代官山シェ・リュイ特製 ワインゼリー詰め合わせ「ジュレ・オ・ヴァン」 代官山シェ・リュイ特製 ワインゼリー詰め合わせ「ジュレ・オ・ヴァン」 代官山シェ・リュイ特製 ワインゼリー詰め合わせ「ジュレ・オ・ヴァン」
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

エノテカ・オンライン限定!
代官山シェ・リュイ特製 ワインゼリー詰め合わせ「ジュレ・オ・ヴァン」

Chez Lui × ENOTECA 「GELEE AU VIN」


3,900 円 (4,212 円 税込)
※この商品は各種割引特典の対象外です。

39 ポイント獲得!

総合評価:

5.0

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代官山「シェ・リュイ」とエノテカの初コラボ!
喉越しの良さが素晴らしく、フワッと鼻に抜けるような
ワインの香りと風味が愉しめる、大人のためのワインゼリー。
生産者 シェ・リュイ
CHEZ・LUI
タイプ 食品
生産地 > 日本
シーン 贈り物に最適
お支払に関するご注意 この商品は、代金引換、コンビニ後払いでのお支払いがお受けできません。

代官山「シェ・リュイ」とエノテカの初コラボ!
喉越しの良さが素晴らしく、フワッと鼻に抜けるような
ワインの香りと風味が愉しめる、大人のためのワインゼリー。

贈り物にもお薦めの新感覚ワインゼリー
エノテカ・オンライン限定リリース!

エノテカ・オンラインでも大人気の焼き菓子、『プティ・サレ・アペリティーフ』を手掛ける、東京・代官山の老舗洋菓子店「シェ・リュイ」と、ワイン専門店「エノテカ」との豪華コラボ企画!ワインのエッセンスを贅沢にもゼリーに閉じ込めた、完全オリジナルのワインゼリーです。

セレクトしたワインはフランスの5大産地の赤2種、白2種、ロゼ1種。アルコール度数は約5%で、ワインの香りや味わいを最大限活かしながらもストローで飲めるほどの絶妙な固さが極上の喉ごしを演出する、大人のための贅沢なワインゼリー。

オリジナルの木箱にいれてシェ・リュイの包装紙で包み、紙袋を付けてお届けしますので、ギフトや手土産などにも最適です。全て手作りで作られる、こだわりが詰まった他には無い特別なワインゼリーを、この夏ぜひお愉しみください。

伝統と技術に培われた変わる事のないポリシー。
まごころを込めて洋菓子の世界を表現し続ける、
老舗洋菓子店「シェ・リュイ」。

東京・代官山で昭和50年にオープンして以来、40年以上近く店を構える老舗洋菓子店「シェ・リュイ」。
創業者であり、現会長である平井政次氏が「ガストロノミー=味覚の文化」を提唱し、立ち上げた「ガストロノミー研究所」が経営母体。現在は300名を超えるスタッフが、"食"のあるべき姿を具体的な形にしてゆくことを目指してつねに技術的な可能性に挑戦しています。創業当時から、目新しさを追い求めるようなことはしないというポリシーを掲げ、手掛ける商品は全てしっかりと根付いた技術の上に新しい味わいを創造する、流行とは一線を画すクラシカルなスタイルが特徴です。

シェ・リュイは現在、代官山本店の他に全11店舗にて、フランス菓子店、レストラン、カフェと個性的な店を展開。 時代は変わっても創業当時からの商品づくりのコンセプトは変わらず、こだわりを持ったパティシエが多品種少量生産に取り組んでいます。「熟練した職人の手」だけが知っている、微妙な温度や素材の持ち味を大切に専門技術を磨きぬき、ケーキから焼き菓子、パンにいたるまで真心込めた美味しさを発信し続けているのです。

▼ 代官山シェ・リュイ

▼ レストラン シェ・リュイ

手間暇かけた丁寧な手仕事が可能にする、
ワインの香りや風味を閉じ込めたこだわりの逸品。

シェ・リュイでのワインゼリーの最初の取り組みは5年ほど前、父の日用の商品として開発されたことに始まります。発売当時も、レストラン「シェ・リュイ」のソムリエ監修の元、シェ・リュイの総合力を活かしたこだわりの商品として人気を博しましたが、その後販売を休止。この度、再度この技術を活かした商品を生み出したいとの熱い思いから、エノテカとのコラボが実現しました

