬け込み、たまり醤油を入れることがポイントで、グリーンペッパーやスパイスの風味に、どこか懐かしい和の香りを感じます。プチプチとした食感は存在感があり、食べ応えも抜群。赤身肉のグリル、鶏や豚など煮込みや、白身魚のソテーなどに添えるのはもちろん、和食にも馴染む万能はマスタードです。


日々の食卓が少し楽しくなるような逸品。ぜひこの機会にお試しください。






クチコミ

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5.0

1 件のクチコミ

  • 粒感が最高

    0人の役に立ちました

    2022.01.03

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