フランシス・コッポラ・ソフィア シャルドネ

映画監督のフランシス・フォード・コッポラ氏は、1975年に
ナパ・ヴァレーの歴史あるニーバム・エステート(現イングルヌック)の一部を購入して以来、
カリフォルニアワインの歴史に敬意を払いながら高品質なワイン造りを続けてきました。
ワイン造りは数世代続くコッポラ家の生活の一部で、
コッポラ氏の祖父アゴスティーノ氏はニューヨークの自宅の地下で
自家製のコンクリート発酵槽を使って日常消費用ワインを造っていました。
現在コッポラ氏が造っているワインはその頃のワインとは異なりますが、 スピリットは同じです。

2006年、彼はソノマ・カウンティに新しいワイナリーを購入し、
フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーをオープンしました。
そこで昔と変わらないスピリットと情熱で、
家族や友人と楽しめるワインを造り続けています。
ここからコッポラ監督の新しいカリフォルニア・ワインの物語が再び始まります。

現在ワイナリーは、エレノア、ロッソ＆ビアンコ、ダイヤモンド・コレクション、
ヴォトル・サンテ、ディレクターズ・カット、ディレクターズ、ソフィアの全7ブランドをリリース。
それぞれにコッポラ氏の物語や愛情が込められています。

こちらは冷涼な天候のモントレー・カウンティで収獲されたブドウを使用しています。
この畑は生育期が長い典型的な気候で、
鉱物のようなミネラルの香りと火打石のニュアンスが特徴。
モントレーはとても海岸に近いため、朝晩には気温が下がり、
夕方には畑は霧に覆われます。
このようなコンディションがブドウの自然な酸味を保ち、
様々な料理との相性が良いワインとなるのです。

こちらは素晴らしいブドウの品質を引き立てるために、
80%をステンレスタンクで醸造し、ブドウの自然な風味を残しました。
残りの20%は使用済みのフレンチオーク樽で発酵し、
ほんのりとエレガントなスパイスの香りを加えた仕上がりとなっています。