フランシス・コッポラ・ダイヤモンド・コレクション ピノ・ノワール・モントレー

映画監督のフランシス・フォード・コッポラ氏は、1975年に
ナパ・ヴァレーの歴史あるニーバム・エステート(現イングルヌック)の一部を購入して以来、
カリフォルニアワインの歴史に敬意を払いながら高品質なワイン造りを続けてきました。
ワイン造りは数世代続くコッポラ家の生活の一部で、
コッポラ氏の祖父アゴスティーノ氏はニューヨークの自宅の地下で
自家製のコンクリート発酵槽を使って日常消費用ワインを造っていました。
現在コッポラ氏が造っているワインはその頃のワインとは異なりますが、 スピリットは同じです。

2006年、彼はソノマ・カウンティに新しいワイナリーを購入し、
フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーをオープンしました。
そこで昔と変わらないスピリットと情熱で、
家族や友人と楽しめるワインを造り続けています。
ここからコッポラ監督の新しいカリフォルニア・ワインの物語が再び始まります。

現在ワイナリーは、エレノア、ロッソ＆ビアンコ、ダイヤモンド・コレクション、
ヴォトル・サンテ、ディレクターズ・カット、ソフィアの全6ブランドをリリース。
それぞれにコッポラ氏の物語や愛情が込められています。

こちらのダイヤモンド・コレクションは、
品種の個性を最高レベルまで引き出しつつも、手ごろな価格帯のワインを造るという
1997年に始まった野心的な試みであり、
コッポラ氏自らが、「これらのワインは我々のプライドだ」と言い切るシリーズです。
カリフォルニアの素晴らしい畑で、地域の基準に則って栽培されたブドウを使用。
果実味が前面に出て、幾層にも重なる風味を持つ
今すぐに飲んでも美味しい典型的なカリフォルニアワインです。

こちらのピノ・ノワールはモントレー・カウンティー、
サンタ・ルシア・ハイランズの東に位置する畑で栽培されたもの。
この畑にはもともとメルロが植えられていましたが、
湾の冷涼な気候と、豊富な日照量は、
偉大なピノ・ノワールを生み出す可能性があると確信し、
生産者との交渉の末、2001年にピノ・ノワールを植樹。
今や世界中で注目を集めるモントレー産ピノ・ノワールの先駆者となりました。

朝早くに収穫されたブドウを直ちに圧搾し、冷却桶に48時間入れることで、
強い色調が抽出され、アロマもより深いものになります。
発酵の間は、最大限の風味と適切なタンニン量を得るために1日に何度もピジャージュ。
その後フレンチオークの小樽で9か月間程熟成するという手間をかけて完成した1本です。