ゼリー開発の担当である田坂シェフ(写真)が最もこだわったのが、ワイン一種一種をちょうど良い硬さに仕上げること。ワインのもつタンニンやその他様々な成分によって条件が変わることから、1本1本、配合を変えては何度も試作を重ねました。また、製造工程の煮沸の温度によってもゼリー自体の硬さが異なってくるため、温度管理にも気を配るなど、商品開発は手間暇を惜しまず丁寧に進められました。そのようなこだわりの詰まったワインゼリーは、1本1本瓶詰めし、このゼリー専用のストローを付けてオリジナルの木箱に入れて出荷。その全ての工程を人の手作業で行うという、愛情とこだわりの詰まった逸品です。

味わいは、専用のストローでスッと吸い込めるほどの柔らかさを保ったフルフル食感と喉越しの良さが素晴らしく、飲み込んだ後にフワッと鼻に抜けるようなワインの香りと風味が、ワイン好きも満足できるような贅沢な味わい。まさに、大人のための極上のデザートと言えるでしょう。

ゼリーに使用したワインは、フランスの5生産地、ボルドー、ブルゴーニュ、ロワール、アルザス、プロヴァンスのもの。いずれもエノテカ定番ワインばかりを厳選しました。ゼリーはガラス瓶の容器にそれぞれ1本100mlで、アルコール度数は約5%としっかりと容器やアルコール感までをもワインを再現。しっかりと冷やして、専用のストローをさしてそのままお愉しみください。

ジュレ・オ・ヴァン5種のラインナップはこちら ▼

ボルドー産赤ワインならではの
果実味とコクのある味わいのゼリー。

使用ワインの品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン

ブルゴーニュ産のピノ・ノワールがもつ
繊細さと優美さが存分に表現されたゼリー。

使用ワインの品種:ピノ・ノワール

ロワール産のソーヴィニヨン・ブランを使った
すっきりと爽やかな味わいのゼリー。

使用ワインの品種:ソーヴィニヨン・ブラン

品種由来のバラを思わせるアロマが広がる、
華やかで香り高いゼリー。

使用ワインの品種:ゲヴェルツトラミネール

ロゼの本場、プロヴァンス産ならではの、
フレッシュで芳醇な味わいのゼリー。

使用ワインの品種:グルナッシュ、サンソー、シラー

・ 賞味期限は製造から30日です。賞味期限が1週間以上あるものをお届けします。
・ 作ることのできる数が限られている為、完売となる場合がございます。予めご了承ください。
・ アルコール約5%の商品です。未成年、車を運転される方、アルコールに弱い方、体調の優れない方はお召し上がりをお控えください。
・ お支払い方法は『クレジットカード』、『銀行振込』、『Econ決済』、『楽天ID決済』のみです。『代引き』、『コンビニ後払い』でのお支払いはできません。
・ ワインとの同梱も可能です。

■保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存
■サイズ:外装木箱 234mm x 174mm x 54mm
 1本:100ml x 5(ガラス瓶製)
※ 開封後はお早目にお召し上がりください。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

5.0
星5つ 4
星4つ 0
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 4.2
香り 4.0
ボリューム 3.5
余韻の長さ 3.2

クチコミ件数:4

レモンタルト さん

13件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2018/4/22

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

ワインを忠実に再現したゼリー

これほどまでにワインの味を忠実に再現できるのか、と驚きました。アルコール感もしっかりあるし、しかも美味しい。暑くなってくる時期にも爽やかに食べる事ができる味わいでした。ちょっとワイン飲みたいけど1本開けるのに抵抗あるなってときにもいいかも、と思いながら美味しくいただきました(^^)♪

くろぴぃ さん

3件のクチコミ

投稿者情報:専門家

2018/4/21

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

ステキな

お誕生日のプレゼントに贈りました!
木箱が保管にはない高級感を演出してくれそうです!自分にも欲しいと思いました!

オニク さん

3件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2018/4/18

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

見て可愛くて、食べて美味しい!!

まず、木箱に入っている小さなワインボトルの形が可愛くて沢山写真に撮ってしまいました!
驚くほどしっかりとワインの香りが楽しめるので、みんなでワイワイ食べ比べてみるのもおすすめ。暑くなるこれからの時期、今度はしっかり冷やして気軽に外で楽しんでもいいかなと思っています。

レオ さん

84件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2018/4/17

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

冷やしてつるっと!

ワインの上質な風味を感じる新触感ゼリーです。冷やしてお風呂上りにロゼをいただきました。
アルコール度も低めで、これからの暑くなってきたので冷蔵庫でストックし、違う味を楽しむのが楽しみです。ボトル型というのもおしゃれですね。

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